The Macallan Fine Oak (10 anno)
La “Big M” e ho un rapporto di amore-odio. Il Macallan 18 è stato uno dei miei primi malti preferiti, e il Macallan 12 è stato uno dei miei primi punti metallici. Da allora, il marchio Macallan è decollato ed è stato continuamente associato al lusso, con aumenti di prezzo da abbinare. Quattro anni fa ho potuto comprare una bottiglia di Macallan 18 per $110. Ora? Sono 220 dollari. Non ho considerato Macallan per valere il costo di ingresso per un periodo piuttosto lungo, e la recente debacle “Macallan Colors” ha abbassato ulteriormente il mio rispetto per il marchio. (Vedi la mia recensione del Macallan Gold qui)
Ancora, non si può dire che Macallan fa un prodotto inferiore. Essi producono costantemente gustoso whisky sherry-stagionato con una barra molto alta per la qualità. Posso onestamente dire che non ho mai assaggiato un prodotto Macallan che non mi piaceva.
La serie Fine Oak, lanciata nel 2004, ha offerto uno sguardo a Macallan con alcuni degli sherry spogliati. Come il Balvenie DoubleWood, la serie Fine Oak è un matrimonio di Macallan tradizionale maturato in botti ex-sherry, con distillato Macallan invecchiato in ex-bourbon. Poiché le botti di sherry sono più costose delle botti di bourbon, questo ha permesso a Macallan di mettere fuori imbottigliamento con uno stile diverso che costa anche un po ‘ meno. Inizialmente ha incontrato recensioni contrastanti con la maggior parte delle recensioni negative da parte degli appassionati di whisky che hanno visto la linea come un “dumbing down” del malto precedentemente “puramente” sherried. Confesso di avere la stessa opinione prima di assaggiarlo da solo. Ho pensato “Perché dovrei voler avere Macallan che ha un sapore un po’ *meno* come Macallan?”Ora ho la mia risposta: Il prezzo.
Naso: Non il familiare profilo Macallan, anche se c’è un sottotono nocciola e carnoso che mi ricorda l’anno 12 di punta. Ci sono note di frutta qui-fico,prugna, ecc. – ma sono in sordina, secondaria alle note di nocciola / maltato che prendono la ribalta. Questi sono la gamma standard di caramello / torrone / butterscotch e sono ben rappresentati e senza macchia. Non riesco a trovare alcun difetto, anche se non c’è niente di eccitante.
Palato: Corpo sottile, ma nocciola – nocciola burro e noci. Alcune leggere note di sherry resiny (ancora una volta, in sordina e in sottofondo), altrimenti un’eco dell’aroma. Non particolarmente dolce.
Finitura: medio-lunga. Burro di arachidi, marmellata di fichi, dissolvenza senza amarezza. Piacevole.
Con l’acqua: Una piccola spruzzata d’acqua risveglia una serie di note di frutta fresca (bacche fresche e secche), ma assottiglia ulteriormente il palato. Sicuramente provare questo con e senza acqua.
Nel complesso: Una piacevole dram, con tutto lo smalto e la raffinatezza di Macallan per un prezzo molto non-Macallan. Finché non ti dispiace perdere la firma Macallan fruit, questo renderebbe un sipper quotidiano stimabile nella vena di Balvenie DoubleWood 12 (ma quasi $10 in meno). Questo è un Must-Try per chiunque con budget in mente.
Circa la Distilleria
Il Macallan è grande. Molto grande. Apprezzato dai collezionisti, consumato in tutto il mondo, Il Macallan è una potenza di marketing, con una gamma molto ampia di espressioni single-malt rivolte ai gusti locali in tutti i principali mercati. Distillando quasi ininterrottamente dal 1824, quando la Scozia legalizzò per la prima volta la produzione di alcolici, il Macallan rilascia “repliche” dei suoi vecchi imbottigli e sperimenta continuamente nuove finiture. Con i gusti globali del whisky che si evolvono dal classico stile “all Sherry, all the time”, il Macallan sta combattendo la sua immagine di mostro dello Sherry rilasciando una gamma” Fine Oak ” che si concentra sull’influenza del legno e utilizzando una percentuale inferiore di invecchiamento dello Sherry. Puoi sempre contare su un Macallan di punta per mostrare grandi note di sherry di frutta scura, uvetta e spezie.
