コーヒーのための最高の水は何ですか？

完璧なコーヒーを作るためには、高品質の豆を選び、正確な醸造方法を使用することが重要であることは皆知っていますが、醸造する水の種類も大きな違いを生むことができることを知っていましたか？

コーヒーに最適な水は何ですか？ コーヒーは98％の水であるため、蒸留されていない水を使用する必要があり、それにはいくつかのミネラルが含まれています。 また、華氏195-205度の間の適切な温度に加熱する必要があります。

あなたが本当にそれについて考えるとき、コーヒー醸造プロセスにおける水の重要性は完璧な意味を持ち、あなたはコーヒーを醸造するためにどのような水を使用すべきか、そしてそれが本当にどのような違いを生むのかを自問したいと思うかもしれません。 それはまさに私が今日話していることになるだろうものです！

水道水とコーヒー

ほとんどの人にとって、水道水を使ってコーヒーを淹れることは絶対に簡単ではありません。 それは簡単でアクセス可能ですが、それはまた、あなたのコーヒーの品質に悪影響を与える可能性があります。

住んでいる場所によっては、シンクから出てくる水道水は近くの湖、川、または地下水から来る可能性があります。 これらの異なる水源は、水道水の品質と味が地域によって異なることを意味します。

米国では、一般的に北東部と中西部の水道水はリン酸塩のレベルが高いと予想できます。 農業地域では、水道水はしばしば高レベルの硝酸塩流出を有する。

米国西部では、水道水は飲料水の重要な供給源として汽水（塩辛い）地下水に依存しているため、水道水はしばしば塩辛い味がします。

どこに住んでいても、水道水に微量のアルミニウム、銅、マンガンが含まれている可能性があり、他の多くの化合物の中で、水道水に弱酸性または金属性の味を与える可能性があります。

その結果、水道水が100％安全に飲めると承認されていても、その味はまだ理想的ではないかもしれません。 この不快な味は、あなたのコーヒーを醸造するために水道水を使用するときに引き継がれ、最高品質のコーヒー豆と実証済みの醸造方法を使用していても、

水の種類

さらに、あなたが住んでいる場所によっては、水道水の硬さや柔らかさがコーヒーの味に影響を与える可能性があります。 軟水は、カルシウム、マグネシウム、石灰などの他の溶存ミネラルを含む硬水とは対照的に、ナトリウムイオンのみを含むように処理されています。

追加の溶存ミネラルは悪い音かもしれませんが、ほとんどの人は実際には少し塩辛い風味を持つ軟水よりも硬水の味を好みます。

米国では、中西部の州は一般的に水が最も硬いのに対し、東海岸、北カリフォルニア、太平洋岸北西部の州は最も柔らかい水を持っています。

コーヒーの世界では、実際には硬水を醸造に使用すべきかどうかについてかなりの議論があります。

抗硬水キャンプは、追加されたミネラルがコーヒーの味を濁し、完成した製品が本来よりも苦い味を残すと考えています。

硬水派は、硬水中の追加のミネラルがコーヒー豆の風味化合物に”つかむ”ことができ、より堅牢な風味プロファイルを作成すると主張しています。 あなたが硬い水道水のある地域に住んでいるなら、あなた自身のためにあなたの好みをテストするのはかなり簡単です。

通常の古い水道水を使用してコーヒーのバッチを醸造し、蒸留水または精製水を使用して別のコーヒーのバッチを醸造します。 あなたは二つのバッチの間に顕著な違いを味わうことができるしている場合は、あなたのコーヒーに良い味を与える水の種類を自分で決めることが

蒸留水と精製水

蒸留水と精製水といえば、実際には両者に違いがあります。 蒸留水は、蒸気に変わるまで汚染された水を沸騰させることによって作られます。

多くの鉱物や金属は水の沸点(212°F)よりもはるかに高い沸点を持っているため、水が蒸気に変わると取り残されることを意味します。

無鉱物性の蒸気が液体の水に凝縮すると、それは正式に蒸留されています！ 水蒸留のプロセスの唯一の問題は、多くの水汚染物質が水の沸点よりも低い沸点を有することである。 これらの汚染物質はまた、水と一緒に蒸気に変わり、蒸留水の完成品に組み込まれたままであることを意味する。

