お金のないレストランを開く方法12分読む

BY admin

| 8月 25, 2021

よく知られている事実は、ホスピタリティ業界が最も競争力のあるものの一つであるということです。例えば、米国では、26,000以上の新しいレストランが2017年にオープンしました。すぐになるレストランの所有者の多数は大きい投資を注ぎ、重要な予算を取っておく必要性と高い競争力を、市場を征服するか、また更に存続するこれは、将来のレストランの所有者を落胆させ、彼らが彼らの夢をあきらめさせる最も一般的な要因の一つです。しかし、お金がなくてもレストランを開くことができるということはあまり知られていません。はい、あなたの目は嘘をついていません。

自分の最初のビジネスを確立しようとしている人は、多くの場合、不安を感じます。その一方で、十分な経験があり、すでにいくつかのレストランを運営している人は、レストランがほとんど投資せずに開くことができるという事実そのためには、最も重要なことは、初期の研究と事業計画に大きく焦点を当てることです。

お金のないレストランを始める–ステップ

経済の他のすべての部分と同様に、小さなレストランビジネスは資金なしでは運営できません。しかし、これはお金がなければ始めることができないという意味ではありません。あなたがレストランを開くことを決定したが、あなたはお金のかなりの量を持っていない場合は、短期的に焦点を当てる必要があります–あなたが開その後、あなたのビジネスはゆっくりと、しかし着実に初期費用をカバーするために再配布することができます利益の生成を開始します。このような戦略を遵守すると、すぐにあなたのビジネス全体が自給自足になります。

しかし、その点に到達する前に、まず、ほとんど投資しないでレストランを開くための計画を定義する必要があります。ここでは、プロセスの最初のいくつかのステップは次のとおりです。

あなたのアイデアを定義

これはあなたの出発点です。プロセスをさらに進めるためには、まずあなたのレストランのコンセプトを理解する必要があります。たとえば、ブティックのポップアップレストランから始めることができます。これは、レストランビジネスであなたの最初のステップを取るための最も安い方法の一つです。

ポップアップレストランは、基本的にあなたの家、古い建物、展示会などに位置する一時的なレストランです。あなたはユニークなレシピやアイデアを持っている場合（あなたが海外旅行にあったし、最もおいしいジェラートを作る方法を発見したとしましょう）、あ、ポップアップレストランを開始することを検討する必要があります。

この段階では、あなたの主な目標は、大衆の間で意識を高め、あなたのジェラートが町で最高であることを知らせることでなければなりません。今後の食品祭りや地元の料理イベントに食品スタンドを配置することを検討してください。人々はあなたのユニークなアイデアと恋に落ちるようにします。そうすれば、資金調達のプロセスをスピードアップします。そしてよりよい–あなたの考えの潜在性を見、それを支持して準備ができている天使の投資家を見つけることができる。

食品トラックは、あなたのビジネスの将来の拡大のために保存しながら、市場に参入することができます別のオプションです。ここでの主なアイデアは、自分の名前を作ることです。あなたのトラックで調理しているかどうかに関係なく、あなたの家や路上で、あなた自身が町で”最高のジェラート/バーガー/ペストリー”シェフとして知られて

資金調達を求める

あなたは個人的な投資なしでレストランを開くことができますが、あなたはまだ物事を軌道に乗せるためにいくつかのお金今日では、アイデアに資金を提供する多くの方法があります。ここでは、あなたの夢のレストランへのパスを短縮するのに役立つかもしれないいくつかの方法があります:

ローン

銀行はすぐになるレストランの所有者が行く最初の場所です。しかし、長い間待っている承認時間を避け、他の場所を見たい場合は、中小企業協会（SBA）のようないくつかの有益な提携団体もあり、中小企業の資金調達の過程で貸し手や開発機関と協力しています。また、ピアツーピア融資プロバイダを確認することができます。金利は銀行ローンと比較すると少し高いですが、彼らはまた、同様に、より柔軟性があります。

クラウドファンディング

この新時代の資金調達方法論は、ハイテク-ガジェット、新しい衣料品ブランド、クラフトビール醸造所、新しいレストランの概念に関係なく、最も好ましい方法論の一つになっている。

統計によると、クラウドファンディングの量は現在USA16.2bnであり、米国と英国が主要市場であると指摘しています。

これは、単に人々がアイデアに投資して喜んでいることを示しており、Kickstarter、GoFundMe、IndieGoGoなどのプラットフォームが多くの関心を集めていることを示しています。しかし、資金調達のための主な情報源としてクラウドファンディングを選択することを選択した場合は、自分の名前を作成し、人気があり、認識できるようになった直後にキャンペーンを開始することが非常に重要であることに注意してください。

