タイの魚のケーキ

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魚のケーキはとても鈍いと退屈することができます。 しかし、タイの魚のケーキは素晴らしいです！ 古典的なタイの屋台の食べ物とチキンサテイと一緒にタイのレストランで私のお気に入りのスターター。

驚くほど簡単に自宅で作る–あなたが必要とするのは、魚、レッドカレーペースト、卵、米粉、魚醤だけです。 ブリッツ、パテとパンフライを作る！

食べる準備ができて、プレート上のタイの魚のケーキの写真をクローズアップ

タイの魚のケーキ

私はタイのレストランで前菜を注文した場合、9回のうち10回は、タイの魚のケーキまたはピーナッツソースとタイのチキンサテイのいずれかになります。

そして、これらの両方は、あなたが得るもののためにタイのレストランでirritatingly高価です！ Peanut7のために3piddly小さな魚のケーキや3ピーナッツソースの小人浴槽と小さな小さな串.

自家製は80％安く、テイクアウトと同じくらい良いです！

タイの魚のケーキは、（私の愚見では）世界で最も素晴らしい魚のケーキです！

プレートの上に黄金のタイの魚のケーキのクローズアップ

どのようなタイの魚のケーキのような味

タイの魚のケーキの主な風味は、レッドカレーペーストであるので、あなたはタイのレッドカレー、魚や手で食べられるように作られた食品を愛するなら、これはすべてのその上に書かれたあなたの名前を持っています！

これらの魚のケーキのユニークなことは、食感です。 それはアジアの魚のボールのようなもので、スポンジのようなものです。 私はそれが彼らが”スポンジ”であると言うために、徹底的に不快に聞こえることを知っていますが、私が考えることができる他の言葉はありません！ ▲

それは不快な質感ではなく、フリッターやソーセージのパテのような他のパティの形のものとは違うだけです！

タイの魚のケーキ-この人気のあるタイの前菜はとても簡単に作ることができます！ これは本当にレストランの品質です。

あなたが必要なもの

タイの魚のケーキに行くもの

タイの魚のケーキのための最高の魚

最も一般的な白身魚のフィレのほとんどはここで素晴らしいです,また、サケやマスと非常においしいです.

のための大きい:リン、ティラピア、鯛、Barramundi、銀製のDory、ジョンDory、Basa、Hokki、とまり木、Flathead、アンコウ

避けて下さい:

  • スーパー赤身魚（メカジキ、マグロ)

  • 繊細な魚（ヒラメ、ドーバーソール)

  • イワシやサバのような小さな全体の魚

最高のタイのレッドカレーペースト-Maesri

あなただけのカレーペーストの数杯を必要とするこのようなレシピのために、私は通常、自家製のレッドカレーペーストではなく、買った店を使用しています。

ロングショットでタイのレッドカレーペーストを買った最高の店はMaesriというブランドです。 これは私がタイのグリーンカレーに使用するブランドでもあります。 他のブランドは、あまり本物の味を持っている傾向があり、（通常）甘すぎます。

小さな缶で約$1.30で販売されています（それは最も安いです！）、それはいくつかのオーストラリアの大規模な食料品店（Coles、Woolies、Harris）、アジアの食料品店で利用可能であり、ここではAmazon USで最も安いものです。

**マエスリが見つからない場合は心配しないでください。 このレシピは、主流のカレーペーストでもまだ素晴らしいです。**

ベストタイレッドカレーペーストMaesri

タイの魚のケーキの作り方

  • 魚、レッドカレーペースト（自家製または店が買った）、コリアンダー/コリアンダー、卵、ライムジュース、魚醤をフードプロセッサーに置き、粉砕するwhizz;

  • 米またはコーンフロール（コーンスターチ）とインゲンを混ぜる。

  • パティを形成し、調理する。

簡単、右か。 あなたは本当に私があなたのために全体のレシピを書き出す必要がありますか？?? （心配しないで、私はしました！ 私はいつもやっています！)

タイの魚のケーキの作り方

真正性に注意！

タイの魚のケーキは、バンコクからPukhetやサムイ島のような人気の観光島に、タイ全土で見つけることができます古典的なタイの屋台の食べ物です（私は本当にすぐに戻って行く必要があります、私はタイが恋しくなります！!).

