スパイスクリームチーズフロスティングとチャイケーキ
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この柔らかいチャイケーキには、チャイを注入したミルクと余分なスパイスがスパイスされ、スパイスのクリームチーズのフロスティングがトッピングされています。
私はシナモンが大好きです。 それを愛する。 それは実際に焼くために私のお気に入りのスパイスです(シナモンと私のレシピのすべてを参照してください!)、しかし、私は暖かい季節にそれをトンを使用していないので、私は本当に秋の周りのロールを一度ハードそれを打つのが好き!
何年も前、私のブロガーの友人エイミーは、完全にグルテンフリー、この素晴らしいチャイケーキを投稿しました。 彼女は私たちの夏だったものでそれを投稿しましたが、惑星がうまくいく面白い方法のために、それは彼女のための冬の時間でした。
私は辛抱強くそのケーキを焼くために私の誕生日まで二ヶ月待っていました(完全にグルテ
そして、それは真剣に私がその年に自分自身に与えた最高の誕生日プレゼントでした。
私は今年、それは再び自分自身を与えるための完璧な贈り物だと決めたので、私たちは私のsnickerdoodleクッキーケーキの最後のパン粉を終えた後、私は私の実際の誕生日に持っているこの宝物を焼きました。
エイミーは私がこのケーキを完全にグルテンyを作るのを助けました(それはあなたが知らなかった場合、グルテンフリーの反対です)ので、グルテンフリーのバージョンを探しているなら、エイミーのオリジナルレシピに向かいます。
彼女の提案に従って、私は単にテクスチャのために挽いた亜麻仁のためにアーモンドミールを交換しましたが、アーモンドミールを維持したい場合は、そのレシピのノートを参照してください。
チャイを食べたことがない人のために、それはフェンネルの種子、カルダモン、クローブ、シナモン、生姜のスパイシーなブレンドです。 それは最高に香りがよい紅茶であり、熱いミルクおよび少し砂糖と結合されたとき、1つのキラー冷たい天候の飲料になります。
私はお茶を飲む人ではありませんが、チャイを一杯手渡すと、最後の一滴を飲みます!
チャイと一緒にデザートの味付けも楽しんでいます。 私の焼きチャイドーナツ、チャイスパイスグラノーラ、チャイstreuselマフィン、チャイスパイスオートミールクッキーを参照してください。
チャイを注入したミルクを作る
あなたはいくつかの暖かいミルクに2チャイティーバッグを浸漬すること それはあなたが蒸発にあなたの水分の多くを失うことになるようにあなたが牛乳を沸騰させてはいけないことが重要です。 私は計量カップに戻って私のミルクを注ぎ、本質的に蒸発した牛乳を交換するのが好きです(通常は大さじ程度以下)。
一度浸漬すると、袋は実際に開いて切断され、そのティーバッグに詰め込まれたスパイスの過多がミルクの中を歩き回り、スパイスをノッチ(または三つ)に蹴り上げる。
このステップは素晴らしいにおいがします。 そして、何を推測?
クリームチーズのフロスティングは、ケーキの中にあるのと同じスパイスで味付けされているので、ここからしか良くなりません。
本当に、これはどこにも上がりません。
あなたはあなたのミルクをspicing完了したら、このケーキはあなたの丸い鍋にあり、スナップで焼く
レシピはかなり簡単ですが、あなたはちょうどあなたの打者をミックスしないように覚えておきたいと思うつもりです。
クラムを柔らかく保ちたいので、濡れたチームを乾いたチームに優しく混ぜて、すべてが一緒になったときに停止します。
このケーキ…うわー。 まず第一に、私はちょうど私たちの家は何度も何度も素晴らしい香りがすることができますので、毎日一つを焼くことを検討しました。 でも、kiddosは家の周りに浮かぶ香りにコメントしています!
本当に、匂いだけで私は特大のセーターとレギンスを投げ、カボチャをつかんで彫るように誘惑します。 おそらく、あなたは同じように感じるでしょうか?