クラウドファンディングキャンペーンの成功は、信頼と革新という二つの主な要因によって定義されます。言い換えれば、人々は、それがどこから来たのか（そしてその品質に精通しているのか）を知っているか、それが画期的でリスクに耐える価値があるのかを

飲食業になると、有効なのは最初のポイントだけです。だから、ここで最高のシナリオは、ポップアップレストラン/食品トラックで開始し、自分の名前を作ることです。それから、あなたのビジネスが拡大して、あなたの真実の顧客からの助けを追求している考えを容易そしてより効果的に伝えることができる。

投資家

これは、多くの場合、あなたのビジネスに資金を供給する最も困難な方法です。ほとんどの投資家は、十分に革新的で高い成長の可能性を秘めたアイデアを支持することに焦点を当てる裕福な個人です（例えば、ハイテク新興企業）。レストラン事業は、古くから確立され、よく知られているものとして、大きなリスクを持っていますが、同時に、混乱や画期的な革新の可能性はありません。

新しいレストランの80％が最初の5年以内に失敗するという統計は、あなたの原因を助けません。幸いなことに、感動的な物語とおいしいアイデアを持つ次のシェフを見つけることに熱心な投資家もいます。潜在的な投資家に到達する前に、偉大なビジネスプランを構築することを確認してください。また-投資家は、あなたが彼の初期投資を取り戻す方法の明確な計画を持っていることを確信するように、財務予測の部分に焦点を当てます。

投資家を見つけることは最も簡単な作業ではありません。そうすることのあなたのチャンスを高めるためには、あるピッチの会合から始まり、ネットワーキングに焦点を合わせなさい。あなたが知人を作る業界内のより多くの人々は、あなたのアイデアに資金を供給するために喜んで誰かを見つけることのあなたの見通しが大き

ニッチに浸透し、あなたのネットワークを成長させる

外食産業の競争力の高さは、そこに誰もがあなたの目標を達成することを阻止しようとするちょうど反対–各ビジネスはどこかから始まった、それは重要な資金の有無にかかわらず、個々のケーススタディとして分析することができます。成功したレストランの多数は、業界のベストプラクティスの確立のための道を開いているし、プロセスを簡単に処理するために使用できる重要なノウ

業界団体、インキュベーター、ニッチ固有のコンサルタントは、連絡先のネットワークを成長させ、貴重な情報やリソースを活用する素晴らしい機会です。イベントの組織やマーケティング活動から、資金調達の機会を通じて、市場と成長の可能性の分析に–あなたは新しいレストラン事業を支援することに焦点を当てた経験豊富なメンターと地元や州の組織に参加することにより、このすべてとはるかに恩恵を受けることができます。

我々はレストランインキュベーターに集中した場合、例えば、我々は、彼らが最も効果的な、まだ時間内に証明された、全体の”お金のないレストランを開く方法”プこのような組織は、すでに約60年前から存在しており、すぐになるレストランの所有者が業界での第一歩を踏み出すのを積極的に支援しています。

インキュベーターは、起業家の世界に入りたい人のためのプロセスを容易にするための主な目標と教育イニシアチブを整理し、貴重なノウハウを提インキュベーターの多くは、あなたが特定の期間のために、同時に彼らのキッチンスペースを借りることができます–あなたに料理、レストランの管理などに

そうすれば、あなたは両方のノウハウを取得し、お金を稼ぐことができます。あなたが十分に良い判明し、メンターは、メンターシップとネットワーキングの機会から離れて、全体のプロセスを処理する方法のような場合は、あなたの将来のレストランで最大15％の株式と引き換えに重要な資金を受け取ることになります。

今日から始めたい人のために：シンプルで実用的なアイデア

上記のすべてはいい音ですが、より実用的なアプローチを採用しましょう。あなたの多くは、その可能性の高いアイデアを持っている可能性があり、始めるのを待つことをいとわないでしょう。だからお金のない小さなレストランを開くための最も簡単な方法は何ですか？答えは-技術と料理のスキルの組み合わせです。

コンセプトとプランを考え出す

それは明らかかもしれませんが、これはほとんどの人が失敗する場所です。あなたの考えをテストし、認可しなさい。それはあなたの潜在的な顧客の必要性を満たすには十分によいか。たとえば、ジェラートやハンバーガーを作りたい場合は、何らかの形でユニークにすることを考えてください。確かに、町の周りには数多くの競合他社がありますが、一つのことが保証されています–彼らはすべてを完璧にしていません。

