Senza glutine Torta di Cannella Caffè

BY admin
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Questo senza Glutine Torta di Cannella Caffè è un delizioso modo di intensificare il vostro brunch gioco! E ‘ anche una grande colazione make-ahead giorno della settimana dal momento che si congela molto bene.

Questo post è portato a voi in collaborazione con Simply Organic. Tutte le opinioni sono mie.

La torta al caffè è una classica colazione / brunch e questa torta al caffè alla cannella senza glutine non delude. Ha tutte le cose che ami di una buona torta al caffè – è densa ma ha una bella consistenza cake-y, è piena di spezie calde alla cannella e ha l’importantissimo condimento per le briciole.

Ho anche fatto il mio senza latticini, ma se lo si desidera è possibile utilizzare latte e burro regolari. Questa torta al caffè è stata adattata dalla torta al caffè al rabarbaro alla fragola che ho condiviso con voi la scorsa primavera.

Come si può dire dal titolo, questa torta al caffè alla cannella senza glutine ha un ingrediente speciale come protagonista: la cannella. Ho usato semplicemente cannella in polvere biologica in questa ricetta e racchiude un fantastico sapore di cannella. Tutta quella spezia calda, così buona! In realtà sto partecipando al secondo concorso di ricette, un bake-off senza latticini, tenuto da uno dei miei amici di blogging, Alisa di Go Dairy Free.

Siamo stati tutti incaricati di creare una ricetta utilizzando semplicemente spezie biologiche. Mentre amo le spezie salate, la cannella è uno dei miei preferiti in assoluto per cucinare e cuocere con. Rende tutto odore (e sapore!) così sorprendente. È l’ingrediente principale della mia salsa di mele alla cannella slow cooker, burro di mele slow cooker, ciambelle al sidro di mele, bastoncini di cannella senza glutine e i miei muffin alla cannella. Ho anche top il mio pompelmo alla griglia con esso!

Si prega di entrare in cucina e cuocere qualcosa di dolce! O salato. A te la scelta! È possibile seguire e vedere ciò che gli altri stanno condividendo utilizzando l’hashtag #OrganicMoments su Twitter, Instagram, o anche Facebook. Per votare la tua ricetta preferita o per ulteriori informazioni sul bake-off, visita Go Dairy Free.

Per mantenere con la sensazione brunch di questa ricetta, servire questo insieme al mio prosciutto e formaggio quiche o pancetta e quiche svizzero più un lato del mio bacon avvolto kielbasa morsi e sarete in paradiso brunch. Divertiti!

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Ingredienti

Per la pastella:

  • 3 C-scopo la farina senza glutine
  • 1 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1 C di zucchero semolato
  • 1 Cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaini di sale marino
  • 1 C palm accorciamento
  • 1 1/2 C non zuccherato latte di cocco, temperatura ambiente
  • 1 Cucchiaio di aceto bianco
  • 2 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorla

Per il Condimento:

  • 1/3 C palm accorciamento, misurata poi sciolta
  • 3/4 C la farina senza glutine
  • 1/4 di cucchiaino di gomma di xantano
  • 3/4 C di zucchero
  • 1 Cucchiaio di cannella in polvere

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi e a spruzzare un 9×13 pollici teglia da forno con spray antiaderente.
  2. Aggiungere la farina, la gomma di xantano, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale in una grande ciotola e frullare per combinare. Aggiungere l’accorciamento e utilizzare una forchetta o un tagliapasta per tagliare l’accorciamento nella miscela di farina fino a formare briciole grossolane.
  3. In una ciotola media separata, sbattere insieme le uova, il latte di cocco, l’aceto e la vaniglia. Versare gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando combinati. Trasferire la pastella sulla teglia preparata e mettere da parte.

Per fare il topping:

  1. Aggiungere l’accorciamento di palma fuso, la farina, la gomma di xantano, lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola e mescolare fino a formare briciole.
  2. Cospargere uniformemente la mollica sulla parte superiore della torta.
  3. Cuocere la torta di caffè a 350 gradi per 40-45 minuti o fino a quando un tester torta esce pulito. Raffreddare prima di servire.

Note

Adattato dalla mia torta al rabarbaro alla fragola senza glutine.

La guarnizione della briciola può essere raddoppiata, come ho fatto per le foto. Se si sceglie di raddoppiare la briciola topping, aggiungere la metà alla parte superiore della pastella quindi utilizzare un coltello per turbinare leggermente nella pastella e premere delicatamente verso il basso nella pastella un po’. Poi in alto con il restante topping e cuocere come indicato.

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Informazioni Nutrizionali:

Quantità Per dose:Calorie: 72Total Grassi: 6gProtein: 4g

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