私がこのケーキについて最も愛しているのは、それが決して甘くないということです。 それは香ばしい味を味わうことなく、スパイスの完璧な量であり、コーヒーや紅茶と完全に行くのに十分な甘さです(読んで:これを朝食として食べることは完全に許容されます)。
私はあなたがこのケーキのクリームチーズのフロスティングを残した場合、それはまだ完璧な肌寒いお
そして、あなたが疑問に思っているなら、はい、あなたは絶対に二層のケーキにこれを回すことができます:ケーキとフロスティングレシピを倍増し、あなたは
スパイス、砂糖、クリーミーなクリームチーズのフロスティング、紅茶やコーヒーの高温多湿のカップ(パンプキンスパイスコーヒークリーマー、もちろん)。 あなたがあなたの生命にできるだけ早く必要とする何かのように聞こえる。
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スパイスクリームチーズフロスティングとチャイケーキ
素材
仔ケーキ
- ¾カップ(180g)乳類、脂
- 2チャイティーバッグ
- 1½カップ(180g)汎用粉
- ¾カップ(112g) 地flaxseed*
- 小さじ2ベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- 1½小さじ地上シナモン
- 小さじ1おろしショウガ
- ュ小さじ地にカルダモン
- ½小さじ重曹
- ½カップ(113g)unsaltedバターを溶かし冷
- ¾カップ (150g)グラニュー糖
- 大卵2個室温
- ½カップ(62g)プレーンヨーグルトまたはサワークリーム任意の脂肪分、室温
- 小さじ2バニラエキス
スパイスクリームチーズフロスティング
- 4 オンス(112g)フルファットクリームチーズを室温に軟化
- ½カップ(57g)無塩バターを室温に軟化
- 3カップ(360g)粉砂糖
- 小さじ1シナモン
- 小さじ1生姜
- 小さじ1カルダモン
- 小さじ1カルダモン
- 小さじ1カルダモン
- 1-2大さじ(15-30グラム)ミルクまたはクリーム任意の
指示
チャイケーキ
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小さな鍋の中で、沸騰させないように注意しながら、蒸気を発するまで弱火で穏やかに牛乳を加熱する。 チャイのティーバッグを加えて、20分間急にします。 冷ます。
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ミルクが冷却されたら、ティーバッグを削除し、開いてカットし、スパイスミルクの混合物に空の内容。 私は私のミルクを再測定し、蒸発したもの(通常は大さじ程度)を交換するのが好きです。 脇に置いて
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オーブンを350º F(177º C)に予熱します。 グリースと小麦粉(または自家製ケーキリリースを使用)8″または9″ラウンドケーキパンと脇に置きます。
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大きなボウルに、小麦粉、挽いた亜麻仁、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモン、生姜、カルダモンを一緒に泡立て器。 脇に置いて
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中サイズのボウルでは、塊が残らないまで溶かしたバターと砂糖を一緒に泡立てます。 卵、ヨーグルト、バニラエキス、冷却されたミルクを加え、すべてが滑らかになるまで再び泡立てます。
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湿った成分を乾燥した成分に注ぎ、小麦粉のポケットが残らないまで、打者を過度に混合しないように注意しながら、静かに一緒に折ります。
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準備された鍋に打者を注ぎ、30-35分間、または中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。 オーブンから削除し、ケーキパンで10分間冷却することができます。 ケーキ鍋からケーキを取除き、ワイヤー棚に凍らせる前に完全に冷却するために移して下さい。 あなたはフロスティングする前にケーキを水平にしたいかもしれませんが、これは必須ではありません。
スパイスクリームチーズフロスティング
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パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルまたはハンドミキサーでミディアムボウルで,光とふわふわまでクリームチーズとバターを打ちます. 粉砂糖、スパイス、牛乳を加え、混ぜ合わせるまで打ちます。 フロスティングが薄すぎる場合は砂糖を加え、厚すぎる場合は牛乳を加えます。
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冷却されたケーキの上に均等にフロスティングを広げて下さい。 ケーキは、冷蔵庫の気密容器で5日まで、または室温で3日まで新鮮なままになります。 ケーキは3ヶ月まで、よくフリーズします。 冷蔵庫で一晩解凍します。