アルゼンチンのチョコタンデザート

チョコレートウェハークッキー、カルアレースコーヒー、クリームチーズ、dulce de lecheを組み合わせたアルゼンチンのChocotortaデザートのためにラテンアメリカに私と一緒に旅

今月のProgressive EatsのテーマはLate Summer Latin American Cuisineで、ブログ「単なる糧を超えて」の著者であり、ラテンアメリカのすべてのものを愛しているTamaraが主催しています。 彼女はちょうどペルーへの素晴らしい旅行から最近戻ったので、私はそれがアルゼンチンのチョコタデザートを作るために私をbehooveだろうと思った…私は単なるメキシコを超えて何かを見つけることに決めました！

アルゼンチンのチョコタデザートについて私が愛したことの一つは、それが観光専門ではないことを発見しました。 それはアルゼンチンで有名ですが、それはほとんどの家庭の料理人が作るものだが、いくつかのレストランが常連客に提供するように見つ 私はそれを共有する楽しいデザートと思ったし、それはとても簡単です。

私はデザートを作ってレイヤーを作成していたとして、それは私にティラミスを作るプロセスの非常に多くを思い出させました。

デザートの歴史を検索して、1982年に三つの異なるブランドを宣伝するレシピを作成することを任務としていたMaite Madragañaによって作成されたことを発見したとき、私は完全に驚いていませんでした。 Chocolinasチョコレートクッキー、クリームチーズのブランドMendicrimとアルゼンチンスタイルのdulce de leche。

彼女はイタリアのデザートの知識を使って、人気のイタリアのティラミスをリフし、三つの食材を使ったノークックケーキを作りました。

私はクリームチーズの私の標準的なブランドに固執し、私自身のdulce de lecheを作ったが、私はChocolinasクッキー 丸いチョコレートウェハでこれを行うことは私の第二の選択肢であり、私はOreosを使用するための提案を無視することを選択しました。 いいえおかげで…私は本当に本物の何かを望んでいたとChocolinaクッキーは、それがあった（おかげでアマゾン！). 彼らは素晴らしく、鮮明であり、Kahluaレースコーヒーに浸漬することによく開催されました。 完璧だ！.

このレシピは世界中の料理人によって大きく異なることがわかりました。 いくつかはホイップクリームを使用し、いくつかは上にチョコレートガナッシュの層を置く。 あなたは二つのチョコレート層といくつかのレシピの間に白いフロスティングの層を見ることができるので、他の人は明らかなオレオを持って 確かにKahluaったものです—こんにちはでメキシコにお!

多くは提供する前に冷凍の時間を提案しましたが、私は私を凍結することを選択し、私がやったのでうれしいです。

私が言及したように、私は自分のdulce de lecheを作ることにしました。 私も何か新しいことを試してみました。 私は缶詰の瓶に甘く凝縮したミルクのすべてをこすり、私は缶詰のために同じように蓋を締めました,ちょうどそれがキャッチゴマ,これ以上. ラックの上に置きます,瓶の上から約インチに水で満たし、それはとても簡単でした;45高圧で分、その後15自然放出の分. 熱い熱い熱いので、この方法を試してみると注意してください。 バーブのようにしないでください; それを前の晩にして、それを座って冷やしてください。

私はインスタント鍋Dulce de Lecheのために私の友人スーザンのレシピを使用しましたが、あなたはまた、パンやスロークッカーでそれを作るか、食料品店で準備された瓶を購入する方法を見つけることができます。 私は14オンスの缶であるイーグルブランドを使用し、クリームチーズとそれのすべてを組み合わせました。 確かに退廃的！

それはとても豊かで甘いです。 私はそれがデザートの超甘いタイプを痛む歯ではないことが大好きです。 クリームチーズは、このアルゼンチンの御馳走に素敵な唐とバランスを追加します。 私はアルゼンチンに旅してとてもうれしいです;チョコタデザートは非常に簡単だったと私は私のレパートリーに持っていることを喜んで何か!

Progressive Eats、プログレッシブディナーパーティーの仮想バージョンへようこそ。 今月のテーマは、夏の終わりのラテンアメリカ料理-カジュアルな暖かい天気の運賃-サラダ、グリル料理、夏のカクテルです。

コンセプトに慣れていない場合は、プログレッシブディナーは、家から家に行くことを含み、それぞれの場所で異なるコースを楽しんでいます。 Progressive Eatsでは、仮想パーティーです。 テーマは毎月選択され、メンバーはおいしい食事やパーティーに適したレシピを共有し、あなたはそれらをチェックアウトするためにブログからブロ 一緒に来て、私たちは私たちのお祝いに触発された料理のために一緒に入れてきたおいしさのすべてを参照してくださ