Vegan Pound Cake

Questa ricetta vegan pound cake è tutto ciò che ci si aspetta in una torta leggera e soffice. Fare una pagnotta pound cake ricetta da zero è facile ed i risultati sono deliziosi! Vedi suggerimenti post per fare vegan lemon pound cake ricetta. Questa torta umida e tenera è ottima servita con panna montata vegana e il tuo frutto preferito, come le fragole.

Servite questa gustosa torta con un filo di purea di fragole o sciroppo di mirtilli.

Mi ricordo quando sono andato prima vegan e rendendomi conto che significava che avrei rinunciato pound cake. Certo, non sono uno a cedere troppo a lungo ai sentimenti di tristezza, specialmente quando si tratta di cibo. Così, ho deciso di fare il mio vegan pound cake. È possibile fare una torta di sterline vegana? La risposta è SÌ. Ed è divino!

Di cosa hai bisogno

Puoi trovare la ricetta stampabile completa, incluse le quantità di ingredienti, di seguito. Ma prima, ecco alcune spiegazioni degli ingredienti e dei passaggi per aiutarti a rendere questa ricetta perfetta ogni volta.

Ecco gli ingredienti necessari per questa ricetta:

• Silken Tofu-Pound Cake utilizza un sacco di uova e sto usando silken tofu per aggiungere una consistenza umida.
• Farina-Raccomando farina per tutti gli usi.
• Bicarbonato di sodio + lievito in polvere-questi aggiungono ascensore che rende questa torta così tenera.
• Amido di mais-Questo ingrediente è anche responsabile dell’aggiunta di tenerezza a questa torta.
• Sale-Perché aggiungere sale a una torta? Perché il dolce può essere un po ‘ insipido da solo e il sale aggiunge complessità di sapore che lo rende più interessante
• Latte a base vegetale-Consiglio vivamente il latte di soia perché ha un contenuto proteico più elevato.
• Estratto di vaniglia
• Aceto di sidro di mele
• Burro vegano — Spesso uso bastoncini burrosi di equilibrio terrestre o farò il mio burro non caseario.
• Olio di cocco-È possibile utilizzare olio di cocco raffinato o vergine. L’olio di cocco raffinato ha un sapore più neutro e l’olio di cocco vergine ha più sapore di cocco.
• Zucchero semolato

Come fare la torta di libbra Vegan

È così facile fare ricette di torta di libbra vegan. Cominciamo.

1. Preriscaldare il forno a 350°F / 175°C. Allineare una pagnotta da 10×5 pollici con carta pergamena.
2. In un frullatore o robot da cucina, aggiungere il tofu e l’impulso fino a quando non è privo di grumi. Dovrebbe essere leggero e soffice.
3. In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
4. In una piccola ciotola, mescolare insieme il latte, la vaniglia e l’aceto. Accantonare.
5. Mettere il burro, l’olio di cocco e lo zucchero in una ciotola. Crema insieme a velocità media fino a pallido e cremoso. Raschiare i lati della ciotola e poi continuare scrematura. Ripetere fino a quando leggero e soffice. Dovrebbe richiedere circa 5 minuti.
6. Sempre a velocità media, mescolare lentamente il tofu montato, un quarto di tazza alla volta, battendo ogni aggiunta nella miscela di burro prima di aggiungere quella successiva. Usa una spatola per ottenere tutto il tofu montato.
7. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere in ⅓ della miscela di farina e battere fino a quando appena combinato. Quindi versare ½ della miscela di latte a base vegetale e battere fino a quando non si combina.
8. Aggiungere ½ della miscela di farina rimanente e battere fino a quando appena combinato.
9. Versare il restante composto di latte evaporato e battere fino a quando appena combinato.
10. Aggiungere la miscela di farina rimanente e battere fino a quando appena combinato. La pastella dovrebbe essere
11. Versare la pastella nella pagnotta preparata. Utilizzare una spatola per lisciare la parte superiore della pastella per assicurarsi che sia uniforme. Cuocere per 55-60 minuti. I bordi dovrebbero essere dorati e un tester inserito nel mezzo della torta dovrebbe uscire pulito o con solo poche briciole.
12. Togliere la torta dal forno e metterla su una griglia di raffreddamento per raffreddare nella padella per almeno 10 minuti. Rimuovere la torta libbra dalla padella invertendola. Tornare al rack di raffreddamento per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese.
13. Questa torta fatta in casa può essere servita il giorno in cui è cotta, ma i sapori diventeranno ancora migliori durante la notte.

