Storia della trasformazione alimentare

I forni elettrici erano disponibili già nel 1890. Tuttavia, a quel tempo, la tecnologia e la distribuzione dell’elettricità necessaria per alimentare questi primi apparecchi elettrici necessitavano ancora di miglioramenti.
La Carpenter Electric Heating Manufacturing Company inventò un forno elettrico nel 1891. Una stufa elettrica fu esposta alla Fiera mondiale di Chicago nel 1893. Il 30 giugno 1896, William Hadaway è stato rilasciato il primo brevetto per un forno elettrico.
Il forno elettrico è una camera di riscaldamento destinata alla cottura degli alimenti mediante conversione di energia elettrica in calore o energia termica. A causa del grande miglioramento della tecnologia, la nuova e interessante idea di un forno elettrico è stata causata da un ingegnere americano chiamato Dr. Percy Spencer. Alla fine del 1946, la Ray Theon Company aveva depositato un brevetto che suggeriva che i forni da forno possono essere utilizzati per cucinare cibo, pane cotto e cibo pre-caldo.
Le prime stufe elettriche utilizzano elementi riscaldanti in metallo ad alta resistenza per produrre calore. La superficie del piano di cottura (gamma) aveva uno o più elementi riscaldanti circolari, isolati con magnesia compressa e rivestiti in un tubo metallico a spirale. Gli elementi riscaldanti per il forno sono di costruzione simile ma un anello allungato per distribuire il calore. Gli elementi sono stati realizzati come parti sostituibili dal consumatore plug-in e potrebbero anche essere facilmente rimossi per la pulizia.
Invenzione del forno elettrico