Ristoranti Pittsburgh abbracciano pranzo all’aperto con lampade di calore, tende, ioo e serre

Pranzo all’aperto è stata un’ancora di salvezza per i ristoranti durante la pandemia, come è universalmente considerato più sicuro di pranzo al coperto. Inoltre, i ristoranti sono autorizzati a riempire solo fino al 50% di capacità al chiuso in Pennsylvania al momento.

Ora il freddo è qui, quindi questo diventa un po ‘ complicato.

Per prolungare la stagione dei pasti all’aperto, molti ristoranti locali stanno investendo negli onnipresenti riscaldatori di spazio alti e simili a lanterne per mantenere i commensali al sicuro e al caldo all’esterno.

“I riscaldatori sono molto caldi, ma dato che sono fermi e all’aria aperta (ad esempio, il tempo di Pittsburgh), non è possibile garantire alcun tipo di distribuzione uniforme del calore”, afferma Adam Henry di Hidden Harbor e della Independent Brewing Company di Squirrel Hill. “Tuttavia, pensiamo che siano una buona soluzione, tutto sommato.”

Nessuno sa davvero come funzionerà con il calo delle temperature.

“Vedremo!”dice Henry. “Dipenderà non solo dal tempo stesso, ma anche dalla volontà degli ospiti di stratificarsi e sopportare condizioni imperfette. Le prossime settimane saranno rivelatrici. Non penso che cenare all’aperto a novembre e dicembre sarà per tutti, ma è fondamentale per il nostro settore che gli ospiti lo supportino se vogliamo che i ristoranti, specialmente quelli che hanno scelto di non aprire per cenare al coperto per motivi di sicurezza ben fondati, sopravvivano.”

I pozzi di fuoco sono un’altra opzione di riscaldamento.

“Attualmente abbiamo riscaldatori e pozzi di fuoco all’esterno”, afferma Scott Shaffer, managing partner di Bridges & Bourbon, Downtown. “Finora, stiamo ancora vedendo una volontà e talvolta un desiderio da parte degli ospiti di sedersi fuori anche quando le temperature scendono.”

Alcuni ristoranti hanno allestito tende e recinzioni esterne parziali per tenere fuori il vento freddo. Alcuni hanno fatto un passo ancora più insolito e ordinato transparentoo geodetici trasparenti e riscaldati.

“Abbiamo acquistato custodie che sono cupole geodetiche che hanno un rivestimento di plastica trasparente su di loro per i mesi invernali”, afferma Shaffer. “Questi ioo provengono da una società chiamata Gardenigloo USA. Ci permetteranno di ospitare fino a otto ospiti in ciascuno degli ioo. Ogni igoo ospiterà solo la parte che ha riservato l’igoo.”

“Stiamo per essere con gligloo a täkō, Macellaio e la segale, Carne & Patate, e Poulet Bleu per ora,” dice Anne Gano del Richard DeShantz Restaurant Group. “Ogni igoo sarà completamente decorato e sarà in grado di ospitare feste più grandi. Stiamo progettando di aggiungere un Alexa a ciascuno in modo che gli ospiti possano personalizzare la loro selezione musicale.

Il loro obiettivo è quello di migliorare l’esperienza degli ospiti. “Immagina di essere in uno spazio accogliente e personale con i tuoi amici o la tua famiglia a consumare un ottimo pasto in una delle nostre sedi mentre guardi la neve cadere intorno a te. Sara ‘ fantastico.”

Il ristorante di DiAnoia ha uno spazio esterno chiuso con tende e offre coperte di poliestere fuzzy per mantenere i suoi clienti accoglienti e caldi. Per 4 4, possono portarne uno a casa.

Ecco altri 11 ristoranti di Pittsburgh che offrono pasti all’aperto riscaldati (ce ne sono molti, molti altri). Sentitevi liberi di aggiungere i propri preferiti nei commenti.

The Porch, Oakland
Il portico è stato progettato intorno al suo portico esterno, situato in Schenley Plaza con vista panoramica sulla Cattedrale di Apprendimento e la Carnegie Library. Hanno un camino e diversi stufe.

Mad Mex, Shadyside
Questo coraggioso Pittsburgh Cali-Mex ha otto tavoli all’esterno, quattro che ospitano due patroni e quattro che ospitano quattro. C’è un riscaldatore ad ogni tavolo, e uno sopra la tenda.

The Urban Tap, Shadyside
Questo moderno gastropub incentrato sulla birra ha otto tavoli all’esterno sul marciapiede lungo la trafficata South Highland Street. Quattro dei tavoli hanno riscaldatori nelle vicinanze.

Spirit, Lawrenceville
Spirit, il luogo di musica e pizzeria di prim’ordine, ha una tenda coperta gigante con diversi riscaldatori sul suo patio posteriore. È abbastanza grande che i tavoli siano opportunamente distanziati socialmente, ed è animato da piante appese e stringhe di piccole luci che penzolano dal tetto.

Fig & Ash, North Side
Questo nuovo ristorante americano moderno a Deutschtown ha un patio laterale coperto da diverse tende con tende intorno a loro. Diversi pozzi di fuoco forniscono calore.

Station, Bloomfield
La moderna stazione ristorante di Bloomfield, influenzata dall’italiano, ha diverse tende pieghevoli bianche sulla strada di fronte, con pozzi di fuoco ruggenti per il calore.

North Park Lounge, McCandless
Otto piccole serre punteggiano la parte anteriore del North Park Lounge in modo che i commensali siano protetti dagli elementi mentre si godono le stelle. Sono 48 piedi quadrati in policarbonato, acciaio e alluminio, con luci scintillanti installate nelle travi. Hanno anche diverse tende.

Casbah, Shadyside
Questa cucina mediterranea e wine bar a Shadyside ha sempre avuto la sua firma patio semi-chiuso nella parte anteriore. Ora il grande spazio è in grado di avere tavoli a sei piedi di distanza con un sacco di riscaldatori.

Kaya, Strip District
Pranzo all’aperto avvolge l’esterno di Kaya, l’amato ristorante pan-caraibico nella Striscia. Ci sono torri di riscaldamento per 10 tavoli.

Il lotto a Edgewater, Oakmont
Con un patio coperto che può ospitare 100 persone, questo nuovo posto per bistecche e frutti di mare a Oakmont ha un numero enorme di riscaldatori — 13 appesi al soffitto e quattro torri di propano mobili, quindi diventa piuttosto caldo. Sono aperti anche per colazione.

Atria’s, Mt. Libano
L’Atria originale (ce ne sono diversi) risale al 1930, quindi ha resistito abbastanza bene ai gusti mutevoli di Pittsburgh. Ha un patio esterno patio con sei tavoli e tre stufe.

Spoonwood Brewing Co., Bethel Park
Questo birrificio è anche noto per il suo menu creativo e insolito di pizze cotte a legna. Ha una vasta birreria all’aperto con tavoli 12, che sarà coperta da una gigantesca tenda su misura questo mese. “Due grandi riscaldatori a controllo termostatico che ci permetteranno di arrivare fino a 70 gradi, anche se è di 20 gradi”, afferma Mary Lou Scorsone, business manager di Spoonwood.