Vegan Irish soda bread only 5 ingredients
Questo vegan Irish soda bread è una ricetta di pane senza lievito facile fatta con solo 5 ingredienti semplici e pronta in 30 minuti.
Il tradizionale pane di soda irlandese è vegano?
No, sfortunatamente, il tradizionale pane di soda irlandese è fatto con latticini, spesso inclusi latticello, burro e talvolta uova. Quindi il pane di soda irlandese non è vegano, ma qui ti sto mostrando come fare una versione vegana del pane di soda irlandese in meno di 30 minuti.
Scopri di più su come iniziare il tuo viaggio vegano con la nostra guida per principianti alla dieta vegana!
Come fare il pane di soda irlandese vegano?
Per prima cosa, devi preparare il latticello vegano. Questo è l’ingrediente chiave per creare una consistenza di pane umido. Lascia che ti mostri come preparare il latticello vegano in 10 minuti. Hai bisogno di:
- Un ingrediente acido-può essere aceto di sidro di mele, aceto o succo di limone.
- Latte intero a base vegetale-il latte di soia dà la migliore consistenza, ma il latte di avena e il latte di mandorle funzionerebbero.
Poi, tutto ciò che serve è la farina di vostra scelta, vi consiglio una combinazione di farina bianca e farina bianca integrale per un sapore terroso. Infine, il bicarbonato di sodio, che agisce come agente lievitante per rendere questo pane senza lievito sollevato come normale pane artigianale.
Per un modo diverso di guardare questa ricetta, date un’occhiata alla mia storia web: fare il vegan Irish Soda Bread.
Come modellare la vostra pasta di pane irlandese?
È necessario appiattire la palla di pasta in un disco rotondo sottile – non più di 3 cm di altezza. Se l’impasto è troppo denso, il pane non si solleva semplicemente perché il bicarbonato di sodio non ha lo stesso potere di sollevamento del lievito. Inoltre, assicurati di tagliare una croce profonda 1 cm (0,3 pollici) sopra il pane. Questa è la chiave di un perfetto pane di soda irlandese.
Cosa mangiare con il pane irlandese?
Puoi servire questo pane con burro vegano come contorno alla zuppa o fare deliziosi toast di avocado. È un pane delizioso, semplice o tostato che può essere utilizzato anche per toast dolci o panini.
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Dai un’occhiata a questa ricetta
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Il tuo amico, Carine
Pane di soda irlandese vegano
Ingredienti
- ▢ 3 tazza di farina – farro
- ▢ 3/4 di tazza di fiocchi di avena Integrali – o integrale di farro o più farina
- ▢ 1 1/2 cucchiaini di Bicarbonato di sodio
- ▢ 1/2 cucchiaino di Sale – – opzionale, può essere fatto senza sale
Vegan latticello
- ▢ 2 cucchiai di aceto di sidro di Mele o succo di limone o aceto
- ▢ 1 3/4 di tazza + 2 cucchiai di latte di Soia o latte di avena o latte di mandorla
Per impastare il pane
- ▢ 4-6 cucchiai di farina bianca per tutti gli usi
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 220 ° C (430 ° F). Rivestire una teglia con un pezzo di carta pergamena leggermente grasso. Accantonare.
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In una ciotola di medie dimensioni, frullare il latte di soia con aceto di sidro di mele. Mettere da parte 10 minuti fino a quando non si addensa ad una consistenza simile al latticello.
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In un’altra grande ciotola, sbattere insieme le farine, il bicarbonato e il sale se lo si desidera.
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Fai un pozzo al centro e versa il latticello vegano.
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Mescolare la pasta con una spatola in un primo momento poi, quando diventa difficile lavorare la pasta con la spatola, utilizzare le mani per impastare la pasta, aggiungendo più farina se necessario per formare una palla.
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Impastare la pasta per 1 o 2 minuti al massimo, fino a quando non si è in grado di fare una palla. Se l’impasto è molto appiccicoso, è sufficiente aggiungere altra farina bianca (fino ad un massimo di 1/3 di tazza) ma attenzione, non si vuole un impasto secco o il pane irlandese sarà molto denso e asciutto. Un impasto più appiccicoso si traduce in un pane umido ed elastico ed è quello che vuoi.
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Trasferire la palla di pasta sulla teglia preparata e appiattire l’impasto in un disco sottile di altezza massima di 3 cm (1,5 pollici). Questo è estremamente importante o il pane non aumenterà affatto.
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Tagliare una croce profonda (1 cm di profondità, 0,4 pollici) sulla parte superiore del pane e cospargere/pat un po ‘ di farina bianca in più sulla parte superiore del pane.
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Cuocere a 220°C (430 ° F), cremagliera centrale, per 20-30 minuti o fino a quando l’esterno è croccante.
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Trasferire su un rack di raffreddamento per 1 ora prima di affettare.
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Conservare il pane a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni, avvolto in un asciugamano pulito per mantenere l’umidità.
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Può essere consumato semplice o tostato con marmellata o purè di avocado. Oppure può essere servito come un lato veloce per zuppe e insalate.
Note
Farina bianca integrale: è necessario utilizzare farina integrale bianca fine, non farina integrale grossolana. Il grano integrale grezzo non assorbe abbastanza il liquido e l’impasto del pane sarà molto appiccicoso e dovrai aggiungere molta più farina bianca per ottenere lo stesso risultato.
Semi e noci: è possibile aggiungere fino a 1/2 tazza di semi o noci tritate nell’impasto del pane come semi di girasole, semi di zucca, semi di lino, semi di sesamo, noci tritate, pistacchi o mandorle.
Pane dolce: è inoltre possibile aggiungere fino a 1/3 di tazza di frutta secca come albicocche, mirtilli, uvetta o date in questo pane
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