Salsa barbecue alla pesca
Salsa barbecue alla pesca al miele. Porta il sapore della frutta più dolce dell’estate a una salsa barbecue piccante e saporita. Ottimo per costolette, maiale tirato e pollo, soprattutto ali alla griglia.
Salsa barbecue alla pesca al miele
Potresti scuotere la testa all’idea della salsa barbecue alla pesca. Usare la frutta come base per la salsa barbecue può sembrare strano ad alcuni come nella mia ricetta per la salsa barbecue al mirtillo e la salsa barbecue alla mela d’acero.
Tuttavia, il frutto dolce stabilisce davvero una base di sapore gustoso per una salsa ottima che è particolarmente buona su pollo e maiale.
Volevo provare questa idea di salsa da molto tempo. Recentemente, quando stavo fumando qualche spalla di maiale per un barbecue di famiglia, ho deciso che dal momento che le grandi pesche dell’Ontario erano di stagione, ora era il momento.
Pesche fresche o surgelate entrambi funzionano bene in questa semplice idea ricetta.
Ho tirato il maiale dopo circa 10 ore nel fumatore e l’ho gettato con questa salsa per fare cursori di maiale tirati. Avevamo 34 persone per il nostro barbecue di famiglia e quel maiale tirato è stato un grande successo.
Un’altra cosa a cui questi tipi di salse per barbecue sono molto adatti, è fare ali appiccicose incredibilmente deliziose. Di solito faccio una glassa appiccicosa da qualsiasi salsa barbecue semplicemente aggiungendo miele in un rapporto 2: 1, 2 parti di salsa a una parte di miele.
Io e il coniuge abbiamo fatto esattamente questo con le ali mostrate di seguito e fondamentalmente abbiamo combattuto sul piccolo lotto di campioni fino all’ultima ala.
Salsa barbecue alla pesca al miele sulle ali alla griglia
Wow! Non vedo l’ora di avere gente per fare un lotto enorme di quelle ali. Sono semplicemente alcune delle migliori ali appiccicose che abbia mai provato.
Abbiamo qualche grande ispirazione contorno troppo, tra cui tutto da fagioli al forno & pane di mais per deliziosamente diverse insalate di patate e pasta. Assicuratevi di controllare tutti fuori nella nostra collezione di 35 Migliori contorni barbecue troppo.
Originariamente pubblicato agosto 2016. Aggiornato luglio 2020.
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Salsa barbecue Honey Peach
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Honey Peach Bbq Sauce-porta il sapore della frutta più dolce dell’estate a una salsa barbecue piccante e saporita. Ottimo per costolette, maiale tirato e pollo, soprattutto ali alla griglia.
Ingredienti
- 2 cipolle dolci medie, (preferibilmente cipolle Vidalia.)
- 4 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 8 grandi pesche snocciolate e tagliate a dadini, non c’è bisogno di sbucciare
- 1 1/2 cucchiaio di paprika affumicata
- 1 1/2 cucchiaino di terreno secco timo
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 tagliata a cubetti e Thai rosso peperoncino (facoltativo, o fiocchi di peperoncino a gusto; il tuo preferito salsa calda al gusto può anche essere usato)
- 1 1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
- 3/4 di tazza di miele
- 1/2 tazza di aceto di sidro di apple
- 1/4 di tazza di salsa Worcestershire
Istruzioni
- In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, soffriggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva fino a quando ammorbidito, ma non è, ma non rosolato.
- Trasferire in un robot da cucina insieme alle pesche e purea fino a quando molto liscia.
- Riportare il composto nella casseruola e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
- Fate sobbollire lentamente per circa 30 minuti fino a quando la salsa comincia ad addensarsi ad una consistenza spazzolabile. La salsa si addenserà un po ‘ di più quando si raffredda.
- Conservare in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di una settimana o conservare fino a 3 mesi se imbottigliato correttamente in barattoli di muratore secondo le istruzioni del produttore.
Note
Per trasformare questa salsa barbecue in una glassa per le ali appiccicose come mostrato nella foto sopra, è sufficiente aggiungere 1/3 di tazza di miele a 2/3 di tazza della salsa barbecue alla pesca preparata. Grigliare prima le ali e iniziare a girarle e a smaltarle con la salsa appiccicosa per gli ultimi 10-15 minuti di cottura.
Le informazioni nutrizionali fornite sono calcolate automaticamente da software di terze parti e sono intese solo come linee guida. La precisione esatta non è garantita. Per le ricette in cui tutti gli ingredienti non possono essere utilizzati interamente, come quelli con rivestimenti su carni, o con salse o condimenti per esempio, calorie & i valori nutrizionali per porzione saranno probabilmente leggermente inferiori a quelli indicati.
Informazioni Nutrizionali
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Dimensione della dose:
1 g
Quantità Per ServingCalories 75Total Grasso 1gUnsaturated Grasso 0gSodium 173mgCarbohydrates 15gFiber 1gSugar 13g
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