クリーミーサーモンピッカータ
クリーミーなレモンソースとこのサーモンピッカータはとても簡単に作ることができ、味は満足すること間違いなしです! それはゲストにサービスを提供するのに十分な空想ですが、平日の夕食には十分に簡単です。 味は何度も何度もこの料理を渇望あなたを残します!
あなたはこのレシピを愛するならば、また私のチキンPiccata{クリーミーなレモンソースで}を試してみてください!
おいしいサーモンのレシピ
ここでは、バターのようなサーモンの切り身を黄金色の完璧に焼き、おいしくクリーミーでピリッとしたレモンソースで覆われ、塩辛いケーパーと新鮮なハーブで仕上げられています。 それは絶対に完璧なペアリングです!
さらに簡単にレシピを作ることができます! 何も単純な方法と迅速な調理時間を複雑にしない、それを打つことはできません!
そして、あなたはこの香ばしい、魅力的な味を夢見ているでしょう。 一口でこのような多くの良さ!
サケピカタ動画!
サーモンPiccataを作るために必要な成分
- 皮なしサーモンの切り身
- オリーブオイル
- 塩と挽きたての黒コショウ
- ニンニク
- 低ナトリウムチキンブロス
- コーンスターチ
- ヘビークリーム
- レモンジュース
- バター
- 新鮮なディルと新鮮なパセリ
- ケーパー
このレシピにはオプションの成分はありますか?
ここでは、ディルやケッパーが好きではない場合は、どちらか一方を省略することができ、あなたはまだおいしい最終結果を得るだろう。
サーモンのピッカータの作り方
- サーモンを室温で10分休ませます。
- 12インチのフライパンを予熱し、油を加えます。
- 両側を塩と胡椒で味付けします。
- フライパンで下が金色の茶色になるまで焼く。 フリップは、その後を通して調理し続けます。
- 鮭をお皿に移します。
- ニンニクのソテー。
- だし汁を加え、フライパンで薄めます。
- コーンスターチスラリーを作り、混合物に加えて厚くします。
- クリーム、レモン、ディルを混ぜる。
- サーモンを戻し、ソースをかけてケッパーを加える。 かなり簡単!
フライパンでサーモンを完全に調理するためのヒント
パンたたきサーモンで私がクリスピーな外観を得るために見つけたいくつかのトリックは、予熱された熱いフライパンを十分な油で使用し、最初にサーモンを乾燥させ、フライパンにスペースを与え、それを動かさないことです。 反転する準備が整うまで、同じ場所に座ってみましょう。
それはサーモンを調理する私のお気に入りの方法の一つであり、それは数分しかかかりません。 あなたはそれを打つことはできません!
フライパンで鮭を調理し始めると、振り返ることはありません。 それはおそらく、それはあまりにも便利ですので、私はサーモンのために最も使用する調理方法です(フライパンを予熱することは、オーブンやグリルを予熱するよりも方法が速くなります)そして、最終結果はちょうどとてもおいしいです.
私はこのサーモンPiccataで何を提供する必要があります
私は余分なソースのためにオルゾとこれを提供し、色のいくつかのポップのためのサイドサラダ しかし、ロースト野菜や蒸しアスパラガスも良い選択になります。
あなたはあまりにも多くのサーモンのレシピを持つことはできませんので、リストにこれを追加! サーモンは私のお気に入りのディナーの一つですので、私はいつも新しいサーモンのレシピを試していると私は完全にこれを愛しています!
あなたがそれを好きなら、このレシピから派生したものである私のクリーミーチキンピッカータを試してみてください。
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クリーミーサーモンピッカータ
成分
- 4 (6 オンス)皮のないサーモンの切り身
- 大さじ1オリーブオイル
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 大さじ1ニンニク(3クローブ)
- 1 1/4カップ+大さじ1低ナトリウムチキンブロス、分割
- 小さじ2コーンスターチ
- 1/3カップヘビークリーム
- 新鮮なレモン汁大さじ2
- バター大さじ1
- 新鮮なディル大さじ1
- ケーパー大さじ2、すすぎ
- 新鮮なパセリ大さじ1
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時間がある場合は、鮭を室温で10分休ませてください。
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中程度の強火で12インチの重い底の焦げ付きのないフライパンを加熱します。 オリーブオイルを加えます。
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ペーパータオルで乾燥したサケを軽くたたく。 塩とコショウで両面を軽く味付けします。
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フライパンに置き、底が金色の茶色になるまで焼く、約4分。 慎重に反転し、サーモンが調理されるまで調理を続け、約2-3分長くなります。
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鮭を皿に移し、ホイルで覆い、暖かく保ち、フライパンに約1tspの油を残す。 ニンニクとソテーを黄金色になるまで、約20秒加えます。
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1 1/4カップチキンブロスを注ぎ、ブロスが半分になるまで煮る、約4分を聞かせてください。 一方、小さなボウルにコーンスターチと大さじ1スープを残り一緒に泡立て器。
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泡立てながらコーンスターチ混合物を還元ブロス混合物に注ぎます。 調理し、肥厚するまで約1分間かき混ぜる。
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クリーム、バター、レモン、ディルを混ぜる。 熱から取り除き、鮭をフライパンに戻します。
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サーモンの上にスプーンソース。 ケーパーとパセリを振りかける。 すぐにサーブ。
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レシピソース: 私のクリーミーチキンピッカータから適応