Side Gig Diario: ‘Ho costruito un business redditizio biscotti di cottura’

Di Maria Baugh

Questa storia è originariamente apparsa su LearnVest.

Nella nostra nuova serie, otteniamo il magro su persone intraprendenti che stanno andando avanti sui loro obiettivi finanziari bruciando l’olio di mezzanotte.

L’obiettivo? Vai dietro le quinte per imparare esattamente come lo stanno facendo—in modo da poter vedere se il lavoro laterale potrebbe essere adatto anche a te.

Today’s side gig spotlight: una donna che mette al lavoro la sua passione per la cottura.

Per molti, mantenere un concerto laterale è par per il corso.

Secondo il Bureau of Labor Statistics, circa 5,8 milioni di persone di età compresa tra i 25 ei 64 anni hanno mantenuto più posti di lavoro nel 2014.

Andrea Cowart sa una cosa o due su questo modo di vivere.

Il suo lavoro di vendita dei media non la stava soddisfacendo a livello creativo, così lo scorso settembre ha lanciato una società di biscotti di zucchero con ordini speciali che gestisce di notte weekends e nei fine settimana e al mattino presto.

Oltre a fornirle l’espressione artistica che tanto desiderava, il trambusto fuori orario è venuto con alcuni benefici bonus dolci: reddito extra per aiutare Cowart e suo marito, Michael, riabilitazione una vecchia casa e risparmiare per un bambino sulla strada.

Cowart condivide alcuni degli ingredienti chiave dietro il segreto del suo successo.

Chi: Andrea Cowart, 27

The Side Gig: One Chic Cookie, a special-order baking business

Her Day Job: Lavoro nelle vendite integrate per una società di media a Washington, D. C., zona, vendita spot pubblicitari locali per la televisione, radio, stampa e Internet—così come spot nazionali per eventi speciali e documentari su larga scala e progetti.

Come è entrata nel Side Gig: sono stata ispirata dall’enorme varietà di panetterie eleganti intorno a DC—c’era sempre qualcosa di meraviglioso in fase di preparazione.

Anche se non ho alcuna formazione formale, mia madre è un buon panettiere, così ho messo i miei anni di osservarla in cucina da usare, e ha iniziato a cuocere i miei deliziosi—e graziosi—biscotti.

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Quanto tempo dedica ad esso—e il Payoff: Il nucleo della mia attività di cottura sono i biscotti di zucchero decorati su misura, che per sua stessa natura possono richiedere molto tempo perché ci sono molti passaggi.

Ad esempio, i cookie con più colori sono essenzialmente stratificati. E come opere d’arte, è necessario consentire il corretto tempo di asciugatura prima di applicare il successivo strato di glassa.

Sulla base di un ordine di 100 cookie, probabilmente spendo da 8 a 12 ore lavorando attivamente sui cookie. Quel lasso di tempo include l’acquisto di ingredienti, preparazione della pasta, rotolamento, taglio, cottura, decorazione e confezionamento.

Il numero di ordini che evado ogni settimana varia in base alle loro dimensioni. Ad esempio, di solito non prendo un ordine di 200 biscotti e sei più piccoli tutti in una volta, ma una settimana tipica per me è da tre a cinque ordini.

Il mio obiettivo per il 2016 è quello di concentrarmi su ordini ancora più grandi—300 o più—per eventi aziendali e matrimoni. Sto anche pensando di investire in uno spazio in un mercato locale per ampliare la mia portata.

Al momento, la mia attività porta da anywhere 600 a $2,000 al mese. San Valentino 2015 è stato enorme per me—ero su cuore cookie overload la settimana che ha portato ad esso. Gli ordini aggiuntivi che ho assunto hanno aggiunto circa $1,000 alla mia media mensile!

Cosa fa con il suo reddito da concerto: presto sarò una mamma per la prima volta, quindi molte delle entrate aggiuntive sono state destinate alla preparazione del bambino. Ho messo da parte il 75% del mio reddito aziendale cookie per finanziare tutte le cose legate al bambino.

Mio marito e ho anche acquistato una casa 1929 ad Alessandria, Va., che stiamo sistemando. Quindi abbiamo usato alcuni dei miei soldi per fare cose come rinnovare un secondo bagno e installare finestre ad alta efficienza energetica.

Il resto del denaro è andato dritto in risparmi—circa tre mesi di entrate di cookie fino ad oggi. E una volta che il bambino è qui, ho intenzione di utilizzare parte del reddito da vendite future da aggiungere a un conto di risparmio del college.

La cosa migliore del mio concerto: mi piace avere qualcosa da chiamare il mio e “wow-ing” persone con i miei biscotti!

Il mio lato business mi offre il controllo totale e la creatività: Il successo del prodotto dipende completamente da me e sono responsabile al 100% di rendere felici i miei clienti.

Alla fine della giornata, sono davvero orgoglioso della quantità di lavoro che ho assunto, anche se significa che sto andando a dormire intorno alle 2 del mattino solo per alzarmi di nuovo per un’intera giornata di lavoro, seguita da una serata di decorazione di biscotti.

È incredibilmente soddisfacente vedere il mio processo creativo prendere vita.

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La cosa più impegnativa del mio concerto: Sono davvero un one-woman show, e a volte vorrei avere qualche aiuto. Ma per essere completamente onesto, sono un po ‘ perfezionista e avrei paura di fidarmi del mio prodotto a qualcun altro.

Il mio miglior consiglio per chi vuole provare questo: redigere un business plan prima di iniziare—e fare scorta di forniture!

Avrei sicuramente dovuto prepararmi meglio per il numero di ordini che avrei ricevuto. Ho finito per fare un enorme ordine di fornitura su 10 ordini in. Se l’avessi fatto prima, avrei potuto risparmiarmi un sacco di viaggi nei negozi di artigianato e un bel po ‘ di soldi.

Inoltre, non è un segreto, ma concentrarsi sui social media è fondamentale.

Quando ho iniziato, ho fatto in modo di pubblicare sulla mia pagina Facebook aziendale almeno una volta al giorno con un nuovo design di cookie o un cookie pensato per il giorno.

Mi ha aiutato a guadagnare follower e prenotare ordini—ed è ancora il mio metodo principale per comunicare l’ispirazione dei cookie ai potenziali clienti.

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