スモークポークテンダーロイン-柔らかく、おいしい、湿った

BY admin

| 10月 17, 2021

スモークポークテンダーロインは、豚肉の私のお気に入りのカットの一つであり、私は豚肉の恋人であり、このカットと牛肉のフィレの間で選択するのに苦労しています。. それは本当に良いことです。正しく調理された、それは柔らかく、おいしい、そして大騒ぎの多くなしで非常に湿っています。

それは豚ロース、ポンドのポンドよりも少しかかりますが、その後、あなたが支払うものを手に入れ、あなたの味覚芽はあなたに何度も何度も感謝します。

私は桃の木でこれらの豚のテンダーロインを吸って、私のバーベキューソースのレシピをベースにして簡単なチャツネを作った。

この食事に野菜の串焼きを追加すると、あなたの手に真の勝者がいます。

重要な情報

準備の時間:15分
コックの時間:2時間
喫煙者の臨時雇用者:225°F
肉終わりの臨時雇用者:145°F
推薦された木: 桃、アプリコットまたは他の軽いフルーツウッド

あなたが必要とするもの

2 ポークテンダーロイン
メープルシロップ
ジェフのオリジナルRub（購入式はこちら|ボトル入りrubを購入）
ピーチジャム（私はSmuckers Simply Fruit®が好き）
ジェフのバーベキューソース（購入式はこちら|ボトル入りソースを購入）
ジェフのバーベキューソース（購入式はこちら/ボトル入りソースを購入)

recipe-ad-rub

スモークポークテンダーロインは自然に柔らかくておいしいですが、外側にこするの素敵な地殻を追加すると、良いことができます。このレシピでは、私はまた、料理に驚くべき追加だったいくつかの桃のチャツネのベースとして私のバーベキューソースを使用しました。

それは決してこれらの調理法がいかに多目的であるか私を驚かせることを止めないし、それらを発注し、使用し始めれば私が意味するものを見る。

私はあなたが私のドライ摩擦/調味料のレシピと私のバーベキューソースのレシピを好きになることを約束しますか、あなたは払っていません！

: ニュースレターやウェブサイトをサポート/独自の”レシピ”|今から無料の電子メールニュースレター100％の広告を取得|テキサススタイルの摩擦レシピ

豚肉のテンダーロインを準備して味付けする

豚肉のテンダーロインをパッケージから取り出し、冷たい水の下でよくすすいでください。ペーパータオルで乾かし、ゆるい部分、脂肪の塊などを取り除きます。

2014-IMG_3020

尾を切って少し均等にしてください。端のこの薄い部分は残りより先にされて得、切れることによって、完全にされるとき味付けし、常態としてそれらを調理し、炊事道具から取除くことが

それを切断して別々に調理しないと、最後に過度に乾燥し、あまり良くない部分があることになります。

私たちは皆、甘いと豚肉が一緒に行くことを知っています。このため、私は摩擦がより良く固執し、ミックスにいくつかの余分な甘さを追加するのを助けるためにいくつかのメープルシロップを磨くことにし

2014-IMG_3021 2014-IMG_3023

すべての側面にそれを取得することを確認して豚肉のテンダーロインに私の元の摩擦を振りかけます。

（自分でこする|瓶詰めこするを購入する）)

2014-IMG_3024

ブラッドリーラックやクッキーシートの上に肉を置くと、あなたは行ってもいいです。

2014-IMG_3025

喫煙者の準備

私は先月かそこらのために、私のセラミック炊飯器、特に大きな緑の卵を使用しています。あなたが本当に特定のグリルや炊飯器のハンドルを取得したい場合は、それを使用し、それを学び、実験し、それを”ダニ”にするものを見つけなければな

私は”卵”の中で物事が通常よりも速く行われる傾向があることに気づいています。. 誰もがそれに気づく？

いずれにせよ、これらは適切な熱を維持し、必要以上に蓋を開けない限り、ほぼすべての喫煙者でうまく調理されます。あなたの選択の喫煙者が約225°Fで動いたら、ポークテンダーロインを吸って準備ができている!

