Zuppa di piselli di lenticchie
La zuppa di piselli split è stata una delle mie preferite dal lontano, quindi questa zuppa di piselli di lenticchie aggiornata è altrettanto gustosa. Aumenta anche la proteina ancora di più.
La zuppa di piselli e lenticchie è così confortante in una giornata fredda. È perfetto servito con un’insalata croccante e un pezzo di pane integrale croccante. Fa un pasto soddisfacente.
Le spezie in questa zuppa di piselli e lenticchie offrono componenti antinfiammatori e antivirali. Ciò offre un pugno d’amplificazione immune, aiuti nella digestione e migliora il fattore riscaldante.
Se hai preparato una zuppa di piselli o fagioli, sai che i piselli richiedono un po ‘ di tempo per cucinare. Ma questa zuppa di lenticchie di piselli split è così facile da fare, che è grande se siete in un crunch tempo e la necessità di nutrire la vostra famiglia in un batter d’occhio.
Tutto quello che devi fare è soffriggere un po ‘ di cipolla tritata, carota e sedano insieme all’aglio, gettare alcune spezie e i liquidi e sei a metà strada!
Le zuppe sostanziose sono facili con la dieta a base vegetale:
- Zuppa di cavolo di lenticchie
- Zuppa di verdure
- Stufato marocchino con cavolo
- Zuppa di patate al cocco al curry
La noce di cocco in questa zuppa di lenticchie e piselli divisi aggiunge una deliziosa cremosità. Se stai evitando il cocco, puoi lasciarlo fuori e sarà comunque delizioso. Top con un ciuffo di yogurt di soia, se si può trovare sul mercato. Altrimenti, crea il tuo yogurt di soia con questa semplice ricetta.
Questa zuppa di lenticchie di piselli è una delizia vegana ricca, a basso contenuto di grassi, che dovrebbe far parte dei tuoi piani di pasto. Questa ricetta rende circa 8 porzioni 12oz.
Ciò che è fantastico è che questa zuppa si congela bene. Quindi, se ti trovi con gli avanzi, conservalo in un contenitore sicuro per il congelatore e congelalo per un massimo di 2-3 mesi.
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Tutto quello che dovete fare è tirare dal congelatore al frigorifero, poi pop nel forno a microonde per un pasto veloce. Questo è perfetto per la pianificazione del pasto.
Mi piacerebbe sentire il tuo feedback nei commenti qui sotto per questa ricetta zuppa di piselli lenticchie! Se hai una foto, postala sulla mia pagina Facebook, taggami usando l’hashtag # plantbasedcooking nella tua didascalia, e non me la perderò!
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Questa ricetta è certificata Plantricious
perché soddisfa le seguenti linee guida.
Il Sigillo di Fiducia per
Nutrizione a Base Vegetale
- Deve essere tutto il cibo a base vegetale, non contiene prodotti di origine animale
- Può essere minimamente trasformati
- Senza aggiunta di olio
- Senza aggiunta di zuccheri
- Senza additivi artificiali o conservanti
- Sodio (mg) di Calorie rapporto, 1 ≤ 1
- Fibra Totale di Calorie, 2g ≥ 100 calorie
Stampa Ricetta
Zuppa di piselli lenticchie
Ingredienti
- 1/4 tazza di acqua
- 1 cipolla grande tritata
- 1 / 2 tazza di sedano tritato
- 1 tazza di carote tritate
- 6 spicchi d’aglio tritati finemente
- 2 cucchiaino di coriandolo macinato
- 2 cucchiaino di cumino macinato
- 1 1/2 cucchiaino di terra curcuma
- 1 tazza di 1/2 arancia lenticchie
- 1 1/2 tazza di lenticchie verdi
- 1 1/2 tazza di piselli spezzati
- 8 tazze di basso contenuto di sodio brodo vegetale (o 8 tazze fatte in casa)
- 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto
- 1 tazza di luce fissi latte di cocco (facoltativo) Trader Joe Marchio
- O 3/4 di cucchiaino di estratto di noce di cocco mescolato con 1 tazza di latte non di latte
- sale marino e pepe
Istruzioni
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Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano in una pentola grande con ¼ di tazza di acqua o brodo vegetale e fate rosolare a fuoco medio per 4-5 minuti, o fino a quando le cipolle sono rivolti traslucido.
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Mescolare l’aglio e le spezie.
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Versare le 8 tazze di brodo vegetale e portare a ebollizione. Aggiungere le lenticchie e i piselli al brodo, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, finché sono teneri, circa 45 minuti.
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Sbattere nel latte di cocco (se si utilizza), succo di limone e condire con sale e pepe.
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Porzioni superiori con un ciuffo di yogurt di soia non zuccherato. Se hai difficoltà a trovarlo, prova a crearne uno tuo.