Vino Rosso Cioccolata calda
Red Wine Hot Chocolate è un semplice cocktail caldo che combina vino rosso e cioccolata calda fatta in casa. È una deliziosa bevanda da dessert per tutti coloro che amano il vino rosso e il ricco cioccolato fondente. Scegli una bottiglia del tuo vino rosso preferito e fai una partita di questa cioccolata calda per riscaldarti in quelle fredde notti invernali.
CIOCCOLATA CALDA AL VINO ROSSO
Hai mai sentito parlare di cioccolata calda al vino rosso? In caso contrario, avete ora e si dovrebbe provare subito. Il vino rosso va molto bene con il cioccolato, quindi combinarlo in una bevanda era solo una questione di tempo.
Ho visto l’idea di questo intrigante cocktail circa un mese fa e non riuscivo a smettere di pensarci. Ho bevuto una barretta di cioccolato con un bicchiere di vino, ho provato il vino al cioccolato, ho persino provato i tartufi al cioccolato ripieni di vino nel mezzo. Questa cioccolata calda per adulti è l’unica combinazione vino rosso / cioccolato che non ho ancora avuto, quindi ho dovuto provarlo immediatamente.
Ho preso la mia ricetta preferita di cioccolata calda e ho lavorato con essa per creare questo nuovo cocktail. Quantità di vino, zucchero, e il tipo di vino erano le cose più importanti da capire. Troppo vino ha reso la bevanda un po ‘ più acida, ma ci dovrebbe essere ancora una buona quantità di vino nella bevanda per renderla prominente.
Anche il vino dovrebbe avere un buon sapore, quindi è importante scegliere quello che ami bere. Cioccolato non mascherare il gusto del vino, ma migliorare e complimentarmi con esso. Quindi il vino cattivo avrà ancora un sapore cattivo mescolato con cioccolata calda.
Vino rosso e cioccolato sono una combinazione che va bene insieme perché entrambi hanno sapori ricchi che giocano sulla cremosità del cioccolato e sull’acidità nel vino. L’aggiunta di un po ‘ di zucchero è il modo migliore per bilanciare questi sapori e portare tutto insieme. Quantità di zucchero dipende dal gusto personale però.
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QUALE VINO USARE
Come ho detto sopra, è importante scegliere il vino che ti piace bere da solo. Ogni volta che si utilizza il vino in cucina, ottenere il vino che ti piace il modo in cui ha un sapore.
Per questa bevanda da dessert, è meglio scegliere un vino rosso più fruttato e dolce. I vini che tendono ad essere fruttati e dolci sono Shiraz, Pinot Nior, Zinfandel e Merlot. Tutti buoni vini da usare qui.
È inoltre possibile aggiungere un po ‘ di porta, che è un dolce, sorseggiando vino da dessert. Aggiungere 1 parte di porto a 2 parti di altro vino rosso alla miscela di cioccolata calda. In questa ricetta, utilizzare 1/4 tazza di porto e 1/2 tazza di altro vino rosso.
POSSO USARE ALTERNATIVE AL LATTE?
Sì, è possibile utilizzare latte senza lattosio o alternative al latte nella cioccolata calda. Se stai cercando latte senza lattosio, preferisco usare Fairlife perché non ha alcuna dolcezza in più come alcune altre marche.
Per le alternative al latte, la scelta migliore sarebbe il latte d’avena. È ricco e ha un sapore molto delicato rispetto al latte di cocco, soia o mandorla. Il latte di avena ha un po ‘ di dolcezza, quindi assaggia la tua cioccolata calda prima di aggiungere più zucchero.
Non consiglierei di usare latte di mandorle o latte di soia perché entrambe queste opzioni hanno un sapore molto forte quando riscaldate. Il latte di cocco è piuttosto sottile, quindi la cioccolata calda non sarà così ricca.
COME FARE IL VINO ROSSO CIOCCOLATA CALDA
Impostare il fuoco della stufa a medio e riscaldare il latte in una pentola di salsa fino a caldo, ma non bollente. Tritare la barretta di cioccolato a pezzetti e aggiungerla al latte.
Utilizzare un colino fine o un agitatore di zucchero a rete per setacciare la polvere di cacao nella pentola con il latte per assicurarsi che non ci siano grumi. Aggiungere lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il vino rosso e la cannella. Sbatti tutto lentamente e continua a sbattere mentre il cioccolato si scioglie.
Quando il latte inizia a sobbollire, abbassare il fuoco a medio-basso e continuare a cuocere per un altro paio di minuti. Ricordarsi di mescolare lentamente un paio di volte durante la cottura.
Servire la cioccolata calda al vino rosso con un po ‘ di panna montata.
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Vino Rosso Cioccolata calda
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Ingredienti
- 1 1/2 tazze di latte intero o 2%
- 2 oz semi-dolce di cioccolato di cottura bar
- 3/4 di tazza di fruttato e dolce vino rosso Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel, o Merlot
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- panna montata per la copertura
Istruzioni
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Riscaldare il latte in un sugo pentola a fuoco medio.
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Tritare la barretta di cioccolato a pezzetti e aggiungerla al latte.
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Utilizzare un colino fine o un agitatore di zucchero a rete per setacciare la polvere di cacao nella pentola con il latte per assicurarsi che non ci siano grumi.
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Aggiungere lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il vino rosso e la cannella. Sbatti tutto lentamente e continua a sbattere mentre il cioccolato si scioglie.
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Quando il latte inizia a sobbollire, abbassare il fuoco a medio-basso e continuare a cuocere per un altro paio di minuti. Mescolare lentamente un paio di volte durante la cottura.
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Dividere la cioccolata calda tra 2 tazze e servirla con un po ‘ di panna montata sopra.
Note
Nutrizione