Ecco le istruzioni passo-passo su come si può fare questo vegan pound cake:

Fase uno: Preparare il Tofu

Una torta standard libbra è fatta con le uova e un sacco di loro. Quindi, per replicare la trama sto usando il tofu montato. Ecco come si prepara il tofu per questa ricetta. In un frullatore o robot da cucina, aggiungere il tofu e il polso fino a quando non è privo di grumi. Dovrebbe essere leggero e soffice.

Fase due: Preparare la miscela di farina

In una ciotola media, frullare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Accantonare.

Fase tre: Preparare la miscela di latte

In una piccola ciotola, mescolare insieme il latte vegetale, la vaniglia e l’aceto. Accantonare.

Fase Quattro: Crema il grasso e lo zucchero

Mettere il burro, l’olio di cocco e lo zucchero in una ciotola. Crema insieme a velocità media fino a pallido e cremoso. Raschiare i lati della ciotola e poi continuare scrematura. Ripetere fino a quando leggero e soffice. Dovrebbe richiedere circa 5 minuti.

Fase cinque: aggiungere il Tofu frustato

Ancora a velocità media, mescolare lentamente il tofu frustato, un quarto di tazza alla volta, battendo ogni aggiunta nella miscela di burro prima di aggiungere quella successiva. Usa una spatola per ottenere tutto il tofu montato.

Fase sei: In alternativa aggiungere la farina e il latte

Ridurre la velocità al minimo e aggiungere in ⅓ della miscela di farina e battere fino a quando appena combinato.

Quindi versare ½ della miscela di latte a base vegetale e battere fino a quando non si combina.

Quindi, aggiungere metà della miscela di farina rimanente e battere fino a quando non si combina. Versare la miscela di latte rimanente e battere fino a quando non si combina.

Infine, aggiungere il resto della miscela di farina e mescolare fino a quando appena combinato. Si dovrebbe essere lasciato con una pastella che è spessa e cremosa.

Vedi cosa è appena successo lì? Abbiamo iniziato e finito con la miscela di farina. Quindi, in sintesi, va così:

• Versare 1/3 della miscela di farina e mescolare fino a quando combinato
• a quel punto, versare 1/2 della miscela di latte e mescolare fino a quando combinato
• Quindi, versate un terzo della miscela di farina e mescolare fino a quando combinato
• a quel punto, versare il rimanente composto di latte e mescolare fino a quando combinato
• Infine, versare il rimanente miscela di farina e mescolare fino a quando combinato

Questo processo aiuta a non overmix il glutine della farina, la creazione di un più leggero, soffice torta. Il glutine si forma nella farina quando viene aggiunto il liquido, quindi dare alla farina la possibilità di combinarsi con il grasso aiuta a rivestirlo e rallenta la formazione di glutine. Risulta, c’è un motivo per alternare farina e liquidi in una torta.

Fase sette: versare la pastella nella padella e cuocere

Versare la pastella nella padella pagnotta preparata. Utilizzare una spatola per ottenere tutta la pastella e poi lisciare la parte superiore della pastella per assicurarsi che sia uniforme.

Cuocere la torta per almeno 60 minuti. I bordi dovrebbero essere dorati e un tester inserito nel mezzo della torta dovrebbe uscire pulito o con solo poche briciole. Se la parte superiore è ancora un po ‘ frizzante e morbida e il tester non esce pulito, cuocere per altri 5 minuti e controllare di nuovo.

Nota: se la torta di libbra non è completamente fatto quando viene rimosso dal forno, cadrà nel mezzo.

Una volta fatto, togliere la torta libbra dal forno e mettere su una griglia di raffreddamento per raffreddare in padella per almeno 10 minuti. Rimuovere la torta libbra dalla padella invertendola. Riportare la torta al rack di raffreddamento per raffreddare completamente.

