オート麦ミルクグルテンフリーですか？

オート麦ミルクは全乳

の別の人気のある代替品です数年前、豆乳は市場で入手可能な唯一の非乳製品ミルクオプションの1つでした。 このごろ、私は食料雑貨品店に当るすべての植物基づかせていたミルクの選択に遅れずについていくようであることができない。

オート麦のミルクは非酪農場のミルクの流行へ最も最近の粋な付加である。 人々はそれがラテやアイスクリームにあるかどうか、十分なオート麦のミルクを得るように見えることはできません。 それはオート麦のミルクが本物にかなり近い味がするからかもしれません。 それは厚く、クリーミーで、ちょうど全乳のような自然な甘さのタッチを持っています。

しかし、それは100％植物ベース、ナッツフリー、大豆フリーです。

オート麦ミルクは、植物ベースの食通や食物アレルギーや感受性を持つ人々のための優れた代替品かもしれませんが、グルテンフリーの食事に従う人々のための最良の選択ではないかもしれません。

理由を調べるために読み続けてください。

オート麦ミルクとは何ですか？

ほとんどのオート麦のミルクは、圧延されたオート麦を水に加え、混合物を一緒に混合し、パルプを緊張させることによって作られています。 結果は自然な甘さおよびクリーミーな質がある非酪農場の液体である。

包まれたオート麦ミルクに通常加えられたビタミンおよび鉱物、flavoringおよび時々安定装置、ゴム、防腐剤および砂糖のような少数のより多くの原料がある。 ここに余分な物のすべてをとばしたいと思えばオート麦のミルクを作る方法はある。

オート麦ミルクの栄養価は何ですか？

ほとんどのオート麦ミルクは乳製品を含まない、ナッツを含まない、大豆を含まないが、オート麦ミルクの栄養価は製品によってかなり大きく異なる。 例えば、いくつかのオート麦ミルクは、製品の脂肪および炭水化物含有量を大幅に増加させる油および糖を添加している。

その他にはカルシウムやビタミンDなどの追加のビタミンやミネラルが強化されており、通常は牛乳の標準的なガラスに含まれています。

一般的な無糖、強化オート麦ミルクの一杯（240ml）には、以下の栄養素が含まれています:

一般的に、ほとんどのオート麦のミルクは全乳とほぼ同じカロリー数を持っています。 オート麦ミルクは、しかし、やや高い炭水化物含有量と少し少ないタンパク質を持っています。 しかし、全乳とは異なり、オート麦ミルクはより多くの繊維を持ち、飽和脂肪はほとんどないため、完全脂肪の牛乳に代わる素晴らしい心臓健康的な代

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グルテンについて知っておくべきこと

グルテンは、小麦、大麦、ライ麦、およびこれらの穀物の他の誘導体に含まれるタンパク質です。 それは生地に弾力性を与え、食品を一緒に結合させるのを助け、調味料のような加工食品の一般的な食品添加物にします。

近年、グルテンフリーダイエットの人気が急上昇しています。 人々は減量、消化が良い条件、自己免疫疾患、ホルモンの不均衡およびアクネと助けるためにこの食事療法の傾向を包含する。

しかし、グルテンフリーに行くことは正確に治療法ではありません-すべての人々が想像しています。 はい、何人かの人々はグルテン自由な食事療法、完全にない皆に続くことから寄与する。

セリアック病

セリアック病の人々は、例えば、生涯にわたる厳格なグルテンフリー食に従う必要があることを示唆する論文が、今週掲載される。 セリアック病は、グルテンの摂取が免疫系を誘発して小腸を攻撃し、体がグルテンおよび他の栄養素を吸収する自己免疫疾患である。 これは、栄養失調、子供の成長と発達の障害、骨の弱体化、不妊症と流産、癌、発作、神経の損傷など、時間の経過とともに深刻な健康状態につながる、小腸の吸収細胞に損傷を与えます。

興味深いことに、ジャーナルExperimental And Clinical Endocrinology&Diabetesの予備的研究は、橋本甲状腺機能低下症のような他の自己免疫状態を持つ人々もグルテンフリーの食事に従うことから利益を得る可能性があることを示唆している。

