Zuppa di funghi Brie

BY admin

| Luglio 5, 2021

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Questa zuppa di funghi Brie è terrosa, ricca e decadente. Vuoi impressionare una data? Fai questo. È una ricetta molto impressionante, ma è anche un pasto facile da preparare. Il burro rosolato crea un’incredibile profondità di sapore oltre alla libbra di funghi freschi e formaggio brie fuso in ogni boccone cremoso di questa zuppa vegetariana.

Questa zuppa di funghi Brie è decadente, ricca, terrosa, cremosa e così facile da preparare. Burro rosolato rende il sapore più profondo per questa pentola, ricetta vegetariana.

Ora, so cosa stai pensando: non c’è modo che questo sia sano. Bene, se stai parlando di usare ingredienti veri, non trasformati, interi come sani yes allora sì, lo è! Oltre ad una quantità nominale di farina bianca utilizzata per addensarla (che può essere facilmente omessa), questa ricetta è composta da ingredienti reali al 100%. Se stai parlando di sano come low-carb, allora sì! A malapena i carboidrati qui. Ma se stai parlando di “sano” come a basso contenuto di grassi o basso contenuto calorico this questa ricetta non è vero. TUTTAVIA. Ho un paio di cose da dire a riguardo, prima che tu scappi.

Primo: non consiglio di mangiare questa zuppa come un pasto da solo. Anche se è una delle cose più incredibili che abbia mai assaggiato (seriamente), penso che sia troppo ricco e pesante per essere un intero pasto. Abbinalo con un’insalata di contorno e un buon pezzo di pane integrale, o gustalo come primo piatto in una piccola porzione.

Secondo: se sei veramente preoccupato per il contenuto di grassi o calorie di questa ricetta, non temere – ho una soluzione! Basta tagliare la quantità di burro a metà e usare latte intero o metà e metà invece di panna. Problema risolto. (Anche nelle note di ricetta qui sotto.)

Questa zuppa di funghi Brie è decadente, ricca, terrosa, cremosa e così facile da preparare. Burro rosolato rende il sapore più profondo per questa pentola, ricetta vegetariana.

Parliamo di burro rosolato per un po’. E ‘ una di quelle cose di cui vale la pena parlare.

Se non sai cosa sia, o se non l’hai mai fatto prima, sei pronto per una sorpresa. Prima di tutto, non aver paura di esso – è molto facile da fare. Devi solo prestare attenzione ad esso. In secondo luogo, e giusto avvertimento, si sta andando a voler mettere su tutto.

Alcune delle mie ricette preferite burro rosolato sono piatti di pasta, come Butternut Squash, Burro rosolato, e rosmarino Fettucini Alfredo e spaghetti con burro rosolato e verdure appassite.

Si abbina molto bene con sapori terrosi, come zucca, patate (prova ad usarlo al posto del burro normale nel tuo prossimo lotto di purè di patate) e – hai indovinato – funghi. Il che lo rende un candidato perfetto per questa zuppa.

Il burro consiste di due cose: grassi e solidi da latte. Quando si scioglie, probabilmente hai notato che tende a schiumare e il grasso giallo brillante si separa dai solidi bianchi del latte. Il burro brunito è burro che è stato riscaldato dopo la fusione in modo che i solidi del latte vengano cotti di più e rosolati. Si crea un tostato, ricco, sapore di nocciola che è oh così delizioso.

Quando si prepara per questa zuppa, basta sciogliere il burro nella pentola e continuare a riscaldare e mescolare fino a quando diventa un colore marrone. A questo punto, aggiungere immediatamente le cipolle e i funghi-il liquido delle verdure interromperà il processo di doratura.

È possibile bruciare il burro se lo si lascia rosolare troppo a lungo, quindi basta tenerlo d’occhio. Respiro profondo: starai bene. Vale la pena il paio di minuti in più e l’attenzione che ci vuole.

Ecco un ottimo tutorial su come rosolare il burro se vuoi saperne di più.

Questa zuppa di funghi Brie è decadente, ricca, terrosa, cremosa e così facile da preparare. Burro rosolato rende il sapore più profondo per questa pentola, ricetta vegetariana.

Dopo aver rosolato il burro e aggiunto i funghi e le cipolle, questa ricetta non è altro che aggiungere un po ‘di farina (per addensarla) e brodo di pollo (vegetale o fungo può essere usato anche per 100% vegetariano), sciogliendo un po’ di brie direttamente nella pentola, frullando e aggiungendo la panna. È seriamente semplice, specialmente se hai un frullatore ad immersione.

Non posso raccomandare questo prodotto abbastanza. Se non ne hai uno, considera di aggiungerlo alle tue forniture vitali per la cucina. Basta collegarlo, immergerlo direttamente nella pentola di zuppa, e premere su – sarà purea la zuppa senza la necessità per voi di trascinare fuori il vostro frullatore in piedi (e di conseguenza fare tonnellate più clean-up).

Lo uso per zuppe di purea come questa o come la zuppa di zucca, o per addensare semplicemente le zuppe pulsando per un po’. Vai a prendertene uno!

Se segui il mio blog, sai che sono un grande fan delle zuppe. Ecco tutte le mie altre ricette di zuppa se vuoi dare un’occhiata.

Se ti piace questa ricetta, ti piacerà anche questa cremosa zuppa di funghi, pollo e riso selvatico.

E assicurati di cucinare i funghi correttamente per ottenere il massimo sapore da loro!

Ricetta per la zuppa di funghi Brie di seguito, comprese le note per fare una versione senza glutine e una versione a basso contenuto di grassi. Divertiti!