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Qualunque sia la torta che stai servendo, l’aggiunta di un ciuffo o due di questo Vegan montata Topping è sempre una grande idea!

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Torta di libbra Vegan

Prepara questa deliziosa ricetta Vegan Pound Cake e servila con frutta fresca, panna montata vegana o sciroppo di cioccolato. Sedetevi e godetevi il momento!

5 dal 1 voto

Corso: Dessert

Cucina: Americana

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 55 minuti)

Tempo di Riposo: 10 minuti

Tempo Totale: 1 ora e 20 minuti

Porzioni: 14

Calorie: 246kcal

Autore: Marly

Ingredienti

CupsMetric

• ▢ 1 coppa Silken Tofu
• ▢ 2 tazze di farina
• ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ▢ 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
• ▢ 1 cucchiaio di amido di mais
• ▢ ½ cucchiaino di sale
• ▢ ½ tazza di vegetali a base di latte
• ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• ▢ 1 cucchiaino di aceto di sidro di apple
• ▢ ½ Tazza di burro vegan
• ▢ ½ tazza di olio di cocco
• ▢ 1 tazza di zucchero semolato

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 ° F / 175°C. Allineare una pagnotta da 10×5 pollici con carta pergamena.
• In un frullatore o robot da cucina, aggiungere il tofu e il polso fino a quando non è privo di grumi. Dovrebbe essere leggero e soffice.
• In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare.
• In una piccola ciotola, mescolare insieme il latte, la vaniglia e l’aceto. Accantonare.
• Mettere il burro, l’olio di cocco e lo zucchero in una ciotola. Crema insieme a velocità media fino a pallido e cremoso. Raschiare i lati della ciotola e poi continuare scrematura. Ripetere fino a quando leggero e soffice. Dovrebbe richiedere circa 5 minuti.
• Sempre a velocità media, mescolare lentamente il tofu montato, un quarto di tazza alla volta, battendo ogni aggiunta nella miscela di burro prima di aggiungere quella successiva. Usa una spatola per ottenere tutto il tofu montato.
• Ridurre la velocità al minimo e aggiungere in ⅓ del composto di farina e battere fino a quando appena combinato. Quindi versare ½ della miscela di latte a base vegetale e battere fino a quando non si combina.
• Aggiungere ½ della miscela di farina rimanente e battere fino a quando appena combinato.
• Versare il restante composto di latte evaporato e battere fino a quando non è stato combinato.
• Aggiungere la miscela di farina rimanente e battere fino a quando appena combinato. La pastella dovrebbe essere
• Versare la pastella nella pagnotta preparata. Utilizzare una spatola per lisciare la parte superiore della pastella per assicurarsi che sia uniforme. Cuocere per 55-60 minuti. I bordi dovrebbero essere dorati e un tester inserito nel mezzo della torta dovrebbe uscire pulito o con solo poche briciole.
• Togliere la torta libbra dal forno e metterlo su una griglia di raffreddamento per raffreddare in padella per almeno 10 minuti. Rimuovere la torta libbra dalla padella invertendola. Tornare al rack di raffreddamento per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese.
• Questa torta di libbra fatta in casa può essere servita il giorno in cui è cotta, ma i sapori diventeranno ancora migliori durante la notte.

Attrezzatura Consigliata

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Note

Per rendere vegan pound cake al limone aromatizzato, aggiungere un cucchiaino di appena grattugiata di scorza di limone e un cucchiaino di estratto di limone alla miscela di latte.

Nutrition Facts

Vegan Pound Cake

Amount Per Serving

Calories 246Calories from Fat 126

% Daily Value*

Fat 14g22%

Saturated Fat 8g40%

Sodium 180mg8%

Potassium 85mg2%

Carbohydrates 29g10%

Fiber 1g4%

Sugar 15g17%

Protein 2g4%

Vitamin A 341IU7%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 35mg4%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Le informazioni nutrizionali mostrate sono una stima fornita da un calcolatore nutrizionale online e non dovrebbero essere considerate un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista.

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Questo post è stato originariamente pubblicato nel 2019 ed è stato aggiornato per includere nuove foto, nuovo testo e una ricetta aggiornata nel 2021.