ここで私はタイで作られた本物の魚のケーキとは異なる2つのことがあります:

  1. 米粉を含める-本当に本格的なレシピは、でんぷん質の魚である魚のペーストで作られています（はい、そのようなことがあります！）発酵されており、かなり滑らかなペーストです。 これは、年齢のために殴られている（すなわち、手で30分！）デンプンを活性化するために、これは美しく弾力のある、スポンジ状の魚のケーキの秘密です。 しかし、西洋諸国では、魚の切り身から始め、それらを細かくし、米粉またはコーンフロール（コーンスターチ）のいずれかで混合することによって同じ質感が達成さ

  2. 揚げ物はしない！ タイとレストランの両方で、タイの魚のケーキは揚げられています。 私は本当に非常に少しの妥協は、フライパンではなく、揚げで作られていると信じています！

タイの魚のケーキのための甘いチリソースディッピングソース

タイの魚のケーキを提供する方法

甘いチリソースのシンプルな店で買ったボトルは、タイ

何と一緒に提供するかという点では、タイの魚のケーキは、通常、タイのレストランでスターターとして提供されています。

それから食事を作るために、側でこれらを試してみてください:

  • 蒸しジャスミンライス、タイチャーハン、パイナップルチャーハンまたはココナツライス

  • 側にカリカリのアジアのSlaw–すべてのアジアの食品と一緒に行く偉大なすべてのラウンダーアジアンサラダ

  • 新鮮なサラダや蒸し野菜のためのアジアのゴマドレッシング

あなたはこれらの魚のケーキを試してみて、私は本当にあなたが行うことを願っている場合、それがかかるすべては、親しみやすさの感覚に圧倒される これらは本当にちょうどあなたがタイのレストランで得るもののような味 -ナギx

より多くのタイのテイクアウトのお気に入り

  • Padタイ-本当にちょうどテイクアウトのように！

  • タイのレッドカレー

  • マッサマンカレー

  • タイの魚のケーキ

  • タイチャーハン

  • パドシーエウ-タイ炒め麺

  • タイのレシピ集を参照してください

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タイの魚のケーキ

著者:Nagi|RecipeTin Eats
Prep:10分
Cook:15分
合計:25分
前菜
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タイ

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上記のレシピビデオ。 これらはちょうどあなたの好きなタイのレストランからタイの魚のケーキのような味！ 彼らはしっかりしていますが、弾力があり、ほとんどスポンジ状の質感、よく味付けされ、黄金色の茶色で、レッドカレーペーストや他の調味料からの素敵な複

  • ▢ 1 lb/500g白身魚の切り身,皮なしとピン骨付き,チャンクにカット(注1)
  • ▢ 3 レッドカレーペースト（注）2)
  • ▢ 1 大さじコリアンダー/コリアンダーの葉、みじん切り
  • ≤1大さじ魚醤（サブ醤油）
  • ≤1大さじライムジュース
  • ≤1卵
  • ≤1/4カップ（40g）米粉（またはコーンスターチ/トウモロコシ粉）
  • ≤6インゲン、細かくスライス（オプション、メモ）
  • ≤6インゲン、細かくスライス（オプション、メモ）
  • 3)
  • ▢ 4 – 6 大さじ油（野菜、菜の花、太陽の花)

  • ▢ スイートチリソース
  • ◎コリアンダー/コリアンダーの葉
  • ◎ライムウェッジ

指示

  • フードプロセッサーに魚、レッドカレーペースト、コリアンダー/コリアンダー、魚醤、ライム、卵を置きます。 魚が細かく刻み込まれ、ペーストのように見えるまでWhizz。 （ビデオを参照してください)
  • ボウルに移し、小麦粉がすべて組み込まれるまで米粉とインゲンをかき混ぜる。 （注4)
  • 混合物の1/4カップを測定する（私はアイスクリームスクープを使用する-注5）、1cm/2/5″厚いパテを形成する。
  • フライパンに油を中火で熱し、ベース（大さじ4程度）を覆うようにする。)
  • 油に置き、深い金色の茶色になるまで2分間調理し、反対側を回して2分間調理する。 ペーパータオルに転送するには、プレートを並べました。
  • 残りの混合物で繰り返し、必要に応じてフライパンにさらに油を加えます。
  • 側にコリアンダー/コリアンダーの葉とライムウェッジを添え、甘いチリソースを添えます。 タイのチャーハンの側面かちょうど明白なジャスミンの米を食事を作るために加えなさい!

