イタリアン風ライスサラダ
ヘルシーで大胆な玄米サラダ、マグロ、アーティチョークの心、刻んだ野菜、新鮮なパセリを使ったイタリアンスタイルを用意しました。 赤ワイン酢とエキストラバージンオリーブオイルの簡単なドレッシングが一緒にそれをもたらします！
最高の味を得るために、それを提供する前に約30分かそこらを作り、脇に置くか、味が溶けるように冷蔵してください。
私はこのライスサラダを初めて作ったのは、残りのレモンライスを使い切ることでした。 私は冷蔵庫の後ろに見つけたものは何でも刻んだ野菜と新鮮なハーブを追加し、少しビネグレットでそれをすべて投げました。 ヴィオラ！
私はお気に入りに到着するまで、ライスサラダのいくつかのバージョンを作ってきました：イタリア風ライスサラダのレシピ。
あなたはこの明るく健康的なサラダで味の組み合わせを好きになります。 そして米サラダがよく握り、あなたの次のピクニックかpotluckのための大きい側面を作るので。 ヘック、次の日の昼食のための偉大な！
玄米サラダ、イタリア風
これはInsalata di Riso（イタリアのライスサラダ）の私のテイクです。
このライスサラダレシピのベースは玄米です。 私はここで玄米を選んだのは、微妙なナッツの味が本当に楽しいからです。 あなたが好きな米を使用することができます（または、私はこのカリフラワーサラダレシピでやったように、低炭水化物オプションのためのカリフラワー米を試すことができます！)
私は多くのイタリアのライスサラダのレシピは、多くの場合、タンパク質のいくつかの並べ替えを追加することに気づきました-ゆで卵、プロシュート、豆、ま このレシピでは、私はマグロ（エクストラバージンオリーブオイルでパックされた品質のマグロ）を選んだ。
私にとって、食感と風味の適切な組み合わせは、最高の玄米サラダレシピを作るものです。 そういうわけで私はアーティチョークの中心およびピクルスのようなbriny、マリネされた項目の幾つかと共に赤いタマネギ、ピーマン、およびチェリートマトのよ
いくつかの調理されたエンドウ豆は、塩辛い味をバランスさせ、緑のポップをもたらします。
ここではうるさいドレッシングは必要ありません。 少し赤ワイン酢と私のお気に入りのエキストラバージンオリーブオイル一つの刻んだニンニククローブと。
ライスサラダの作り方のヒントレシピ
- 玄米を事前に調理する。 あなたは前の晩に米を作り、それを冷蔵庫で休ませることができます。 このレシピでは、2カップのご飯が必要です。 私は米をよくすすぎ、余分な澱粉を取り除くために20-30分ほど水に浸すのが好きです。 そこから玄米のパッケージの指示に従ってください（この米と春雨のような別の米のオプションを使用することもできます）
- この玄米サラダを作るには、まぐろ、新鮮な刻んだ野菜、マリネされたアーティチョークの心、細かく刻んだピクルス、調理された甘いエンドウ豆、新鮮なパセリと炊いたご飯を組み合わせます。.. ドレッシング（赤ワイン酢、オリーブオイル、ニンニク）を注ぐ。 それを結合するために良いトスを与えます。
- サラダを冷蔵庫で30分間休ませてから提供します。 これは米が風味がよい味を吸収するようにします。 ちょうど提供する前にリフレッシュするためにそれをトスを与えます。
- 残り物は冷蔵庫に2-3日間保管してください。 素晴らしいランチオプション！
ライスサラダを凍らせることはできますか？
ご飯を後で使うために安全に凍らせることができますが（容器や冷凍庫袋で凍らせる前に、炊きたてのご飯を室温にしてください）、この玄米サラダを凍らせることはお勧めしません。
このライスサラダにマグロや他のいくつかの新鮮でマリネされたアイテムを考えると、それは私が凍結するようなものではありません。
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イタリア風ライスサラダレシピ
Suzy Karadsheh
成分1x2x3x
- 2 お好みのカップ調理された茶色または白米
- 7オンスマグロは、エキストラバージンオリーブオイルでパック
- 1カップチェリートマト半分
- 1カップ冷凍エンドウ豆を解凍し、パッケージの指示に従って調理(または缶詰の排水エンドウ豆を使用)
- √赤タマネギのみじん切り
- √赤ピーマンのみじん切り
- 6オンスのマリネされたアーティチョークハート半分
- 2小漬けきゅうりのみじん切り
- 大一握りの新鮮なパセリのみじん切り（約1カップ）
- ドレッシング
- 赤ワイン酢大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2-3
- ニンニククローブみじん切り
- 塩コショウ
指示
-
大きなミキシングボウルにご飯、マグロ、チェリートマト、調理されたエンドウ豆、タマネギ、ピーマン、刻んだピクルスキュウリ、パセリのみじん切りの大一握りを追加します。
-
小さなボウルに、赤ワイン酢、エキストラバージンオリーブオイル、ひき肉ニンニク、コーシャ塩、黒コショウのドレッシング成分を一緒に泡立て器。
-
サラダの上にドレッシングを注ぎ、組み合わせるために投げる。 味とあなたの好みに合わせて調味料を調整します。
注意事項
- このサラダは、昼食のために4人またはポットラック/ピクニックの一部として6人以上を提供します。
- 玄米の場合：パッケージの指示に従って乾燥玄米を約½カップ調理します。 私はいつも米をすすぎ、それが余分な澱粉を取り除くために20分ほど浸すことを許可します。 あなたは事前に一つまたは二つの夜の米を準備し、冷蔵庫に保管することができます。
- 最高の味のために：米のサラダが提供する前に30分ほど冷蔵庫に座っていることを許可し、これはおいしい味を吸収する米の時間を与えます！
- 保管：冷蔵庫のしっかりと覆われた容器に残り物を2-3日間保管してください。
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