Su piccola scala, perché è illegale dare rifiuti alimentari a polli e altri animali?

Immagina di avere una fabbrica che produce panini per supermercati e stazioni di servizio ecc. Forse stai producendo 100.000 confezioni al giorno o anche di più. Ora immaginate la cosa peggiore che potrebbe accadere. Forse qualcuno viene a lavorare con intossicazione alimentare e contamina il prodotto e 100.000 persone vengono giù con intossicazione alimentare.

Ovviamente si sta andando a prendere severe precauzioni per mantenere il prodotto come dovrebbe essere e le persone al sicuro. Il personale indosserà indumenti speciali tra cui guardie per capelli e barba. Saranno indossati guanti monouso. Temperature dello stoccaggio prese e registrate regolarmente-forse ogni ora. I fornitori saranno soggetti a regole simili e tutto sarà controllato e ricontrollato. Hai capito.

Ora, poiché le aziende hanno la tendenza a piegare o rompere le regole per risparmiare denaro, appoggeremo queste regole e regolamenti con la forza della legge e gli ispettori visiteranno per assicurarsi che tutto sia come dovrebbe essere. Le sanzioni per infrangere la legge andranno fino alla reclusione. In considerazione dei rischi se qualcosa va storto, questo ha buon senso.

Ora applichiamo queste leggi a chiunque e tutti coloro che fanno un panino o qualsiasi cibo per quella materia.

Immagina la scena: la famiglia Oxo di papà e due bambini siedono al tavolo mentre la mamma prepara un pasto. All’improvviso bussano alla porta. Papà lo apre e cammina.. Gli ispettori sanitari.

“Notiamo che non indossa abiti approvati, signora Oxo. Dove sono i record di temperatura del frigorifero? Perché non hai un impianto di lavaggio a mano separato?”

La scena successiva è la signora Oxo in lacrime sul banco degli imputati mentre il giudice passa la sentenza. “Due anni! Portatela giù!”

Pensi che sia ridicolo? Pazzo? – Continua a leggere!

Alimentazione polli scarti di cucina

Poiché non vi è alcun obbligo per i proprietari di meno di 50 uccelli da registrare, non ci sono cifre difficili su quante persone tengono alcuni polli da giardino sul retro – le migliori stime sono intorno al marchio 750,000. So dal mio sito web forum che la maggior parte di quei custodi non sono a conoscenza della legge e molti che sono consapevoli solo ignorarlo.

Tecnicamente puoi ottenere due anni di carcere per aver nutrito gli scarti della cucina della gallina. Le galline sono bestiame e la legge non distingue tra i proprietari di casa con un paio di uccelli e le operazioni agroalimentari con 100.000 uccelli.

Il cibo che va bene per servire alla famiglia è illegale per nutrire i tuoi polli. Anche una scatola di spaghetti in salsa di pomodoro appena aperta e riscaldata in cucina. Diventa più folle. Scegli un cavolfiore e taglia le foglie sulla trama. Va bene dare quelle foglie alle tue galline. Prendi il cavolfiore nella tua cucina, taglia le foglie ed è illegale dar da mangiare alle tue galline.

La ragione è prevenire la contaminazione con carne o prodotti a base di carne. C’è un’eccezione alla legge sugli scarti della cucina: le famiglie vegane. Tuttavia, per citare dal sito web del governo:

Vi è un divieto assoluto di utilizzare i rifiuti di cucina provenienti da famiglie non vegane e dai rifiuti di ristorazione contenenti prodotti di origine animale. È illegale utilizzare i rifiuti della ristorazione provenienti da cucine che gestiscono carne o cucine vegetariane che possono gestire latticini, uova ecc. Questo divieto include anche i rifiuti di ristorazione provenienti da ristoranti e cucine commerciali che producono cibo vegano.

Il ragionamento alla base della legge sull’alimentazione dei rifiuti di cucina ai polli

La ragione di questa follia legale è impedire che i polli contraggano una malattia da alimenti contaminati, compresi i prodotti a base di carne, e la trasmettano. L’Agenzia per la salute animale e vegetale stato:

Questo per prevenire l’introduzione e la diffusione di malattie animali potenzialmente devastanti soggette a notifica, come la peste suina africana e classica, e l’afta epizootica. Queste malattie causano notevoli problemi di salute e benessere degli animali e danneggiano l’economia.

Ha senso?

Non penso davvero che questa legge abbia senso se applicata ai detentori di pollame domestici e su piccola scala. Prima che permettessimo ai burocrati di governarci, era solito tenere un secchio di poltiglia per le galline sotto il lavandino. Correttamente bollito quelle bucce di patate, pane raffermo e così via è andato nelle galline per essere convertito in uova nutrienti e prezioso fertilizzante ricco di azoto.

Certo, c’erano regole sensate da seguire per la salute delle galline, ma per molti anni ci siamo riusciti senza la piena forza della legge che incombe su di noi.

Maiali e rifiuti di cucina

L’altro animale che veniva comunemente nutrito era, naturalmente, il maiale. Il bidone swill era un appuntamento fisso della scuola e cucine commerciali. Ma ora è illegale. L’Agenzia per la salute animale e vegetale dice di sostenere il loro ragionamento:

La fonte più probabile dell’epidemia di afta epizootica nel 2001 è stata l’alimentazione di suini con rifiuti di ristorazione poco cotti contenenti il virus proveniente da paesi esterni al Regno Unito. L’epidemia ha provocato la distruzione di oltre 10 milioni di bovini e ovini, con un risarcimento di molti milioni di sterline.

