TORTA FATTA IN CASA CON 3 INGREDIENTI

Torta fatta in casa con 3 ingredienti: da Gorka Barredo

FACILE RICETTA DI GENOVES TORTA CON 3 INGREDIENTI

Oggi ci accingiamo a fare una torta fatta in casa come è stato fatto per tutta la vita. Con 3 ingredienti. E perché dico per tutta la vita? Perché il lievito è relativamente moderno. un’invenzione e questa torta, non porta. Tutto quello che serve è uova, farina e zucchero. È possibile aggiungere altri ingredienti per arricchirlo, come un pizzico di sale, vaniglia, cannella… Quelli sono già tutti opzionali e puoi aggiungerli se vuoi. Qui vedremo come preparare la torta base e, vi posso assicurare che, per quanto di base sia, è più ricca di quelle con il lievito.

INGREDIENTI per 1 pan di spagna genovese:

• 4 uova
• 120g zucchero
• 120g farina di cottura

COME FARE LA TORTA GENOVESE FATTA IN CASA CON 3 INGREDIENTI:

1.- Separare i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una piccola ciotola e gli albumi in una ciotola più grande

2.- Aggiungiamo 60 g di zucchero ai tuorli. Battere bene con un frullatore elettrico. Dopo due minuti, avremo una sorta di crema biancastra

3.- Fatto questo, continuiamo a preparare l’impasto della nostra torta fatta in casa. Montare gli albumi al punto “quasi” di neve. Cioè, li battiamo con il frullatore elettrico e quando, iniziamo a prendere un po ‘ di consistenza – circa un minuto e mezzo dall’inizio della scossa – aggiungiamo gli altri 60 g di zucchero. Continuiamo a battere fino a quando non si monta completamente fino al punto di neve. Circa un altro minuto. Puoi fare questi ultimi due passaggi con una bacchetta, a mano, ma il tempo di zangolatura aumenterà notevolmente. Circa 5 volte

4.- Mettete i tuorli nella ciotola dove abbiamo gli albumi e con un cucchiaio mescolate facendo movimenti avvolgenti, fino ad avere una massa omogenea

5.- Aggiungere la farina. Per fare questo, lo setacciamo con un colino e lo aggiungiamo mentre cade. Mescolare di nuovo facendo movimenti avvolgenti, fino a quando non c’è granello di farina.

6.- Coprire il fondo di una tortiera rimovibile con carta vegetale o carta da forno. Le misure appropriate per queste quantità vanno da 18 a 22 cm. Se si dispone di uno stampo più grande, triplicare le quantità. All’interno dello stampo, introduciamo l’impasto di quella che sarà la nostra futura torta fatta in casa.

7.- Abbiamo uguale tutta la pasta sullo stampo. E ‘ molto denso in modo da avere per aiutarla a farlo, spostando lo stampo o con un cucchiaio. Tutto questo fatto, mettere lo stampo nel forno, precedentemente ben riscaldato a 180ºC.

8.- Cuocere da 30 a 45′, dipende dai forni. Dopo la prima mezz’ora e, se la torta dorata è, la pungiamo con uno stuzzicadenti. Se questo esce secco, possiamo rimuoverlo. Se ancora bagnato, lasciare per qualche altro minuto

9.- Quando lo stuzzicadenti esce asciutto, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per 10 minuti. Dopo quel tempo sformare e metterlo su una griglia, fino a quando non si raffredda completamente.

Ecco come è facile fare la tua torta fatta in casa con 3 ingredienti. Abbiamo sostituito il lievito con l’aria che abbiamo introdotto durante il montaggio delle uova. Con questa torta, puoi fare colazione tutti i giorni o puoi anche usarla come base per le tue torte, tagliandola longitudinalmente a strati Deliziosi!

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