お金の筋肉…と豚のお尻の他のすべてのセクション

何人かの人々が私に尋ねました”お金の筋肉はどこですか？”そして、”豚のお尻からターンイン肉をどこで引っ張るのですか？”だから私はいくつかの写真を撮ることにしました–そして短いビデオを撮影する–豚の尻のお金の筋肉が本当にどこにあるかを説明する。 これらの断面写真は、私が最高のサンプルを得ている場所を正確に理解するのに役立ちます。 それはお金の筋肉とチューブの明確なビューを取得するための最良の方法です。私が集中する最初の領域は、”お金の筋肉”と呼ばれるものです。 お尻のこの部分は非常に柔らかく、簡単にレンダリングされる脂肪で霜降りです。 残っているのは、しっとりとした、口の中で溶けている良さです。 それはチェックとトロフィーを獲得するものです。 それは”お金の筋肉”を造語されている理由です。 お金の筋肉は肩の上に高く位置しており、私は誰もが”豚の上で高く食べる”ことを聞いたことがあると確信しています….まあ、これは彼らが話していることです。 豚のこの部分は他の領域ほど懸命に働いていないので、これらの筋肉がより柔らかくなるようになります。 お金の筋肉を見つける最も簡単な方法は、骨を見つけて反対側に行くことです。 完全なバットを捜すとき、cryovacの包装を通して視覚化することは困難である場合もある。 私がすることは、骨のために感じることであり、お金の筋肉の周りに完全に私の手を働かせます。 それがしっかりと感じ、お尻の顔全体を横切って走るなら、それはおそらくかなり良いカットです。 人々は私が尻に絞る肉クーラーを通して掘る見るとき、私はいつも奇妙なルックスを取得します！私が集中している次の領域は、刃の骨の周りの肉です。 この肉は調理プロセスの間に骨からの味を吸収し、完全な質がある。 骨は熱を放射し、それが均等に調理するのを助けるので、それは私のターンインボックスに常にあります。骨の”Y”から肉を大きな塊に引っ張って、樹皮を展示できるようにします。 骨の隣の肉の残りの部分は引っ張られ、少しのソースで投げられます。私が焦点を当てた最後の領域は”管”です。 これらの小さな筋肉は、お金の筋肉のすぐ後ろのお尻を横切って走ります。 それらはまた非常に柔らかく、注入からの味と容易に詰めることができます。 これらの管を囲む脂肪は離れてレンダリングし、ピッキングのために熟している肉の繊細なプラグを残します。 だから、あなたが豚肉のお尻を調理する次回–競争のために、またはあなたの裏庭で–あなたは最高の部分がどこから来たのかを正確に知るでしょう。 だから、裁判官のために、またはあなた自身のためにそれらの部分を保存することができます。 ブラインドボックスを構築するときにこれらの領域に集中すれば、技術が向上します。 Facebook上のMalcom ReedConnect TwitterSubscribe上で私をフォロー私のYouTubeチャンネルにGoogle+上で私を見つけるInstagramの上で私に従ってください