くちばしトリミング法とその効果産卵中のウズラ（Coturnix japonica）の性能と卵質に及ぼす影響
くちばしトリミング法とその効果産卵中のウズラ（Coturnix japonica）の性能と卵質に及ぼす影響
Pizzolante CCI;Garcia EAII;Saldanha ESPBI;Laganá CI;Faitarone ABGIII;Souza HBAIV;Pelicia K
アグンシアPaulista de tecnologia dos agronegócios regional-apta
Fmvz/Unespの動物生産のdeaprtmentのiiprocessor. Botucatu Campus,SP
Ii FMVZ/UNESPの動物科学の卒業後の学生。 Botucatu Campus,SP
Iv FCAV/UNESPの技術学科の教授。 Jaboticabalキャンパス、SP
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キーワード：年齢、くちばしトリミング、フェザリング、パフォーマンス、ウズラ。
はじめに
同一管理条件下で飼育し、飼料と水をad libitumで受け取った合計720匹のウズラの雌を使用しました。 ウズラは、飼育家のごみペンで生後1-35日から飼育され、その後、ウズラ層の家に移された。 本研究では，異なるくちばしトリミング法が，鳥類のストレスと共食いを軽減することにより，卵の生産と品質を最適化できるかどうかを検証することを目的とした。 完全にランダム化された実験デザインは、2×3階乗配置で六つの処理で、二つのくちばしトリミング年齢（14と21日）と三つのくちばしトリミング変異体（非トリミング、くちばしトリミングの1/3、またはくちばしトリミングの½）、6つの複製20鳥それぞれで、使用されました。 性能は、飼料摂取量、レイの割合、卵質量、ダース卵当たりおよびkg卵当たりの飼料転換率、および死亡率によって評価された。 パフォーマンスは、無傷のくちばしを持つ鳥とくちばしの1/3をトリミングした鳥によって得られた最良の結果で、くちばしトリミング変異体に影響された。 他の卵の品質パラメータは有意な結果を提示しなかったのに対し、より良い比重は、年齢の21日でくちばしトリミングに提出ウズラで観察されました。 本研究で得られた結果に基づいて、14日または21日のいずれかの年齢でくちばしトリミングにウズラを提出することが推奨される。
はじめに
現在産業レベルで確立されているブラジルにおけるウズラの生産の拡大は、雇用の発生、小面積の使用、低投資の必要性、投資収益率の高さ、動物性タンパク質源のために強調されなければならない。
くちばしのトリミングは、共食いの防止と社会的ストレスの軽減を目的として、商業層生産における日常的な管理慣行として必要と考えられている。 Cloutierらによると。 (2000)、くちばしのトリミングは家禽工業の羽のつつき、共食いを防ぐのに使用される主要な方法です。 しかし、その使用はウズラの生産において依然として議論の余地がある。 くちばしのトリミングは、環境保護主義者によって非難され、それは痛みを伴う切除として認識する。 さらに、飼料摂取量は、くちばしのトリミング直後の日に損なわれる（Gentle、1986）。
一方、生産者は、後に羽つきや共食いを減らし、それによって性能を向上させ、鳥の福祉に積極的に貢献するために、この慣行を若い鳥にとって不可欠な手順と考えている。
Hughes&Gentle(1995)によると、くちばしのトリミングは、環境要因（光強度、環境温度、養鶏場の種類）、社会的要因（群れの大きさと密度）、遺伝系統（多かれ少なかれ攻撃的な鳥） Cunningham(1992)は、くちばしのトリミングは通常ストレスの多い手順と考えられているが、羽毛のペッキングや共食いの減少などの利点を促進し、層の生産におけるこの手順の重要性を示していると付け加えている。
羽つきによる経済的損失は、羽の除去が体温の維持を損ない、飼料摂取量の増加につながるという事実によるものであり（Leeson&Morrison,1978）、Tauson&Svensson,1980によると、通常の摂取量の27％以上になる可能性がある。 共食いによって引き起こされる主な損失の1つは、卵のつつきの発生率の増加です。
文献では、くちばしトリミングに提出された層における飼料摂取量の減少と飼料転換率の改善が報告されています。 共食いの問題がない場合でも、くちばしのトリミングは有益であり、その結果、死亡率が低下し、飼料効率と社会的地位が向上します。
