Rose Milk Tea-Appetite for China

Quando lavoro o vado nei caffè, il mio solito drink preferito è un cappuccino schiumoso o un bel tè boba. Ultimamente ho trovato una nuova dipendenza: tè al latte rosa. Una pentola di tè cremoso, fragrante e inebriante con rose essiccate galleggianti è il compagno perfetto per un pomeriggio di scrittura (o blogging.). E a Haidian, il distretto universitario, rose milk tea è onnipresente come il wifi gratuito.

Rosa tè al latte è abbastanza semplice da fare. Alcuni caffè utilizzano tè sfuso che viene fornito con rose essiccate, mentre altri solo ripida un sacchetto di tè nero in acqua e latte e aggiungere le rose dopo. Proprio come il tè crisantemo, si beve il tè con fiori galleggianti in esso. Io uso almeno uno e mezzo confezioni di zucchero per pentola, solo perché lo zucchero sembra far risaltare il gusto.

Di solito amo il gusto ricco dei tè al latte di Hong Kong, che usano latte condensato. Ma qui a Pechino i caffè tendono ad usare il latte normale, cosa che non mi dispiace quando si tratta di tè al latte rosa. Il latte normale ha un sapore più leggero del latte condensato e non travolge la fragranza floreale.

Scolpire nel tempo

Edificio 12, 1 Huaqing Jiayuan, Chengfu Lu (di fronte alla stazione Wudaokou lightrail)

Distretto di Haidian, Pechino