あなたは常に上に構築するために何かを見つけることができます–それはよりおいしいか健康的な食品、低価格、より効率的で便利なサービスなどであ積極的に行動し、リードを取る。開始すると、多くのレストランの所有者は、可能な限り普遍的なビジネスモデルとして構築しようとするミスを犯す–魚介類から、イタリア料理、ペストリーやデザートに至るまでのすべてを提供する。

この動きは、多くの場合、最終的には高価になります。小さい始めるとき、あなたが最もよくある1つの事に焦点を合わせ、それをできるだけ独特にさせることを試みるべきである。あなたはハンバーガーを作るのが最善かもしれませんし、町のトップバーガーの場所になることを目指すべきです。あなたの中心の強さからあなた自身を混乱させてはいけない。

キッチン

あなたが自宅で料理を愛し、より生産的になるためにすべての可能性を持っている場合（例えば、5–8テーブルでレストランを実行することあなたの台所が適していない場合は、1つを借りることは常に良い選択です。こうすれば専門用具および台所電気器具を利用し、あなたの生産性をさらにもっと増やせる。

今、あなたはあなたの小さなレストランを開始するために必要なすべてを持っていること。キッチンと心の中で完璧なレシピを装備し、あなたは市場を征服する準備が整いました。次のステップは、意識を高め、あなたのブランドを認識できるようにすることです。

マーケティング戦略

あなたの新しい小さなレストランをマーケティングする面白い、キャッチーな、あるいは少しそう小さい開始によって、よりデマンドが高い顧客を引き付けられないことは明らかである。代わりに、何か新しいことをしようと愛する人に焦点を当てます。その”ヒップスター”バーガーメーカーや伝統的なイタリアのジェラートのマスターである。特定のニッチに焦点を当てる。

そうすれば、あなたは安定したアプローチを構築し、ゆっくりとあなたの人気を高めることができるようになります。そしてあなたの売込みに一貫していることを忘れてはいけない。常にあなたのビジネスのまわりで最近のニュースを伝えなさい–その新しいハンバーガーを進水させることを計画すれば例えば、単語を広げなさい。そうすれば、あなたは訪問者のためにレストランを開くことを決定した場合でも、あなたのクラウドファンディングキャンペーンを支援することによ

あなたがそれぞれ、すべての側面を担当している”ワンマンショー”レストランモデルを開始することは時々挑戦することができます。しかし、それはどちらか不可能ではありません。幸いなことに、技術は助けるためにここにあります。例えば-あなた自身のソーシャルメディアを管理しようとする際に時間を無駄にしないでください。

単にあなたのニッチが何であるか、あなたのソーシャルメディアの存在をどのように成長させたいかを仮想アシスタントに教えることで、あなたは主な義務、つまり料理の部分に集中することができます。そうすれば、大幅にコストを削減し、あなたの全体的な収入を増やすことができるようになります。

配信を注文するときは、配信アプリやウェブサイトなどのパートナーを見つけて世話をしてください。そうすれば、あなたの食べ物は、迅速かつ信頼性の高い方法でクライアントに到達します。

急いではいけない

物事がうまくいっているとき、レストランの所有者は危険なステップを取る傾向があります。そして小さいポップアップまたは家基づかせていたレストランなら、そのような動きはあなたの全ビジネスを要するかもしれない。あなたはすでに町の周りで最も有名なの一つにあなたのブランドを有効にするために管理している場合でも、一度に一歩それを取ります。

また、様々なイベントに参加することを確認してください。あなたが良いことが判明した場合は、プライベートまたは企業のパーティーで料理に招待されることがあります。そうすれば、洗練された料理人として自分自身を確立することができ、あなたのサービスはますます求められるようになります。

成功を定義するお金ではなく、その動機

お金のないレストランを開く方法を疑問に思っている場合は、多くの投資ができなくても、あなたのアイデ歴史は失敗したレストラン事業の例でいっぱいです,彼らは大規模な投資の有無にかかわらず開始しているかどうかに関係なく、. 本当に重要なのは、あなたのアイデアの可能性と、それを達成するためにどのように決定されたかです。もちろん、脇にお金を持つことは、全体のプロセスをスピードアップし、物事が容易になりますが、あなたが目指すべきものは、長期的な成功です。結局のところ、それはあなたが重要なことに達する天井です。

お金のないレストランを開く方法12分読む

お金のないレストランを始める–ステップ