Torta di agrumi italiana-solo 10 minuti per fare!
Questa ricetta torta anello Agrumi italiano, aka Ciambella, è un pan di spagna a forma di anello. Questa torta colazione italiana è grande con un sacco di frutta o per dunk nel vostro caffè del mattino. Semplice. Classico. Italiano.
Durante la mia adolescenza, ricordo distintamente una semplice torta italiana che mia madre preparava ogni domenica mattina. Lo ha chiamato la torta da 8 once, e quando condividerò l’elenco degli ingredienti, capirai perché. E ‘ un piacere condividere con voi la ricetta di mia mamma per una Torta Tradizionale agli Agrumi italiana aka Ciambella.
Avere frutta per dessert era normale nella mia infanzia. (E come dietista e mamma, ho cercato di renderlo la norma anche nell’infanzia dei miei figli!) Ma quando ho raggiunto la mia adolescenza, mia madre ha iniziato a integrare il frutto con tutti i tipi di meravigliosi prodotti da forno-in particolare semplici torte italiane. Immagino che abbia avuto più tempo per sperimentare in cucina quando i suoi figli sono cresciuti, qualcosa a cui posso sicuramente relazionarmi.
Questa torta al limone fatta in casa da zero è stata una delle stelle dello spettacolo di prodotti da forno, specialmente la domenica (aka family day). Ciambella era certamente un favorito della famiglia, e il fatto che ha bisogno solo di circa 10 minuti di tempo di preparazione sicuramente aiutato la sua pretesa di fama nella casa dei miei genitori!
Ciambella è un tipo di torta italiana, ma la forma specifica che assume varia selvaggiamente da regione a regione. Può essere una torta bundt, una torta di cibo angelo, o una ciambella; può essere cotto, fritto o anche bollito in acqua (e poi cotto); il suo ingrediente di firma può essere patate, anice, cannella, acqua di rose, ecc., ecc., ecc. La cosa che tutte queste torte hanno in comune è che sono tutte a forma di anello. (Nonostante questo, ho trovato una versione pagnotta della ricetta!)
Questa ricetta torta al limone umido che sto condividendo con voi oggi potrebbe essere chiamato una versione italiana della torta bundt. Noterai che gli ingredienti di questa particolare ricetta sono molto rustici e molto probabilmente li avrai tutti a portata di mano in un dato giorno. Questo, a mio parere, rende questo il perfetto senza fronzoli torta colazione italiana perfect perfetto per inzuppare nel vostro caffè!
Noterai anche che le uova sono un ingrediente chiave in questa ricetta, come lo sono in quasi tutte le ricette di torte italiane. Food chemistry time: lo sapevate che, in una torta, le uova servono a legare tutti gli altri ingredienti insieme? Sul tema delle uova Decades Decenni più tardi, quando ho avuto i miei figli, mia madre ha smesso di fare questa ricetta facile torta al limone a favore di una torta di chiffon arancione che ha richiesto un enorme 6 uova!
Ricette torta al limone che amiamo:
Torta al Limoncello
Lemon Loaf
Torta di Ricotta Italiana
Torta di Mandorle al limone
ORIGINI DELLA RICETTA PER UNA TORTA DI AGRUMI ITALIANA:
Come per molte delle ricette che mia madre preparava, posso solo supporre che fosse una ricetta fatta da sua madre. Dopo tutto, è così che iniziano le tradizioni… e sono molto contento di continuare questa tradizione. Alcune altre ricette tradizionali italiane che ancora oggi faccio includono Cavatelli e questa ricetta per pasta e lenticchie.
Recentemente, ho fatto questa torta italiana in una riunione di famiglia, e tutti erano solo in soggezione per quanto assaggiato come mamma! Che dolce complimento dalla mia famiglia di supporto
especially soprattutto perché in realtà non ho usato la sua ricetta esatta For Per la cronaca, la ricetta di mia madre richiedeva 1 tazza di zucchero, olio e latte (da qui il soprannome di “torta da 8 once”). Ho ridotto le quantità di olio e zucchero (e latte) a 3/4 di tazza guess credo che dovrò iniziare a chiamare questo il “6 oncia torta italiana”, invece.
Mi piace servire questa ricetta per la tradizionale torta di agrumi italiana con una semplice spolverata di zucchero a velo e molta frutta fresca. A volte, lo servirò con questa ricetta per le fragole macerate. Puoi anche condirlo con una glassa al limone o all’arancia, per complimentarti davvero con i sapori all’interno.
Prendi questa torta italiana aka Ciambella con colazione, brunch o tè pomeridiano… è ottima come spuntino o dessert!
GRAZIE MILLE per aver seguito e far parte della comunità She Loves Biscotti dove troverai semplici & Gustose ricette per famiglie con un tocco italiano.
Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se avete fatto questa ricetta italiana torta al limone, mi piacerebbe sentirne parlare nei commenti qui sotto ed essere sicuri di votare la ricetta!
Torta tradizionale agli agrumi italiani
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Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 2 uova
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 3/4 di tazza di olio vegetale
- 3/4 di tazza di latte
- 1/4 di tazza di succo di limone o arancia appena spremuto
- 1 bustina di vanillina paneangeli*
- Scorza di 2 limoni o scorza di tutta arancione
- zucchero a velo per spolverare la torta
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350℉ (175°C).
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Grasso e farina (o utilizzare spray antiaderente) una padella bundt da 10 pollici.
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In una ciotola media,setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
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In una grande ciotola di miscelazione (di stand mixer) sbattere le uova ad alta velocità per circa 3 minuti (le uova diventeranno spesse).
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Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a battere per altri 2-3 minuti.
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Ridurre la velocità e aggiungere olio, latte e succo di frutta.
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Aggiungere ingredienti secchi, vanillina (o estratto di vaniglia) e la scorza e battere solo fino a quando combinato.
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Cuocere in forno a 350℉ (175°C)per circa 35 minuti o fino a quando il tester della torta non si asciuga.
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Raffreddare completamente sulla griglia.
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Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Note
Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali fornite di seguito sono solo una stima approssimativa e possono verificarsi variazioni a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.