小麦アレルギー

小麦アレルギーは、小麦に含まれる何百ものタンパク質（グルテンだけではない）に対する免疫反応です。 小麦アレルギーを持つ人々は、免疫グロブリンE（IgE）と呼ばれる小麦の摂取に応答して免疫タンパク質の特定のタイプを生成します。 このアレルギー反応はすぐに起こり、吐き気、腹痛、かゆみ、唇や舌の腫れ、呼吸困難、またはアナフィラキシー（生命を脅かす反応）を含む多くの症状を伴います。

小麦アレルギーの人は、どんな形態の小麦も食べないようにしなければならないが、例えば大麦のような非小麦源からのグルテンを許容するのに問題はない。

グルテン感受性

非セリアックグルテン感受性（NCGS）またはグルテン感受性は医学的状態と考えられていますが、明確に定義されていません。

これはIgEでも自己免疫反応でもありません。 NCGを同定するための試験やバイオマーカーはありません。 グルテン感受性は、セリアック病や小麦アレルギーや症状の他の考えられる原因を除外した後に診断され、グルテンフリーの食事に続いた後に改善があ

NCGSを持つ人々は、グルテンフリーの食事で症状の改善を見るかもしれませんが、一般的にセリアック病を持つ人々がしなければならないように、厳格なグルテンフリーの食事に従う必要はありません。

それはグルテンやIBS、にきび、肥満のような他の健康状態に来るとき評決は出ていないので、あなたはこの排除ダイエットにコミットする前に、グルテ

オート麦ミルクはグルテンフリーですか？

上記のカテゴリのいずれかに該当する場合—セリアック病、小麦アレルギー、または非セリアックグルテン感受性-すべてのオート麦ミルクがグルテンフリーではないことに注意することが重要です。

オート麦は自然にグルテンフリーですが、通常はグルテンを含む他の穀物と同じ施設と同じ設備で処理されるため、グルテンで汚染されることがよくあ （ここではあなたを驚かせるグルテンと他の食品です。)

残念ながら、あなたの平均的なオート麦製品にどれくらいのグルテンが含まれているかを正確に知ることは困難です。 ほとんどの市販のオート麦は、グルテンが含まれているかどうかをテストしません。

カナダの胃腸病学および肝臓学のジャーナルのレビュー調査からのオート麦のグルテンの内容に洞察力があります北アメリカおよびヨーロッパのほとんどのオート麦がグルテン自由考慮されるべき百万(ppm)ごとの推薦された20部によく含んでいることを見つけた。

そうは言っても、セリアック病や小麦アレルギーの人は、オート麦ミルクのようなオート麦製品を消費することに特に注意する必要があります。

最高のグルテンフリーオート麦ミルクのオプションは何ですか？

ありがたいことに、オート麦ミルクを製造する多くの企業や施設は、グルテンとオート麦との交差汚染の問題を認識しており、認定グルテンフリー製品を作

ここに私の好みのグルテン自由なオート麦のミルクのブランドの少数はある;

Oatly

Oatlyは市場に当る最初の主要なオート麦のミルクであり、そこに最も普及したオート麦のミルクの1つに残る。 彼らのウェブサイトに基づいて、彼らは認定されたグルテンフリーのオート麦を使用してオート麦のミルクを作るだけです。 米国のすべての製品は、グルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリー認定されています。

Planet Oat、Elmhurst、Califia Farms

Planet Oat、Elmhurst、Califia Farmsもグルテンフリーのオート麦からオート麦ミルクを製造していますが、公式ウェブサイトによると、これらの主張は第三者によっ

これらのオプションは、非セリアックグルテン感受性の人やグルテンに対する反応があまり厳しくなく、交差汚染を心配する必要がない人には良い選択である可能性があります。

セリアック病の人は、第三者のテスターによってグルテンフリーで認定された唯一のブランドであるため、Oatlyに固執する必要があります。

ボトムライン

オート麦のミルクは、牛乳に代わるおいしく栄養価の高い植物です。 それはクリーミーな、非酪農場の選択がほしいと思うか、または乳製品およびナットに食物アレルギーおよび不寛容がある人々のための大きい選択である。

オート麦は自然にグルテンフリーですが、グルテンとの交差汚染のリスクが高いです。 したがって、セリアック病と小麦アレルギーを持つ人々は、オート麦中のグルテンの交差汚染に関連する健康上の懸念を防ぐために、認定グルテンフリーオート麦の乳製品を選択する必要があります。

個人によっては、非セリアックグルテン感受性を有する人々は、交差汚染に対して敏感ではなく、非認定グルテンフリーオートからのオート麦ミルクに耐