Arañjo(1997)は、くちばしトリミングに提出されていない層、または軽度のくちばしトリミング（くちばしの1/3）または重度のくちばしトリミング（くちばしの1/2）に提出されていない層の性能および共食い頻度を評価し、13週齢までの期間にそれぞれ13％、4％、および0％の共食い発生率を見出した。 第二のくちばしトリミングは、年齢の13週で行われ、著者は重度のくちばしトリミング（鼻孔から5ミリメートル）に提出された鳥の年齢の17週で低飼料取 軽度のくちばしトリミングは、鼻孔から7ミリメートルで行われました。 重度および軽度のくちばしトリミングに提出された鳥では、飼料摂取量は48および36％減少し、体重減少はそれぞれ19.5および12％であった。
くちばしのトリミングは卵のつつきを減少させ、したがって、壊れた卵の発生率を減少させる（Buxadé Carbó、1987）。 さらに、無傷のくちばしを持つ鳥は、くちばしでトリミングされた鳥と比較して、より高いストレスおよび社会的緊張レベルを提示する（North&Bell、1993）。 ストレスレベルの増加は、アドレナリン、オキシトシン、およびバソプレッシンレベルの増加を誘発し、卵管収縮を増加させ、石灰化を受けている卵を追放させ、したがって殻のない卵または柔らかい殻を有する卵の発生率を増加させる。
Oliveira(2002)は、くちばしのトリミングを行っていないものと比較して、くちばしがよく発達したウズラの方が性能が良く、乳首の飲酒者へのアクセスが容易であり、死亡率が低く、積極的な行動の発生率が低いことを観察した。
最良の結果を得るためにくちばしのトリミング方法に関する推奨事項がありますが、操作の説明の正確さがないため議論の余地があります。
ウズラのくちばしトリミングに関する情報が不足しており、良好な結果を得るために必要なケアに関する情報がないため、本研究は、産卵中のウズラの羽毛、性能、卵の品質に及ぼすくちばしトリミングの年齢および種類の影響を評価することを目的とした。
材料と方法
同一管理条件下で飼育し、飼料と水をad libitumで受け取った合計720羽のウズラの雌を使用しました。 ウズラは、ウズラの飼育家のごみペンで生後1日から35日まで飼育され、その後、幅4.0m、長さ12.0mのウズラの石積み生産家に移された。 家の側面は0.50mの高さの壁、1.50mの高さの金網、閉鎖した天井、側面カーテン、瓦屋根を持っていた。 鳥は長さ100cm、深さ34cm、高さ16cmのケージに収容され、25cmの内部コンパートメントが四つ含まれており、ケージあたり20羽のウズラを収容することができた。 各コンパートメントには、ニップルドリンカーとケージの前面に位置するトラフフィーダーが装備されていました。
自然光と人工光が1日17時間提供され、実験全体の光周期を制御するために自動時計が使用されました。 最大および最小の温度は、家の中央部にある温度計によって毎日記録されました。 データ収集はウズラが49歳のときに始まり、112日間続き、それぞれ28日間の四つの期間に分かれていました。
飼料は、nrc(1994)の勧告に従って、およびRostagno et al.によって記載された原料組成を考慮して、トウモロコシおよび大豆ミールベースで処方された。 (2000). フィードを表1に示します。 飼料は手動で一日三回ad libitumを提供し、残渣は毎週測定した。
各複製物からの卵を毎日収集し、卵産生を評価するために計数した。 卵および飼料残渣を、性能評価のために毎週測定した。 以下のパラメータを評価した：卵重量（ｇ）、産卵率（％産卵）、卵質量（Ｅ ｍ）、飼料摂取量（Ｆ ｉ）、死亡率（％）、および１ダースの卵および１ｋｇの卵あたりの飼料転換率（ＦＣＲ）。
完全にランダム化された実験デザインが使用され、2×3階乗配置で6つの処理が行われ、2つのくちばしトリミング年齢（14日と21日）と3つのくちばしトリミングバリアント（非トリミング、くちばしトリミングの1/3、またはくちばしトリミングの½）が用いられた。 処置ごとに6回の複製があり、複製ごとに20回の鳥があった（表2）。
卵の品質は、各28-d期間の終わりにチェックされました。 複製ごとに二つの卵を三日間連続して除去し、治療ごとに合計36個の卵を除去した。 卵は処置に従って識別され、0.001の精密のデジタルスケールでそれぞれ重量を量られました。 次いで、卵を実験室に提出して、比重（ＳＧ）、卵黄（％Ｙ）、卵白（％Ａ）、および卵殻（％Ｅ Ｓ）の百分率を決定した。
比重は、padron(1991)の方法に従って決定され、卵を既知の密度を有する生理食塩水に浸漬し、密度計によって決定されるように、1.065から1.100g/cm3および0.005の勾配 卵は密度が減少するとともに生理食塩水を含むレシピエントに連続的に浸漬された。 卵比重は卵が浮遊する最低密度溶液と考えられた。
卵は砕かれ、殻、卵白、卵黄成分は分離され、0.001精度のスケールで個別に重さが決定されました。
水で洗浄し、強制循環オーブンで60℃で12時間乾燥した後、Mituyotoキャリパーを用いて0.01mmの精度で三つの異なる領域で卵殻の厚さを決定し、Souza et al. (1984).
