イエローアイダホ®ポテトと本格的なイタリアのポテトピザ（Pizza con Patate）

本格的なイタリアンポテトピザは、私が今まで味わった中で最も驚くほどおいしいピザの一つです。 あなたは今までポテトピザを持っていたことがありますか？ そうでない場合は、もはや待ってはいけません！

私はあなたが何を考えているか知っている…炭水化物の炭水化物、右？ それは食べ物に来るときまあ、イタリア人は今まで間違っていましたか？

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奇妙なピザのトッピング？

私はイタリアでジャガイモのピザを初めて見たときと同じ恐怖を持っていたので、これについて私を信頼するようにお願いするつもりです。 それはとても”何とか”と退屈に見えたので、私は少しでも誘惑されませんでした。 これは私が巨大なポテトファンであるという事実にもかかわらずです。 私は伝統的なトマトトッピングピザにはるかに興味がありました,しかし、少し私は本当にイタリアの最高の作品の一つを逃していたことを知って

開示:私はこの投稿に対してアイダホ・ポテト・コミッションによって補償されました、そしていつものように、すべての意見は私自身のものです。

私が最初にポテトピザを試したときを実際には覚えていませんが、私はローマにいたとき、おそらく私が19歳か20歳だったことを知っています。 それは本当に目を開けていました。 もはや私は別の成分が別々に味わった方法を知っていたので、単に何かがどのように味がするかを判断することはできませんでした！

ポテトピザは、このような素晴らしい味を持っています。 私はあなたが最も可能性の高いそれが味がどのように良いでショックを受けることを伝えるとき、私は誇張していません。 いつものように、成分の品質が重要です。 間違ったポテトか安価なオリーブ油の使用によってこのおいしい味を得ない。 私がいつも言うように、あなたは本当に最高品質の食材を使用する必要があります。

私は最高品質のエキストラバージンオリーブオイル、海塩、黄色（または金）アイダホ®ポテトを使用しています。 最高品質の食材を使用して、あなたは素晴らしい味のピザで終わるでしょう。

ほとんどのイタリアのピザは不健康ではありません！

また、このタイプのピザは実際には非常に健康的で栄養価の高いピザであることを覚えておいてください-

-砂糖なし-水素化油なし-健康な脂肪（エキストラバージンオリーブオイル）-加工、化学、
防腐剤充填された生地-乳製品およびコレステロールフリー（チーズを使用していない場合）-
ジャガイモのすべての健康上の利点-ベジタリアン-ビーガン（チーズを使用していない場合）-ジャガイモは焼かれ、揚げられていない

そして、トマトソースと自家製ピザはどちらか、不健康ではありません！

クリスティーナ*コンテによるレシピ
以下の印刷可能なレシピ

成分

1ポンドのピザ生地（このレシピを作る場合は、先に12-18時間を計画するか、独自のレシピやパンマシンを使用することができます）このレシピはまた、生地のポンドよりも多くを作るので、あなたは少し残っているでしょう
4-5イエローアイダホ®ジャガイモ
4-5Tbsp良質エキストラバージンオリーブオイル(私はデceccoが好き)
1-1 1/2小さじコーシャまたは海塩,多かれ少なかれ 味
挽きたての黒コショウ、味に（オプション）
新鮮なローズマリーの小枝（オプション）
新鮮なモッツァレラの6-8オンス（オプション）

ポテトピザは伝統的に長方形の鍋で作るが、あなたが好きな形状を使用することができます。 エキストラバージンオリーブオイルの大さじ約と少しあなたのパンに油を

生地を準備します

生地を鍋の形にしてから、生地を置きます。 大さじまたはエキストラバージンオリーブオイルの詳細について霧雨と均等に表面の上にそれをこします。 あなたがジャガイモを準備している間、ドラフトのない場所に数分間放置してください。

この時点でオーブンを予熱し、500F（260C）または最も熱いオーブンを設定することができます。 対流を使用しないでください。

ジャガイモを準備する

マンドリンスライサーまたはフードプロセッサーを使用して、洗浄して乾燥させた黄色のアイダホ©ジャガイモを非常に薄くスライスし（皮を剥かないでください）、ボウルに入れます。 私は私のオキソマンドリンスライサーが大好きです。

各スライス（大さじ2-3）をコートするのに十分なエキストラバージンオリーブオイルを加え、塩を軽く振りかける。 彼らは均等に油と塩でコーティングされているので、あなたの手を使用して、ジャガイモを混ぜます。

オプション：時々、モッツァレラチーズは、この時点で追加されますが、あなたが行う場合は、そう控えめに行います。 私はチーズを加えなかった。

ジャガイモで生地を上にします

鍋のピザ生地の上にジャガイモのスライスを重ね始め、すべての生地が覆われるまでスライスを少し重ねます。 伝統的なトマトピザとは異なり、あなたはエッジを残す必要はありません。 私は写真のためにそうしました,または他のピザはちょうどジャガイモのスライスのように見えるだろう,しかし、私は端にすべての道を行くことをお勧めしますし、理由を説明します,以下).

別の1tspまたはそうと霧雨,エキストラバージンオリーブオイル. あなたの指先やブラシでジャガイモの上に慎重かつ均等に広げます。

オプション：必要に応じて、新鮮なローズマリーを振りかける（私は私のピザの半分にローズマリーを追加しました）。

ピザを焼く

ピザをオーブンの床に置くか、底が使えない場合は最低のラックに4分間置く。 4分後、オーブンの中央の棚の上にピザを移動します。 別の8-11分間焼くか、ジャガイモが茶色になるまで焼く。

必要に応じて、オーブンをリセットして焼く（グリル）し、ピザを上のラックに置き、ジャガイモをもう少し茶色でカリカリにします。 これは、ジャガイモを生地の端までずっと置き、露出した地殻を残さないことが最善の理由です。

これをすれば、ジャガイモをカリカリにしながら地殻が燃える心配はありません。

オーブンからジャガイモのピザを削除し、スライスにカット;ホットサーブ,暖かいまたは冷たい. このピザは本当によく再加熱し、ちょうど約4分間400F（205C）オーブンにトレイに戻ってそれを置きます。

このピザはとてもおいしいです、あなたも、あなたがこれらすべての年を逃してきた方法について考えたくないでしょう！

私はイタリア人が食べ物を間違って得たことがあるかどうか尋ねたことを覚えていますか？ まあ、このすべてを作成するための責任がある人々は、また、ポテトピザを発明した場合、私はより多くの何かを言う必要がありますか？

ブオン食欲！

テキストの半分は私のヒント、推奨事項および/またはオプションの手順であるため、指示の長さがあなたを威嚇させてはいけません。

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私はこの調理法を作成するためにアイダホ®のポテトの任務によって後援されたしかし、私は私が使用し、偽りなく信じる項目だけを促進する。

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