Zucca Overnight Oats
Dopo aver preso una pausa per alcuni mesi per trovare noi stessi e valutare il nostro rapporto, sono lieto di segnalare che, grazie a questa facile ricetta per Zucca Overnight Oats, farina d’avena e io stiamo andando di nuovo stabile.
Semplice, sano e infinitamente versatile, l’avena tagliata in acciaio sarà per sempre una delle mie colazioni preferite. Anche se prendo una pausa dalla farina d’avena in estate quando la nostra casa raggiunge i livelli di umidità della foresta pluviale, durante i freschi mesi autunnali e invernali, bramo il modo in cui mi riscalda fino al midollo.
Mentre la temperatura scende e il sole sorge più tardi, avere una colazione accogliente per guardare al futuro mi aiuta a salire dal letto al mattino, quando la nostra casa è fredda e buia.
Non solo questi avena di zucca durante la notte mi motivano a dare il via alle coperte, riempiono tutta la nostra casa con un caldo odore di cannella che è così allettante, praticamente salto fuori dal letto per servirmi una ciotola non appena mi sveglio.
Why I Love Steel Cut Oats
Se non hai mai provato steel cut oats o, peggio ancora, se la tua esperienza di farina d’avena di vita è stata limitata a quei pacchetti di farina d’avena istantanei microwavable, stai per sperimentare una prima colazione rinascimentale.
A differenza dei loro cugini di farina d’avena istantanea polverizzata, i grani in avena tagliata in acciaio sono lasciati più interi, consentendo loro di mantenere il loro sapore e la loro consistenza. Dimenticate la pastosa, farina d’avena mucky che hai mangiato in passato. L’avena tagliata in acciaio è deliziosamente nocciola, gommosa e, poiché sono meno lavorati, sono più riempitivi della farina d’avena istantanea.
Quello (oserei dire solo?) lato negativo della farina d’avena tagliata in acciaio è che ci vuole più tempo per cucinare. Non pot-roast lungo o boeuf-bourguignon lungo, ma più a lungo di quanto io sono disposto a spendere fare colazione in una mattina nei giorni feriali: 30 minuti.
La mia soluzione: cuocere l’avena tagliata in acciaio in una pentola di coccio mentre dormo! Basta scaricare gli ingredienti nel fornello lento prima di coricarsi, coprire, e poi al mattino, la colazione è pronta per servire. (O provare questi avena taglio acciaio durante la notte in frigorifero!)
Ho scoperto per la prima volta la bellezza di slow cooker overnight steel cut oats all’inizio di quest’anno quando ho realizzato questi Slow Cooker Overnight Steel Cut Oats. Sono stati una delle ricette più popolari sul mio sito dal, così ho pensato ottobre chiamato per una versione autunno. Ciao, Zucca Overnight Oats!
Se hai bisogno della tua farina d’avena pronta in fretta, prova questi Instant Pot Steel Cut Oats con un tocco di zucca.
Questi zucca Overnight Avena sono positivamente imballato con sapore di zucca. La ricetta richiede un’intera lattina di purea di zucca, insieme a un mucchio di spezie calde che renderanno la tua casa un odore paradisiaco quando ti svegli. (Se hai solo una parte di una lattina di zucca da risparmiare, prova questa farina d’avena di zucca o una delle mie altre ricette di zucca sane.)
Questi Zucca Overnight Avena sono naturalmente addolcito con un tocco di sciroppo d’acero e sono facili personalizzare. Versare un po ‘ di sciroppo d’acero in più sopra la parte superiore, se si prega di. Pile sulle noci pecan tostate (il mio preferito), o aggiungere una manciata di mirtilli secchi, semi di chia, o gocce di cioccolato.
Questa ricetta produce una generosa quantità di avena notturna di zucca (circa 6 porzioni), ma si riscaldano magnificamente. Fare un lotto e avere colazioni sane a portata di mano per tutta la settimana, mangiare la metà ora e congelare la metà per dopo, o la prossima volta che avete ospiti di casa, trattarli in una pentola di coccio pieno di zucca durante la notte Avena yourself e voi stessi per una facile pulizia.