卵黄、卵白、卵殻の割合は、各成分の重量を砕く前の卵重量で除算して得られました。
羽化は、ウズラの背面の羽の被覆率の目視検査によって評価された。
実験期間は112日間続いた。
データは、SAS(1996)統計パッケージのGLM手順の分散分析(ANOVA)に提出されました。 手段を、Ｔｕｋｅｙの試験によって５％の有意水準で比較した。
結果と考察
実験期間中の平均最低気温と最大気温はそれぞれ18.6℃と28.4℃であった。
性能結果を表3に示します。
くちばしのトリミングとトリミング変異体（p>0.05）で年齢の間に有意な相互作用はなかった。 くちばしトリミングバリアントは、卵の重量、産卵率、卵の質量、飼料摂取量、ダースの卵あたりとkgの卵あたりの飼料転換率（p<0.01）に有意な影響を与え、非トリ
これらの結果はLeandroらの結果と一致している。 (2005)、whoは、重度のくちばしトリミングに提出されたウズラは、飼育段階でより低い利益を得たことを観察した。 Arañjo et al. ら（２ ０ ０ ５）およびＳａｋｏｍｕｒａ ｅ ｔ ａ ｌ． (1997)は、層鶏におけるくちばしトリミングの効果を研究し、くちばしトリミングに提出されていないものと比較して、くちばしトリミングされた鳥の体重増加の減少を発見した。 軽度および重度のくちばしのトリミングに提出された鳥によって得られたより低い体重増加は、おそらく痛みを引き起こし、飼料摂取を損なうこ (1991).
くちばしのトリミングが卵の生産に及ぼす影響は、いくつかの著者によって研究され、議論の余地のある結果が得られた。 多くの研究では、鳥がくちばしをトリミングされたときに産卵の増加が観察され、これはより少ない攻撃的な行動のために死亡率が低下し、卵の発生率が低下した結果である可能性がある。 さらに、これはまた穏やかなくちばしのトリミングに堤出される層のよりよい供給の転換率がそれらが供給の原料を選べないのでそれにより供給 佐古村他 (1997)は無傷のくちばしを持つものと比較してdebeaked層の鶏の卵の生産が低いことを観察しました。 Beaneらによると。 (1967)では、くちばしのトリミングは層の性的成熟を遅らせ、したがって、くちばしのトリミングされた層は、産卵の開始時に卵の生産を低下させるであろう。 一方、Andrade&Carson(1975)とLee(1980)は、くちばしトリミングに提出されたかどうかの鳥の間で卵の生産に有意な差を観察しなかった。 これらの結果は、重度のくちばしトリミング（くちばしの1/2）に提出された鳥は、くちばしトリミングされておらず、くちばしの1/3しかトリミングされていないものと比較して、卵の生産が低いことを示した本実験で見つかったものとは異なっている。
くちばしトリミング時の年齢が飼料摂取量に有意な影響を与えた（P<0.05）。 年齢の21日でdebeaked鳥は、年齢の14日でdebeakedものよりも高い飼料摂取量を持っていた。
卵質の結果を表4に示す。
嘴トリミング時の年齢は卵の比重に影響を与え（p<0.05）、21日齢で嘴トリミングに提出された鳥は、14日齢でこの手順に提出されたものと比較して高い卵の比重を示している。
くちばしトリミング変異体は卵殻の品質に影響しなかった（p>0.05）。 したがって、この要因によって引き起こされる飼料摂取量の減少は、卵殻の品質を決定する栄養素の摂取を損なうことはなかった。
実験期間の終わりに、14日または21日の年齢で異なるくちばしトリミング変異体に提出された鳥は、背中に異なる羽ばたきパターンを示した。 くちばしが無傷の鳥は背中に羽を示さなかったのに対し、くちばしの1/3がトリミングされた鳥は背中の90％が羽で覆われ、くちばしの½がトリミングされた鳥は背中が完全に羽で覆われていた。 これは、無傷のくちばしを持つウズラがケージの仲間の羽を突き刺し、背側領域の羽の完全な損失をもたらし、熱調節プロセスを損なう可能性があることを示した。 これらの結果は、Leeson&Morrison(1978)およびTauson&Svensson(1980)の結果と一致しています。
結論
本研究で得られた結果に基づいて、生後14日または21日のいずれかでくちばしトリミングにウズラを提出することが推奨される。
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