Vegan Gluten Free Ginger Snaps

Se si desidera un trattamento di festa in questa stagione di festa, non guardare oltre questi vegan e senza glutine ginger snaps. Con un sapore dolce profondo e un po ‘ di spezie dallo zenzero – questi sono l’ultimo biscotto per riscaldarti in una fredda notte invernale.

Questa versione di ginger snaps è gommosa e non croccante, ma trovo sia il mio bambino che lo preferisco così! Questi sono una grande opzione per fare che porta a Natale, o anche di lasciare fuori come biscotti e (mandorla) latte per Babbo Natale. E anche se li stai servendo a persone che non sono senza glutine e senza latticini, non sapranno mai la differenza! Sono cosi ‘ bravi, te lo prometto. 😉

Disclaimer: cerco di notare potenziali allergeni in tutte le ricette-ma come sapete, i produttori possono cambiare le formulazioni degli ingredienti o potrei perdere qualcosa. Controlla sempre gli ingredienti e le etichette prima di consumare se hai un’allergia.

Come fare vegan senza glutine ginger snaps

Per fare questi biscotti, avrete bisogno di alcuni ingredienti più rispetto la media ricetta biscotto – ma probabilmente l’hai già li ho tutti a portata di mano nella vostra dispensa. Ecco cosa ti consigliamo di raccogliere:

• semi di lino a Terra
• acqua Calda
• Terra di equilibrio o di un’altra vegan al burro di
• zucchero
• Melassa
• estratto di Vaniglia
• zenzero
• Cannella
• noce Moscata
• la farina senza Glutine mix
• Bicarbonato di sodio
• Sale
• zucchero Semolato

potrai iniziare facendo il “lino uovo”. Se non ne hai mai fatto uno prima, è davvero facile – basta mescolare il lino macinato con un po ‘ di acqua calda e lasciarlo riposare per cinque minuti. La consistenza diventa molto gelatinosa( non posso decidere se odio quella parola o no, lol); abbastanza simile alla consistenza di un albume. Questo aiuta a legare insieme le merci senza uova.

Mentre lasci riposare il tuo uovo di lino per qualche minuto, cremerai insieme il tuo burro vegano con lo zucchero di canna, la melassa e la vaniglia. Quindi mescolare le spezie e l’uovo di lino, seguito dalla farina, dal bicarbonato e dal sale.

Avrai un impasto per biscotti simile a questo:

Da qui, vi consiglio di schioccare la pasta in freezer per pochi minuti. Non c’è bisogno di fare questo – e l’ho fatto senza agghiacciante molte volte – ma rende solo più facile per rotolare la pasta.

Arrotolerete a mano l’impasto in palline. Immergere un lato nello zucchero semolato, poi plop quelle palle biscotto zucchero-side-up sulla teglia. Che sarà simile a questo:

Ora basta metterli in forno e cuocere per circa 10 minuti e il gioco è fatto! Holiday cookie bontà proprio di fronte a voi.

Una nota sullo zucchero per i mangiatori vegani

Se sei un vegano rigoroso che evita tutti i sottoprodotti animali, ti consigliamo di tenere d’occhio le marche vegane di zucchero bianco e zucchero di canna. Alcune marche di zucchero sono elaborate facendo uso di un sistema di filtraggio che comprende il char dell’osso dalle ossa animali. Se eviti tutti i prodotti animali e vuoi evitare anche questo, cerca semplicemente marche di zucchero vegane che vengono elaborate in modo diverso.

Utile ingrediente e strumenti

Divulgazione: Questa sezione contiene link di affiliazione. Come affiliato di Amazon, guadagno una commissione sugli acquisti di qualificazione. Non cambia la tua esperienza utente in alcun modo.

Questa ricetta senza glutine allo zenzero è abbastanza semplice, ma ci sono alcuni ingredienti e strumenti speciali che sono utili da avere, come avrete notato negli ingredienti / indicazioni:

• Jovial whole grain gluten free pastry flour-Questa è probabilmente la mia farina senza glutine preferita per la cottura – funziona COSÌ bene in questi biscotti. Trovo che la consistenza dei prodotti da forno sia molto simile a questa rispetto alla farina normale. Non è trasportato in tutti i negozi di alimentari, quindi se hai problemi a localizzarlo, basta ordinarlo tramite Amazon o tramite il sito Web Gioviale. (Nota che la casella corrente su Amazon sembra diversa da quella sottostante; la foto di Amazon è semplicemente una vecchia confezione).

• Semi di lino macinati-Generalmente puoi trovarlo nel negozio di alimentari, ma se per qualche motivo hai problemi a localizzarlo, puoi facilmente ordinarlo qui su Amazon.
• Contenitore rosso di Earth Balance – Questo è il loro burro senza latte senza soia, e lo uso per quasi tutta la mia cottura!
• Tappetini da forno in silicone-Non posso consigliarli abbastanza. Ho posseduto questo set Kitzini per gli ultimi 6 anni e hanno resistito così bene. Assicurano che i biscotti non si rosolino troppo sul fondo prima di cuocerli, e rendono anche facile rimuovere i biscotti dalla padella dopo la cottura. (Naturalmente, si può certamente utilizzare carta pergamena, invece, se avete che a portata di mano).

