Triplo Cioccolato Pop Crostate (Senza glutine)

Immagina il dessert più cioccolatoso che puoi multiply e poi moltiplicalo per cento. Quello che ottieni sono queste triple crostate al cioccolato. Sì, sono altrettanto deliziosi come suonano – e senza glutine per l’avvio!

No, non hai letto male. Queste sono TRIPLE crostate al CIOCCOLATO!!! (O forse quadruplo… ho perso il conto, ad essere onesti). Probabilmente sono la cosa più cioccolatosa che abbia mai fatto… e con i miei precedenti, questo sta dicendo qualcosa.

Se amate il cioccolato – questi sono il dessert perfetto per voi.
Se amate pop tarts – questi lascerà a bocca aperta.
Se ami entrambi – prova ad astenersi dal mangiare il tuo schermo mentre leggi questo post.
Sei stato avvertito.

Puoi dire che queste crostate al cioccolato sono DAVVERO DELIZIOSE? Perché lo sono. In modo spettacolare – come dimostra il mio orribile uso eccessivo di tutti-tappi e punti esclamativi. Vorrei scusarmi but ma queste piccole sacche di cioccolato pieno di prelibatezze meritano tutto.

Pensi che stia esagerando? Ripensaci.

La crosta di torta al cioccolato è gloriosamente burrosa e traballante, con un sottotono di cacao leggermente amaro. E ‘ la versione jazzed-up del mio go-to senza glutine crosta di torta, che ho usato molte volte prima.

Il ripieno di cioccolato fondente è pretty praticamente quello che dice di essere. Intensamente cioccolatoso, così fudgy è in realtà appiccicoso e praticamente il miglior sogno di ogni amante del cioccolato di sempre.

La glassa al cioccolato aggiunge un altro strato di prelibatezza al cioccolato: è dolce e cioccolatosa e unisce l’intero dessert.

Perché non c’è troppa cioccolata add aggiungeremo granelli di cioccolato. Perché possiamo ed è davvero una buona idea.

Prima di arrivare ai bit e bob di fare queste bellissime pop tarts – se ti piace quello che stai vedendo, iscriviti alla mia newsletter per rimanere aggiornato sulle ultime ricette e suggerimenti!

IL CIOCCOLATO FONDENTE RIPIENO

La lista degli ingredienti è semplice e delizioso:

• cacao in polvere
• zucchero
• pizzico di sale
• latte
• cioccolato tritato
• burro

Con questi ingredienti… sai che sta andando bene.

In primo luogo, mescolare insieme cacao in polvere, zucchero, un pizzico di sale, metà del cioccolato e latte, e riscaldare il tutto fino a quando il cioccolato si scioglie e si ottiene questo splendido gloop lucido e si vuole solo spingere il viso in esso. (Storia vera, non giudicare.)

Aggiungere il burro e il resto del cioccolato e mescolare fino a quando non si scioglie. Assaggiate. Fai un ballo felice. Allora nascondilo a te stesso perché quella roba è pericolosa.

Mentre si raffredda, il ripieno si rassoda, il che lo rende perfetto per farcire pop crostate. (Significa che puoi riempire un’intera montagna senza essere troppo preoccupato per le perdite di crostata pop.)

PREPARARE LE CROSTATE AL CIOCCOLATO

Quindi abbiamo il ripieno pronto, e diciamo che l’impasto della torta al cioccolato si sta raffreddando in frigo. (È la stessa pasta per torta senza glutine che ho usato qui e qui, solo con un po ‘ di cacao in polvere aggiunto.)

Stendere la pasta torta fino a quando è di circa 3 mm di spessore, e tagliare 3 x 4 rettangoli pollici.

Uovo lavare i bordi di quello che sarà il fondo pop tarts. Questo sigillerà i due rettangoli pop tart insieme e aiuterà a prevenire la maggior parte dei problemi di perdita. Perche ‘non c’e’ niente di piu ‘ deludente che mordere una crostata e trovarla vuota. * rabbrividire*

Quindi, accatastare il ripieno di cioccolato fondente. Sii generoso, ma’t non esagerare, mmkay? Un bel cucchiaio colmo dovrebbe farlo. (Ok, forse due se ti senti più coraggioso.)

Pungere il centro di quello che alla fine diventerà il pop tart top con uno stuzzicadenti o una forchetta. In questo modo l’aria fuoriesce durante la cottura e previene il cracking. Perché il cracking porta a perdite. E non vogliamo perdite. (Questo sta diventando ripetitivo, o sono solo io?)

Fai scoppiare i rettangoli di pasta per torte sul ripieno di cioccolato e premi lungo i bordi con le dita per sigillarlo saldamente. Lo sai perche’.

Infine, aggraffare i bordi della crostata al cioccolato con una forchetta. Devo ripeterlo? NESSUNA PERDITA. Perdita male.

Le pop tarts poi cuocere in forno per circa 20 minuti. Avranno un odore incredibile e, no, attaccare la testa nel forno probabilmente non è una buona idea. Una volta cotti, saranno leggermente gonfi e gloriosamente traballanti. DA-GNAM!

LA GLASSA AL CIOCCOLATO

La glassa al cioccolato non potrebbe essere più facile da realizzare: basta mescolare insieme zucchero a velo e cacao in polvere, quindi aggiungere lentamente acqua, 1/2 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza perfetta.

La consistenza perfetta in questo caso significa che la glassa gocciolerà delicatamente lungo i lati, ma formerà comunque uno strato generoso sopra ogni crostata pop.

Quindi, basta versare un po ‘ di glassa su ogni crostata pop. Se vuoi che siano extra carini, dirigi il “flusso” della glassa con un cucchiaio. (Niente come un po ‘ di bellezza spontanea controllata, vero?)

Una manciata di granelli di cioccolato (perché non c’era già abbastanza cioccolato, duh), e abbiamo finito! Queste TRIPLE crostate al cioccolato stunning sono stupende. E glorioso. E davvero, davvero delizioso. Sul serio, basta guardare a loro!

Sono essenzialmente cioccolato su cioccolato ripieno di cioccolato… e con un’ulteriore spolverata di cioccolato per buona misura. Ora, cosa non c’è da amare di questo?

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