水からすべての汚染物質を真に根絶するためには、蒸留だけでなく追加の手順を踏む必要があります。 蒸留水は、残りの汚染物質をすべて除去するために精製水

の一種であり、水浄化施設は一連の方法：凝固および凝集、沈降、ろ過、および消毒。 凝固および凝結は大きい形作るために否定的に荷電された汚染物と結合するフロックと呼出される粒子を汚染する蒸留水に肯定的に荷電された化学薬品を加えることを含みます。

沈降の過程でフロックは水の底に沈降し、除去することができます。 ろ過のプロセス中に、フロックレスの水は、残りのほこり、細菌、および化学物質を除去するために様々なフィルターを通って流れます。

最後に、消毒のプロセスは塩素のような化学物質を使用して残りの有機汚染物質を殺します。 これのすべてが行われた後、あなたは精製水が残っています！

あなたの蛇口が堅い、ミネラル含んだ水を作り出すが、柔らかい水と醸造されるコーヒーの好みを好むことが分ればあなたの望ましいコーヒー味を達成す

コーヒー醸造のためのろ過された水

これをする最も容易で、最も費用効果が大きい方法の1つはあなたの水道水から不純物、臭気および塩素を取除くのに活動化したカーボンフィルターを使用する投手フィルターを使用することである。

ピッチャーフィルターの唯一の欠点は、一度に約1ガロンの水しか保持できないことであり、フィルターをかなり頻繁に交換する必要があることです。 また口から出て来ると同時にあなたの水道水をろ過するためにあなたの流しに付すコック取付けられたフィルターを買うことができる。 あなただけのコーヒーを醸造するためにフィルターを購入するトラブルのすべてを通過したくない場合は、また、ボトル入りの水であなたのコーヒーを醸造

しかし、注意点があります—ボトル入りの水の異なるブランドは、異なるミネラル含有量とpHバランスを持っており、すべてのブランドがコーヒーを醸造 ボトル入りの水のいくつかのブランドは、彼らが高いpHバランスを持っていることを意味し、非常にアルカリ性、または基本的です。

他のブランドはより酸性であり、pHバランスが低いことを意味します。 さらに、びん詰めにされた水の異なったブランドは水の好みを変える異なった鉱物を加える。

コーヒーを淹れるのに適したボトル入りの水を探しているなら、カルシウムを加えずにマグネシウムを加えたものを探してみてください。 これはマグネシウムがコーヒー豆の味の混合物にカルシウムがあなたの終了するコーヒーに苦い味を貢献できる一方”付くこと”のために大きいのである。

第三波水

コーヒー醸造の世界で最も魅力的な新しい技術革新の一つは、第三波水、コーヒー醸造プロセスを強化するために特別に設計されたミネラル強化された、味

これらのパケット（Amazonで見つかった）は非常に使いやすく、彼らは任意のコーヒーマシンや醸造方法のために働くだろう異なる変種の配列で来ます。

あなたがする必要があるのは、第三波の水のパケットを蒸留水のガロンに空にして振ることだけです。 パケットの内容が完全に溶解したら、あなたは完全に最もおいしいコーヒーの結果のために校正されている水のガロンを持っています。

Third Wave Waterは、Mr.Coffee machinesやKeurigsなど、あらゆる種類のドリップブルワーで使用できます。

フレンチプレスや注ぐような手動の醸造方法にも使用できます。 エスプレッソがより多くのあなたの様式なら、第三波水はまたあなたの朝のエスプレッソの味を最大限に活用するようにとりわけ設計されている味

これらのエスプレッソの包みは規則的な堅い水道水が頻繁にミネラル残余が付いているエスプレッソマシンの敏感な内部のメカニズムを損

Third Wave Waterのエスプレッソ風味のパケットは、そのような残留物を残さず、水の損傷のためにお気に入りのエスプレッソマシンを修理または購入する必

コーヒーの味と品質を最大限に引き出すことに本当に夢中で、醸造ゲームを次のレベルに引き上げることを望んでいるなら、Third Wave Water packetsを試してみてくださ

最終的な考え

あなたが見ることができるように、水のような基本的なものは、実際にあなたの自家製コーヒーの品質に大きな影響を与えることができます。

ほとんどの人は、通常の古い水道水を使ってコーヒーを淹れることに完全に満足していますが、完璧な醸造をカスタマイズすることに真剣に取り組んでいるのであれば、さまざまな種類の水を試してみることは価値があるかもしれません。

あなたの完璧なコーヒーカップを校正するために、より硬いまたは柔らかい水、よりアルカリ性またはより酸性の水、蒸留水または精製水、または第三波