• Kitchenaid Mixer-Questo è lo strumento da cucina ho pensato che non ho bisogno fino a quando ho effettivamente posseduto, lol. Il mio mixer KitchenAid mirtillo è di gran lunga il mio apparecchio preferito! Lo uso per tutto, compresi i biscotti. È ovviamente possibile utilizzare un mixer a mano o un po ‘ di olio di gomito per mescolare a mano invece per ora, ma se il vostro coniuge o partner è alla ricerca di un buon regalo di Natale per ottenere ya – questo è tutto. (Inoltre, la parte preferita di cottura di mio figlio è quando accende il mixer!)

Allergeni in questa ricetta

Questi scatti di zenzero vegano sono privi di molti allergeni principali. Come scritto e usando le scelte degli ingredienti che ho fatto, è attualmente:

• Senza latticini
• Senza noci
• senza uova
• Senza grano/senza glutine

Per ingredienti, questi gingersnaps senza glutine possono anche essere privi di ingredienti di soia, purché si scelga un burro vegano senza soia (come il contenitore rosso di Earth Balance). Inoltre, tieni presente che la miscela di farina senza glutine che uso-la farina di pasticceria senza glutine integrale di Jovial – nota sull’etichetta che può contenere tracce di soia. Questo è un avvertimento di contaminazione incrociata dalla lavorazione di altri ingredienti con soia nella struttura. Se hai una grave allergia alla soia, potresti voler cercare un’altra miscela di farina senza glutine prodotta in una struttura dedicata senza soia.

Essenzialmente, fintanto che si sceglie ingredienti (cioè burro vegano, farina senza glutine) che si adattano alle esigenze di allergia della tua famiglia – questo può potenzialmente essere una ricetta gratuita top 8.

Spero che ti piaccia questa ricetta tanto quanto la mia famiglia! Se hai la possibilità di provarlo, non esitare a lasciare un commento o una valutazione della ricetta qui sotto.

(PS – se stai cercando altre ricette di biscotti per le vacanze, non dimenticare di provare i miei biscotti di zucchero senza latticini! Questi sono grandi per fare con tagliabiscotti di Natale.)

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Vegan senza Glutine Ginger Snaps

Se vuoi una festa di trattare questa stagione di festa, non guardare oltre queste, vegan e senza glutine ginger snaps! Perfetto per riscaldarti in una notte fredda.

CourseDessert

CuisineAmerican

Keywordgluten gratis ginger snaps, vegan ginger snaps

Tempo di Preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Tempo Totale di 25 minuti

Porzioni 24 cookies

Calorie 117 kcal

Autore del Latte Gratis per il Bambino

Ingredienti

• 1tbspground di semi di lino
• 2 1/2tbsphot acqua
• 1/2cupEarth Equilibrio(o altro burro vegan)
• 3/4cupbrown zucchero
• 1/4cupmolasses
• 1/2tspvanilla estratto
• 1 1/2tspground zenzero
• 1tspcinnamon
• 1/4tspnutmeg
• 2cupsgluten gratis miscela di farina(mi raccomando Gioviale)
• 1tspbaking soda
• 1/4tspsalt
• 1/4cupgranulated di zucchero(per la laminazione)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. In una piccola ciotola, creare un “uovo di lino” combinando il seme di lino macinato con acqua calda. Lasciare riposare di lato per alcuni minuti.
3. Nel frattempo, in una grande ciotola di miscelazione, battere l’equilibrio della Terra (o un altro vegan buttewith lo zucchero di canna, melassa e vaniglia. Un mixer stand è più facile, ma un mixer a mano o mescolando a mano funziona bene troppo!
4. Aggiungere lo zenzero, la cannella, la noce moscata e l’uovo di lino nella ciotola. Dare a tutto un buon movimento per combinare bene.
5. Aggiungere la farina senza glutine, il bicarbonato e il sale. Mescolare fino a quando combinato.
6. Mettere l’impasto nel congelatore per 5 minuti. Nel frattempo, rivestire una teglia con un tappetino da forno in silicone o carta pergamena.
7. Mettere lo zucchero semolato in una ciotola. Rimuovere l’impasto dal congelatore e arrotolarlo in palline (circa 1 pollice ciascuna). Arrotolare un lato della palla nello zucchero semolato, quindi posizionare lo zucchero-side-up sulla teglia.

8. Cuocere a 350 gradi per 9-12 minuti, o fino a quando i biscotti si sono appiattiti un po’, le cime iniziano a rompersi e l’impasto si è impostato. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dalla padella. Divertiti!

Ricetta di Note

analisi dell’Alimentazione (approssimativa per il biscotto): 117 calorie, 4 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 120 mg di sodio, 19 g carboidrati 0,5 g di fibra, 10.5 g di zucchero, 1 g di proteine, Vitamina A: 0%, Vitamina C: 0%, Calcio: 2%, Ferro da stiro: 3%

analisi dell’Alimentazione assume circa 1 cucchiaio di rotolamento lo zucchero va inutilizzati, in quanto non tutti si attaccano ai cookie.