キッズプラス小児科

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私たちがオフィスで最も頻繁に得る質問のいくつかは、幼児に新しい食品を導入するこ あなたは答えのいくつかが長年にわたって変化していることに気づいたかもしれません—しばしばかなり、そして最後の二年以内に！

例えば、卵や貝類などのアレルギー誘発性の可能性のある食品を出産後一年、あるいは三年（ピーナッツバターの場合）まで導入することをお勧めしていました。 しかし、研究では、待機がアレルギーのリスクを軽減したり、発症を遅らせたりしないことが示されているため、これらの食品を控える理由はありません。 （年齢の年まで蜂蜜を導入する上でオフに保持するための勧告は、しかし、まだ真実を保持していません。)

これらの変更に関する基本的な情報については、幼児食に関する栄養ノートを参照してください。

画像提供：消費者レポート2014年の研究では、特に甘い食べ物と果物や野菜の場合、赤ちゃんは以前に考えられていたよりもはるかに早く味の好みを発達させることが示されています。 つまり、赤ちゃんがそんなに愛している”パフ”を導入することを再考する必要があるかもしれませんが、それは別の時間のための別の主題です。

過去数年間のニュースで話題になっている人気のある”最初の食べ物”の一つは、ヒ素の厄介なレベルが見つかるという報告のために、米（および米穀物）でした。 私たちは前にFacebook上でこのテーマに関する情報や更新を投稿しましたが、ちょうど消費者レポートによってリリースされた新しい調査は、2015年のための別の、

米中のヒ素レベルの測定

では、米中のヒ素との取引は何ですか？

消費者報告書は2012年にこれを調査し始め、試験された60品種すべてで測定可能なレベルが発見されました。 2013年、FDAは合計656個の米含有製品の無機ヒ素含有量を調査しました。 残念ながら、結果は、米の穀物と米のパスタは、以前に考えられていたよりも多くのヒ素を持っている可能性があり、単一のサービングは、彼らが持っている

彼らが見つけた情報の概要を以下に示します。

なぜ彼らは重要なのですか

では、なぜヒ素をそんなに気にしているのですか？

無機物は私たちの環境の一部であり、地殻中の鉱物の一部です。 それは殺虫剤および家禽の供給から土および水に解放することができます。 （明らかに、ヒ素は鶏が食べるのに大丈夫です—誰が知っていましたか？!）米は他の多くの植物よりも容易にこれを吸収します。

ヒ素への定期的な曝露は懸念事項であり、これは人の一生の間に過剰な曝露が肺、膀胱および皮膚癌、心臓病、2型糖尿病のリスクを増加させる可能性が 子宮内での暴露は、発達中の赤ちゃんの免疫に影響を与える可能性があります。

現在、米と米製品に連邦政府の制限はなく、安全なヒ素レベルとその量を確立するための研究はまだ行われています。

新情報

だから、私たちは確かに何を知っていますか？

  • 米のヒ素含有量は、どのような種類とどこで栽培されているかによって異なります。 例えば、アーカンソー州、テキサス州、ルイジアナ州の米は、無機ヒ素の最高レベルを持っています。 カリフォルニア州、インド、パキスタンのバスマティ米はすべて低いレベルを持っている傾向があります。
  • 玄米は、白米のために除去される外層を含んでいるため、無機ヒ素が著しく多い。 それはより多くのヒ素を吸収するだけでなく、より多くの栄養素を提供します。 （十分に混乱？!)
  • 有機栽培の米も土壌や水からヒ素を取り込みます。
  • キノア、アマランサス、ソバ、キビ、ポレンタなどの穀物はヒ素のレベルが非常に低く、グルテンフリーでもあります。
  • Bulgur、大麦、およびfarro（すべてグルテン含有）は、ヒ素のレベルが低い。

新しい勧告

だから、我々はすべてのこの新しい情報の何を作るのですか？

さて、アメリカ小児科学会（AAP）は現在、環境毒素のいずれかの食品への曝露を減らすのに役立つ、より多様な”最初の食品”を推奨し、奨励しています。

4-6月からは、オートミール、小麦、大麦など、さまざまなファーストフードを導入することをお勧めします。

米は少量でokですが、おそらく幼児の米の穀物の日に1サービング以下で、米の飲み物、熱い米の穀物、米のパスタ、または餅の週に1サービング以下で これはセリアック病の患者にとって特に重要です。 再び：キノア、アマランス、そば（小麦と同じではない）、キビ、ポレンタは良いグルテンフリーのオプションになります。

もう一度、野菜を押すことを検討し、ラベルを慎重に見て、赤ちゃんに与えている食品に砂糖やコーンシロップが加えられていないことを確認してく 私たちは、できるだけ早く”良いもの”の味を育成したいと考えています。

より多くの情報が利用可能になると、私たちはあなたを投稿し続けます！ そして、いつものように、あなたが何か質問や懸念がある場合は、ちょうど私たちにいつでもオフィスで電話を与えます。

スーザン-スティーブンス博士は私たちの”思春期”を共同教えています。 マジで？”9-12歳の女の子のためのクラス。