ここで私は他の様々な喫煙者に書かれているいくつかの情報です。

Bradley4-Rack Digital Smoker–完全に自動化され、設定した温度を維持する電気喫煙者。それはまた喫煙者に新しい木製のパックを20分毎に動かす自動化されたメカニズムによって流れる煙を保つ。この喫煙者を見て、上のレビューを読むAmazon.com
Weber Smokey Mountain22.5Smoker–木炭水喫煙者の王。木炭、水および木を加えれば数時間の間行ってがよい。火ボールの3つのダンパーは完全な煙る温度を維持するための空気で完全に電話をかけることを可能にします。この喫煙者を見て、上のレビューを読むAmazon.com
炭を使用した大きな緑の卵–セラミック炊飯器。塊炭を加え、それを点灯し、いくつかの木材を追加します。. 上部と下部の通気口を設定し、あなたは信じられないほどよく熱を保持する厚い壁のために最後に何時間も行くのが良いです。
Great Outdoors Smoky Mountain Propane Smoker–非常によく働くプロパンの喫煙者。私は8年以上私のものを持っていたし、それはまだ素晴らしい作品。この喫煙者を見て、上のレビューを読むAmazon.com
途中でより多くの喫煙者。.

注:寒い季節には、喫煙者を使用する前に少なくとも1時間以上予熱することをお勧めします。ドアをできるだけ閉めておき、適切な煙る温度を維持するために必要ならば仮縫いをとばして下さい。

豚肉のテンダーロインを喫煙

豚肉のテンダーロインを喫煙者の火格子の上に直接置くか、ブラッドリーラックを使用した場合は、ブラッドリーラックを火格子の上に置くだけでうまくいくでしょう。

注: Bradleyの棚audcasinosはおよそ11×15である従ってあなたの特定の煙に合わないかもしれないまたはかもしれない。これらのラックのセットを注文する前に、あなたの火格子のサイズを確認してください。

たまたま一年ほど前に伐採した木から桃の木があったが、果物の木はうまくいくだろう。それがあなたが持っているすべてであれば、ピーカンやヒッコリーでさえ動作します。それは喫煙木材に来るとき、あなたは時々柔軟でなければなりません。

豚肉のテンダーロインが内部で145°Fに達するまで225°Fを維持します。

Thermoworksの”煙”のような遠隔デジタル温度計を使用するか、またはほとんど即刻の結果のためにThermapenを使用できます。私の赤いThermapenは一貫して約2-3秒で読み、それは温度計のために非常に速いです。

鶏やピットの温度を監視するためにleave-in wireless温度計を使用したい場合は、Thermoworksの”Smoke”よりも遠くを見てください。これは私が使用する二重調査の遠隔温度計であり、険しく、正確使いやすいそれで数えることができる。

ここでそれをチェックしてください。

スモークジェネリック01

私の（2）テンダーロインは約1.5時間で行われましたが、通常はこれらは2時間以上かかります。重要なことは、信頼できる温度計を使用して温度を見ることです。プローブを肉の中心に置き、それが145°Fに達すると、それが行われ、すぐに除去されるべきである。

2014-IMG_3029

スモークポークテンダーロインを提供

肉をホイルの下で約30分間休ませてからスライスし、そのジュースが肉全体に再分配されるようにします。肉を½インチのメダリオンにスライスし、すぐに提供しています。

休憩中、私はBGEからプレートセッターを外し、野菜の串を焼いた。あなたがする必要がある場合は、グリルやブロイラーでもこれを行うことができます。

いくつかの本当に素晴らしい味のための代替黄色のスカッシュ、赤玉ねぎ、トマト、ズッキーニ、さらにはキノコ。

2014-IMG_3027 2014-IMG_3028

オリーブオイルの½カップを使用して野菜のためのグリルモップを作ります,1私の元の摩擦と少し余分な粗塩のTBS(味に)あなたはより多くの塩味をしたい場合(私の摩擦は、他の多くの摩擦のようにベースの塩ではありません).

