Test di allergia alla cannella
Questo test di allergia IgE utilizza un campione di sangue per determinare se si è allergici alla vera cannella, una spezia derivata dagli alberi di Cinnamomum verum.
La cannella proviene dalla corteccia interna dell’albero Cinnamomum e ci sono quattro tipi principali di cannella: C. verum (zeylanicum), C. cassia (aromaticum), C. burmannii e C. loureiroi. La vera cannella, chiamata Ceylon, deriva dall’albero C. verum. Ceylon è stato trovato per avere molti benefici per la salute, tra cui essere un antiossidante, antinfiammatorio e antibatterico. Tuttavia, Ceylon non è in genere ciò che si trova nei supermercati negli Stati Uniti Il principale tipo di cannella trovato nei negozi di alimentari è Cassia, o “cannella cinese.”La vera cannella è più leggera, più difficile da trovare e ha un sapore più dolce, mentre la Cassia è più spessa, più scura e ha un sapore più robusto.
Questo test di allergia IgE verifica la reazione allergica alla vera cannella derivata dall’albero C. verum/ C. zeylanicum.
La cannella è l’allergia alle spezie più comune. I sintomi di un’allergia alla cannella includono:
- Vertigini
- Nausea
- mal di Stomaco
- Diarrea
- Vomito
- Formicolio, prurito o gonfiore del viso
- Svenimento
- Difficoltà di respirazione
- Orticaria
- Eruzioni cutanee
- Shock Anafilattico
Se si dispone di un cannella allergia, è meglio tenersi alla larga di tutte le istanze di cannella quotidiana alimenti. La cannella si trova comunemente nei seguenti:
- prodotti da Forno
- Dolci e dessert
- Dentifricio
- Caramelle e gomme da masticare
- farina d’Avena
- cereali per la Colazione
- Curry e insaporite il riso
- miscele di Spezie
- Colluttorio
- Mela
- Minestre e salse
- Tisane, caffè e altre bevande
Se si scopre che è impossibile evitare completamente la cannella, in considerazione portando emergenza antistaminici e/o un EpiPen in caso di esposizione accidentale.
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