ごま生姜釉薬とチキンドラムスティックロリポップ
このレシピを共有しています！
- Share
- Tweet
- Pin482
これらのチキンドラムスティックロリポップは、あなたのゲストに翼を提供するための楽しい方法です！ 前菜や豪華なオードブルとしてこれらを作ると、ゲストは狂乱されます！
チキンロリポップとは何ですか？
ロリポップチキンは、”ロリポップ”の形に似たようにトリミングされた鶏の翼、翼またはドラメットです。 肉は食べながら上に保持するために骨や”スティック”を露出し、骨からカットされています。
適切な用語は”frenched”と呼ばれています。 それは肉が骨から緩んで切断され、下方に押される場所です。 これらを作ることは難しいことではありませんが、練習と鋭いナイフのビットを必要としません！
あなたの鶏をロリポップする方法
私はこのレシピのために鶏のドラムスティックを使用することを選択しました,しかし、あなたはあまりにも”フレンチチキンウィングすることができます. 彼らは行うには時間がかかり、少しトリッキーですが、小さなロリポップを行います。 鶏の足や太ももは、彼らがどれくらい大きいかのためにあなたの最良の選択肢ではありません。 ゴルフ-ボールの代りに肉包丁で終わる。
*鋭いナイフを使用することは、あなたの小さな肉のアイスキャンディーを形成するための鍵です。
鶏肉の切り方-切り方の手順:
あなたはあなたのドラムスティックをfrenching完了した後。 あなたは脇に鶏を設定し、大きなボウルにあなたの打者をミックスする必要があります。 各ドラムスティックがコーティングされたら、カリカリと茶色になるまで油でそれらを揚げる必要があります。 あなたのオイルの臨時雇用者は約350-375の華氏温度べきである。
彼らは完全に内部で調理されることはありませんが、それは大丈夫です！ ワイヤー棚にあなたのdrumsticksを置くことは重要である従ってそれらは底でカリカリにとどまる! あなたの鶏が165の華氏温度の内部温度に達してほしい! これは、あなたのドラムスティックのサイズに応じて5-10分からどこでも取ることができます。
最後に、お好みのソース、ドレッシング、または釉薬にコートし、骨を上にして提供して、ゲストが簡単につかむことができます！
安価な前菜
ドラムスティックの素晴らしいところは、彼らがとても信じられないほど安いということです！ これらの翼の破裂音を非常に現実的にさせることができる! 12ドラムスティックのパックのために、私が支払った価格はちょうどそれらのすべてのためのover4.00以上でした。
つまり、各ドラムスティックはそれぞれ0.33ドルだったことを意味します！ ソースとバッターの成分で、それはunder1の下でよく費用がかかります。00各ロリポップを作るために。 あなたが大きなバッチを作るとき、コストはよりダウンします。
あなたのチキンバッター
私は私の鶏をコートするために使用されるバッターは、厚いパンケーキのようなバッターです。 それは主に小麦粉とコーンスターチで作られた混合物です。 コーンスターチはより鮮明な翼のために作る。 酢およびベーキングパウダーはあなたのねり粉により軽い一貫性を与える。
あなたはまだ私のアジアのエビのトーストの前菜を試してみましたか？
あなたのソースを選ぶ別名”釉薬”
あなたがカットした後、あなたの鶏を炒め、焼く、あなたは厚いソースでそれらの赤ちゃんを窒息したいと思っています！ このレシピのために私は単に私のお気に入りのサラダドレッシングのいずれかを使用しました,はいサラダドレッシング,上に注ぐために! それはそれらを終えることをとても容易にさせ、端に多くの異なった選択を可能にする。 さらに、ドレッシングは完璧な一貫性です！
その他のウイングソース味:
- バッファローソース
- ランチドレッシング
- サウザンドアイランド
- ハニーマスタード
- ガーリックパルメザン
ソースオプションは無限大！ あなたも、任意のソースなしで裸のこれらのロリポップを提供することができます。 その後に浸漬を楽しむためにあなたのゲストのためのいくつかのディップを提供しています。
他の楽しい前菜をお探しですか？
豚ベーコン串
空気フライヤー黒糖水牛エビ（クリスピー）
チミチュリチキンカボブ
焼き水牛チキンミートボール黒砂糖
艶出しアップルチキンソーセージ
鶏のドラムスティックロリポップ胡麻生姜釉
プリントピン
<:>
設備
-
ワイヤーラック
-
包丁
原材料
- ▢ 10-12 鶏のお祝
- ▢2½カップのステーキハウスの胡麻生姜ドレッシング(その他の胡麻生姜ド))
- ▢ 2 刻みネギ(※garnishing)
鶏Lollipop番
- ▢ ¾カップに粉
- ▢1杯ガ
- ▢2缶ベーキングパウダー
- ▢1½缶パプリカ
- ▢2Tsp 塩
- 大さじ1酢
- 大さじ1カップ全乳またはクリーム
指示
-
この部分は最も面倒です。 各ドラムスティックを取り、鋭いナイフを使用して、それぞれの上部と下部をオフにスライス。 （各端のインチを目指してください。）あなたは、彼らが直立する平らな表面を持っているので、各ドラムスティックの上部を平らにしたいです。 （上記の写真を参照してください)
-
あなたが切った骨によって各ドラムスティックの底に、骨が露出し、鶏がもう一方の端にボールに形成されるまで、肉を下方に押すために指を使用し
-
最後に、各ロリポップを直立して立っている間、あなたのロリポップが野球のサイズではなくゴルフボールのサイズに近いように、必要に応じて各トリ 彼らは均等に調理するので、彼らはすべてのサイズが均一であることがより重要です！
-
オーブンを400°Fに予熱します。
-
深いフライパンや小さなソース鍋であなたの油を加熱します。 あなたは油が水没したときにあなたのロリポップをカバーするのに十分な深さでなければなりません。 あなたのオイルの臨時雇用者が350°Fと375°F.の間にあってほしいと思うより熱いおよびねり粉は燃えます。
-
ちょうど結合されるまでの大きいボールのあなたの鶏のロリポップのねり粉の原料を混合しなさい。 塊は大丈夫です。 **あなたのねり粉の一貫性は重要である。 それはパンケーキ打者のように厚いが、厚すぎない必要があります。 それがに浸るには余りにも厚ければミルクの接触とのそれをもっと薄くしなさい。 それが座っているようにそれが厚くなることに注意してください。
-
油が準備ができたら、バッターに一つのドラムスティックをコートし、慎重に熱い油でそれをドロップします。 （あなたはバッターで骨をコートしたくありません。）3-4より多くのドラムスティックで繰り返します。 過密しないでください。 彼らはお互いに固執しないように周りの鶏を移動するためにトングを使用しています。
-
外面が深い茶色を回すとき、ペーパータオルまたはワイヤー棚のあなたのdrumsticksを流出させなさい。 すべての翼が茶色とカリカリになるまで、翼の次のバッチで繰り返します。 （彼らは大丈夫である内部的に調理されません。)
-
ワイヤーラック（または羊皮紙）とベーキングシートの上にあなたの鶏を置きます。 5-10分間、または内部温度が165°Fに達するまで焼きます（注を参照してください)
-
準備ができたら、あなたのドラムスティックを取り出し、大きなボウルに入れます。 彼らは暑いはずです。 ボウルにドレッシングを加え、慎重に完全にコートするために投げる！ また、骨を保持し、上の上にドレッシングをスプーンすることができます。 （ドレッシングは温める必要はありません。)
-
上に向かって骨と大皿にロリポップを提供しています。 ネギを振りかけて、熱いものを提供しています。