オリーブオイルの混合物を野菜にブラシをかけ、約10-12分間グリルし、好きなように柔らかくなるまでオリーブオイルの混合物を回して仮縫いします。

すべてアップしました！

2014-IMG_3050 2014-IMG_3033

あなたは私がやったようにそれと一緒に行くために迅速なチャツネを作りたい場合は、中火でソース鍋に桃のジャムの約½カップを置きます。それが少し溶け始めたら、私のバーベキューソースの½カップを追加し、それが完全に混合され、加熱されるまで頻繁にかき混ぜる。

私はSmuckers®Simply Fruitを使用しました

smuckers-simply-fruit-peach

(バーベキューソースの購入レシピはこちら|ボトル入りソースの購入)

これは、真のチャツネのピリッとした、甘さとフルーティさのすべてを持っており、スモークポークテンダーロインに信じられないほどの味！

スモークポークテンダーロインにチャツネを少しかけたものは、そのレベルにしたい場合は、夕食に少し余分な特別さを加えます。

2014-IMG_3056

私の摩擦とバーベキューソースは2つの形式で利用可能になりました-あなたは式を購入し、それらを自分で作ることができますか、すでに使用する準備ができて、瓶の中で、作られたそれらを購入することができます。

ジェフの摩擦とソースのためのデジタルレシピを入手

**インスタントダウンロード！**

***メモ: あなたはあなたの注文でテキサススタイルの摩擦レシピを無料で手に入れます！

私はこれらのレシピを離れて与えることができれば、私はそれを行うだろう。私は本当にあなたがそれらを持ってほしい！しかし、その後、これは私がニュースレター、ウェブサイト、そして喫煙肉の芸術を促進するためにここで行う他のすべてのものをサポートする方法です。

これらの最近の証言を読む：

“ソースと摩擦のレシピが大好きです。これまでのところ、私は牛の肋骨、豚の肋骨、および異なる鶏の部分にそれらを使用しています。牛の胸肉をするのを待つことができません。テキサスの摩擦は同様に素晴らしいです！”～ピーター-S.

“先日、牛の胸肉といくつかの牛の肋骨にこすりを試してみましたが、私たちの家族全員が途方もなく楽しんでいました。私はまた、私たちは胸肉だけでなく、いくつかの鶏に使用されるバーベキューソースのバッチを作りました。私たちは皆、それが私たちがしばらく持っていた最高のソースだったことに同意しました。”~Darwyn B.

“オリジナルのリブ摩擦とソースが大好き！私たちは、毎年4月に湖で毎年恒例のリブフェストの競争を持っています。私たちは過去15年間で時間の偉大なパーセントを獲得していると言うでしょうので、我々は任意の手段によって初心者ではありません。しかし、昨年は勝てず、試合をステップアップしなければなりませんでした！私たちは、ジェフの摩擦とソース（側のソース）を使用し、それは今年私たちのために地滑りの勝利でした！偉大なレシピのためのジェフに感謝します。私は近い将来にテキサススタイルの摩擦をしようとすることを楽しみにしています！”~Michelle M.

あなたは狂乱の証言を見て、あなたは疑問に思う、”レシピは本当に良いことができますか？”

心配ありません！バッチを構成し、それはあなたが聞いたほど良くない場合。. 単に払い戻しを求めます。今では掘り出し物だし、あなたはそれを知っています。レビューしてみよう:

あなたはレシピが好きではないと決めます。. あなたは払っていません！
レシピは絶対に素晴らしいです！
一度注文すると、ニュースレターの電子メール版にレシピ広告がなくなります

まあ。. あなたは何を待っています。. 今すぐレシピを注文するには、以下の大きなオレンジ色のボタンをクリッ

Jeff's Rub and Sauceのデジタルレシピを注文する

私は本当に、本当に私のニュースレターの友人からのサポートに感謝し、あなたがこれについて何か質問が

ジェフの喫煙肉の本

喫煙-肉-ブック-カバー-275x289 本はレシピがいっぱいで、同様に有用な情報のトンが含まれています。いくつかは、”喫煙者はこの本なしではならない”と言っています！

に800件以上のレビューがありますAmazon.com そして、4.7の評価5つ星のうち、それは強くお勧めします。

アマゾンでの売り上げランキングが284位の商品です。

Amazon|Barnes&Noble|German Edition

Nook|iTunes|Kindle経由で入手可能なデジタル版

amazonでほとんど何でも入手

ニュースレターを楽しんで、何か役に立つことをしたい.

次にAmazonで何かを注文することを決めたとき。comは、そこに着くのにこのリンクを使用すれば私達は購入するものをの小さい任務を得ます。

私たちの特別なリンクを使用するために事前にありがとう: http://www.smoking-meat.com/amazon

印刷可能なレシピ

印刷レシピ

4.41から5票