Se ricordo con precisione la ragione più probabile era che i maiali venissero nutriti con rifiuti di ristorazione poco cotti che includevano carne importata illegalmente. Quindi non erano i rifiuti della ristorazione in quanto tali – era carne importata illegalmente e un fallimento nel trattare correttamente i rifiuti. Due fallimenti che si sono rafforzati a vicenda con risultati catastrofici.

Se la carne infetta non fosse stata importata illegalmente, molto probabilmente saremmo stati OK o se i rifiuti fossero stati trattati correttamente saremmo andati bene.

Vale la pena notare che l’epidemia di afta epizootica del 2007 è stata causata da scarse procedure di biosicurezza presso il laboratorio Pirbright.

Perché vietare i rifiuti di cucina nell’alimentazione degli animali?

Dopo tutto, non abbiamo bandito i laboratori di ricerca virale dopo l’epidemia del 2007. Si spera che la bio-sicurezza sia stata presa più seriamente e applicata meglio.

La linea d’azione logica dopo l’epidemia di afta epizootica del 2001 sarebbe stata quella di cercare di prevenire meglio le importazioni illegali di carne garantendo nel contempo la manipolazione sicura dei rifiuti alimentari nella catena alimentare animale.

La gestione sicura dei rifiuti alimentari per l’alimentazione degli animali avrebbe potuto essere realizzata attraverso la regolamentazione e l’istruzione. Le persone hanno maggiori probabilità di seguire regole che conoscono, capiscono e concordano con la ragione.

Invece abbiamo una legge di cui molti allevatori di pollame domestici non sono a conoscenza e la libera discussione sull’alimentazione delle galline sugli scarti potrebbe essere considerata un incitamento a infrangere la legge. Questo è controproducente in quanto dare consigli specifici sul trattamento sicuro dei rifiuti alimentari per nutrire le galline da compagnia, ad esempio su un forum di pollame, rischia un’azione legale.

Questo è un rischio reale, a proposito. Non solo teorico. Ho ricevuto e-mail minacciose da agenzie ufficiali per aver suggerito di inserire alcuni pellet di lumache con patate conservate come “uso improprio di pesticidi”.

L’Agenzia per la salute animale e vegetale è orgogliosa di dire:

Gli standard APHA e commerciali continuano a individuare e indagare sugli incidenti in cui agricoltori e piccoli agricoltori alimentano illegalmente suini e pollame con rifiuti di ristorazione, spesso perché non sono consapevoli del rischio di malattia rappresentato per il loro bestiame somministrando loro questo tipo di cibo.

Suggerirei che è molto più sensato e sicuro per tutti per quegli agricoltori e piccoli agricoltori nutrire il loro bestiame con scarti legalmente e apertamente piuttosto che in segreto. In questo modo i loro metodi di trattamento potrebbero essere controllati e supportati con consigli

Come vengono gestiti i rifiuti alimentari ora?

Alcuni consigli ora raccolgono separatamente i rifiuti alimentari delle famiglie e molti rifiuti alimentari di ristorazione e supermercati, ecc. finisce nei biodigesteri. Qui i rifiuti entrano in un sistema che produce gas metano che viene bruciato per produrre energia elettrica che viene venduta nella rete.

Per incoraggiare i biodigester il governo stava pagando un grosso sussidio ai proprietari. Così i proprietari hanno smaltito naturalmente i rifiuti come i liquami delle aziende lattiero casearie nei biodigester e hanno persino iniziato a coltivare colture da digerire!

Il sussidio proviene dal contribuente e generalmente avvantaggia coloro che erano abbastanza ricchi da investire grandi quantità di denaro nell’attrezzatura.

Chi beneficia della legge attuale?

C’è, naturalmente, l’argomento che la legge protegge l’industria agricola dalle malattie e cambiarla sarebbe un grave rischio per l’economia e il costo per il contribuente.

I proprietari di biodigester ovviamente ne beneficiano anche se la riduzione dei sussidi governativi significa che non ci sono un gran numero di nuovi in arrivo ora.

Il maggior beneficiario deve essere l’industria dei mangimi. L’acquisto e la trasformazione di rifiuti alimentari per l’alimentazione animale è necessariamente distribuito e su piccola scala. La produzione e l’importazione di mangimi trasformati è ideale per le grandi aziende internazionali.

La mia opinione sull’alimentazione di rifiuti alimentari a polli e altri animali

La mia opinione è che la legge attuale non protegga l’industria e l’alimentazione illegale in realtà potrebbe essere un rischio maggiore. Tecnicamente criminalizza i detentori di pollame domestico per aver seguito una pratica che è stata seguita per centinaia di anni.

Mi piacerebbe vedere i rischi, se ce ne sono, di nutrire polli e altri animali adeguatamente analizzati e quantificati da ricercatori indipendenti. Questo è ricercatori non finanziati da imprese con interessi acquisiti o agenzie governative il cui rapporto con le grandi imprese è troppo accogliente per i miei gusti.

Non ho fiducia in quelle agenzie quando fanno dichiarazioni radicali di rischio senza pubblicare apertamente la ricerca e la logica che lo sostiene.

Per me, dare cibo di scarto agli animali che lo trasformano in cibo commestibile di alto valore e fertilizzante di alta qualità ha perfettamente senso. Soprattutto se effettuato a livello locale.

Una versione di questo articolo è apparso in Home Farmer Magazine.