レシピノート:

1. 魚-最も一般的な白身魚のフィレのほとんどはここで素晴らしいです、また、サケやマスと素晴らしい作品。 のために大きい:玲、ティラピア、鯛、Barramundi、銀製のDory、ジョンDory、Basa、Hokki、とまり木、Flathead、アンコウは避けます:

  • スーパー赤身の魚（メカジキ、マグロ）
  • 繊細な魚（ヒラメ、ドーバーソール）
  • イワシやサバのような小さな全体の魚

冷凍魚-完全に解凍し、乾燥した後、レシピごとに使 2. 赤いカレーののり-普通魚のケーキのために、私はちょうど店によって買われるカレーののりを使用するが、また手製の赤いカレーののりを使用できるが、量 私のお気に入りの店のブランドは、私が最も本格的で、また超安い、can1.25缶を味わうと思うMaesriです。 しかし、任意のタイの赤いカレーペーストは正常に動作します（アジアのブランドを使用しようとすると、彼らは) 3. 豆-スライスされたインゲンは、タイの魚のケーキで使用されていますが、ここオーストラリアのレストランでは、私はそれがスライスされたエシャロット/ネギで置換されているか、省略されているのを見てきました。 4. 小麦粉をかき混ぜる-それはちょうどフードプロセッサーに米粉を加えるために誘惑するが、余りに長くblitzingはのりがglueyになり、実際に堅い魚のケーキで終わ 必要なblitzing時間の長さは魚から魚に異なります。 だから私はそれが最後にそれをかき混ぜる方がはるかに安全であることがわかります。 5. アイスクリームスクーパーやクッキースクーパーは、打者をきれいにすくうためのレバーでこれらを作るのに最適です。 標準サイズは1/4カップです。 6. ストレージ-3日間冷蔵庫、電子レンジで再加熱。 私は凍結しようとしたことがないが、それは一度調理よく凍結しないだろう理由を見ない、あなたが実際に冷凍魚のケーキを購入することができま 7. 魚のケーキあたりの栄養は、12の魚のケーキが作られ、6大さじの油が使用されていると仮定します。

栄養情報：＜7823＞＜7405＞サービング量：87gカロリー：121cal（6％）炭水化物：5.2g（2％）タンパク質：9g（18％）脂肪：7.2g（11％）飽和脂肪：1.3g（8%）コレステロール:34mg（11%）ナトリウム:267mg（12%）カリウム:69mg（2%）繊維:1g（4%）ビタミンA:200IU（4%）ビタミンC:5.8mg（7%）カルシウム:20mg（2%）鉄:0.9mg(5%)

キーワード：タイの魚のケーキ
あなたはこのレシピを作ったのですか？私はあなたが私のレシピと一緒に行った方法を聞いて大好き！ @RecipeTinEatsでInstagramの上で私をタグ付けします。

当初は2016年4月に発行されていた。 調理プロセスを容易にするためのマイナーなレシピの更新、ブランドの新しいビデオ、写真、プロセスショットとドーザーの更新の生活！

ドーザーの人生

週末ナナの昼寝は、しばしばドーザーが私を枕として使って終わる。 それは間違った方法のラウンドです-私は彼のふわふわした、柔らかい塊の上に頭を置くべきです！! 😂

ナギに眠るドーザー

このレシピが最初に出版されたときのフラッシュバック：

ドーザーとしての人生からのスニペット。 彼は基本的に4つのモードを持っています：遊ぶ、寝る、食べ物を食べる、食べ物を望んでいます。 彼はハード、ハードな生活を送っている、そうではありませんか？

Dozer-Bayview

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