シンプルピコ・デ・ガロのレシピ
スペイン語で「雄鶏のくちばし」を意味するピコ・デ・ガロ（PEEK-oh deh GEYE-ohと発音）は、メキシコの伝統で作られたサルサです。 典型的には、生の、未調理の成分（トマト、タマネギ、チリ）で作られた、ピコ*デ*ガロは、グリルした魚や鶏肉の上に新鮮な風味の層を追加します。 新鮮に作られた-むしろ店で買った—ピコ*デ*ガロはまた、シンプルで経済的でベータカロチンが豊富なディップです。 ジカマとズッキーニのスライス、全粒小麦のクラッカー、またはトルティーヤチップを浸漬に使用します。
材料
トマト大1個、粗みじん切り
½カップコリアンダー、粗みじん切り
½カップタマネギ、細かく刻んだ
新鮮なハラペーニョペッパー1個、種を取り、みじん切り
新鮮なライムジュース大さじ2
►キュウリまたは大根、さいの目に切ったカップ（オプション）
►アボカド、ピット除去、さいの目に切った（オプション）
方向
始める前に手を洗ってください。
- すべての材料を中ボウルに入れてよくかき混ぜる。
- 蓋をして1-4時間冷やして味をブレンドします。
クッキングノート
- 風味豊かな新鮮なトマトが季節にない場合は、約¾ポンド（2-3）のローマまたはプラムトマトまたは1（15オンス）のさいの目に切ったト
- 熱を調整するには、多かれ少なかれハラペーニョを使用してください。
栄養情報
サービングサイズ：½カップ
サービング6
カロリー：10;脂肪からのカロリー：0;総脂肪：0g;飽和脂肪：0g;トランス脂肪：0g;コレステロール：0mg;ナトリウム20mg;総炭水化物：2g;食物繊維：1g;糖質：1g;タンパク質：0g
カロリー：10;脂肪からのカロリー：0;総脂肪：0g;飽和脂肪：0g;トランス脂肪：0g;コレステロール：0mg;ナトリウム20mg;総炭水化物：2g;食物繊維：1g;糖質：1g;タンパク質：0g
カロリー：10;脂肪からのカロリー：0;総脂肪：0g;飽和脂肪：0g;トランス脂肪：0g;コレステロール：0mg;6354>