セルチュースとは何ですか、それは健康ですか？

ケールやセロリを教えてはいけませんが、過小評価された緑が王位のために来ています。 彼女の名前はケルトゥース

それは製造されたハイブリッド野菜のように聞こえるが（それはのようなものです。..セロリとレタス？）、セルトゥースはau naturale、赤ちゃんです。 Celtuceはwosunと呼ばれる中国に原産です。 他の場所では、野菜は茎レタスまたは中国のレタスと呼ばれています。 それはサラダで、炒め物で、独自に繁栄します…そしてすぐに、あなたの台所。

ケルトゥースとは？

“Celtuceは緑の野菜です”と、それは何年も中国料理を支配してきました、とKelli McGrane、RDはそれを失うために言います！ そして、それは典型的にはプレート上に山盛りされている緑の野菜の葉ですが、それはceltuceに来るとき、茎は実際にそれがどこにあるかです。 まあ-“葉も食用であり、彼らはしばしば彼らが食料品店に到達するまでにしおれている、”McGraneは説明しています。

その茎は、しかし、その白っぽい緑がかったgnarled外層で頑丈な、あなたがそれになりたいものにすることができます：メインコース、おかず、またはトッピング。 あなたがそれをどのように準備するかに応じて—生または調理—celtuceはマリネと熱を通してそのクランチを維持します。

ここ数年、”ややナッツの風味”と”カリカリの食感”のニュースが話題になった今、celtuceは人気を集め、世界中の料理にそのマークを作っています。

この商品はまだ大きなチェーンの食料品店の主力ではありませんが、中国市場では買いだめや食い入ることができます。

その栄養素はどうしたの？

Celtuceは低カロリーですが、鉄分、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ビタミンC、ビタミンB群などのビタミンやミネラルが詰まっています。 “特に、celtuceは新陳代謝、カルシウム吸収、および調整の血糖のために重要のマンガンの優秀な源である。 一杯だけで、毎日の価値の30％を提供します”と彼女は説明します。

セルテース栄養情報:

• カロリー：18＜6086＞＜4565＞脂肪：0.30g＜6086＞＜4565＞タンパク質：0.85g＜6086＞＜4565＞炭水化物：3.65g＜6086＞＜4565＞繊維：1.7g＜6086＞＜4565＞ナトリウム：11mg＜6086＞＜131＞＜819＞

  Celtuceの主な魅力はその茎であり、それを準備する最良の方法の一つは、ピーラーまたはspiralizerで茎を麺のような形に取り除くことです。 完璧なカリカリのリボンを作成するには、McGraneは、薄い、半透明のストリップを作成するために内側に離れてスライスする前に、茎の外皮を剥がすように言

  生で食べている場合は、”キュウリ、セロリ、または大根を通常使用する場所でそれを下塗りしてみてください”とMcGraneは示唆しています。 あなたがそれを調理している場合は、炒め物やシチューにスライスを混ぜます。 そして、あなたがストリップの病気になった場合（あなたはしません）、茎を切り刻み、物事を混ぜるために塊を酸洗してみてください。

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