Come conservare e riscaldare questi avena
- Per memorizzare. Overnight steel cut oats può essere refrigerato per un massimo di 1 settimana.
- Per riscaldare. Per riscaldare, top quantità desiderata con un paio di cucchiai di acqua o latte, poi caldo nel forno a microonde o in una piccola casseruola fino a caldo. Se la farina d’avena è congelata, lasciare scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.
- Per congelare. Mettere gli avanzi in un contenitore di conservazione ermetico nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
Strumenti Consigliati per la realizzazione di Questa Ricetta
- 6 quart programmabile fornello lento (vedi ricetta note se il vostro fornello lento non è programmabile)
Zucca Avena durante la Notte
Ingredienti 1x2x3x
- 1 1/2 tazze in acciaio tagliato avena non sostituire la cottura veloce, istantaneo, o fiocchi di avena, senza glutine, se necessario
- 3 tazze di acqua
- 2 tazze di latte di qualsiasi tipo che ti piace (io ho usato vaniglia senza zucchero latte di mandorla)
- 1 è in grado di purea di zucca (15 once)
- 1/4 di tazza di sciroppo d’acero puro, più altri per la farcitura*
- 1/4 di tazza di semi di lino macinati pasto o scambiare una quantità uguale di semi di chia, semi di canapa, o 3 cucchiai di avena addizionale tagliata in acciaio
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata è un incredibile aggiornamento del sapore per grattugiare la tua noce moscata intera. Uso questo zester per farlo.
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano o pimento macinato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- Per servire: trito di noci pecan tostate di mirtilli rossi secchi, albicocche secche tagliate a pezzi, le gocce di cioccolato, burro di arachidi, o di qualsiasi altro mix-ins godere con zucca
Istruzioni
-
mettere tutti gli ingredienti, tranne per il topping, nel fondo di un 4-al-6-quart slow cooker e mescolare per combinare: Acciaio tagliato avena, l’acqua, il latte, la zucca, lo sciroppo d’acero, farina di semi di lino, vaniglia, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e il sale.
-
Coprire e cuocere in basso per 7 ore (durante la notte) o in alto per 3 1/2 a 4 ore, fino a quando l’avena sono morbidi, ma mantenere un po ‘ di masticare. Rimuovere il coperchio e mescolare per unire uniformemente gli ingredienti, raschiando l’avena dal fondo e lontano dai lati. Godetevi caldo con condimenti desiderati.
Note
- Questa ricetta come scritto non è ultra dolce, ma può essere facilmente regolata. Vi consiglio di provare con il 1/4 tazza puro sciroppo d’acero solo, quindi l’aggiunta di ulteriori porzioni individuali come ti piace.
- Conosci il tuo fornello lento! Ogni pentola di coccio è un po ‘ diverso, quindi potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura, a seconda di quanto velocemente il vostro tende a finire le ricette. Raccomando anche di usare un fornello lento programmabile come questo, in modo che se non lo controlli subito, la farina d’avena non bruci.
- Se cucini durante la notte, un’altra opzione per assicurarti che i bordi della farina d’avena non brucino (i lettori con fornelli lenti molto potenti potrebbero avere questo problema), puoi preparare la farina d’avena all’interno di una grande casseruola resistente al calore che si adatta al tuo fornello lento. Posizionare il piatto all’interno del fornello lento, quindi versare acqua intorno al piatto a metà dei lati per creare un bagno d’acqua. Non ho provato la ricetta in questo modo, ma so che ha avuto successo per gli altri che lo hanno usato per fare il mio pane alla banana fornello lento durante la notte in acciaio tagliato avena.
- Overnight steel cut oats può essere refrigerato per un massimo di 1 settimana o congelato per un massimo di 2 mesi. Per riscaldare, top quantità desiderata con un paio di cucchiai di acqua o latte, poi caldo nel forno a microonde o in una piccola casseruola fino a caldo. Se la farina d’avena è congelata, lasciare scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.
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