タイタニック号のフードメニューは、クラスの違いが本当に何を意味するのかを示しています
オスカーを受賞した映画”タイタニック”を見るたびに、二人がクラスの障壁を壊して恋に落ちる物語に感謝しています。 象徴的な船に乗っているファーストクラスのゲストであるローズは、不承認と社会的圧力にもかかわらず、第三クラスの乗客であるジャックと恋に落ちる。 しかし、ジャックとローズは間違いなく毎日同じ食べ物を提供していないことを知っていましたか？
あなたはしないのですか？ 彼らは何をしていると思いましたか-同じ食べ物を食べていますか？ もちろんそうではありません！
氷山に衝突した後、1912年に途中で沈没したタイタニック号で提供された食品の生き残ったメニューは、これら二つの愛の鳥が同じ食べ物で食事をすることができなかったことを示している。 ローズがエドワード朝時代の古典的なフランス料理を食べている間、ジャックと彼の友人は最も陰気に見えるお粥とビスケットに住んでいたでしょう。
はい、タイタニック号で提供された食料は乗客の経済的地位と階級に基づいており、この船の処女と最後の旅の間に富のギャップが常に存在していた。 メニューを見てみましょう、あなたは私たちが何を意味するのかを知っているでしょう。飲み物としてのお茶の短い歴史
Picture courtesy:House Beautifulファーストクラスの乗客は、豪華なダイニングホールで提供された10コースのディナーメニューを持っていました。 コンソメからポーチドサーモン、ローストビーフまで、それぞれの料理は、現代のフランス料理の完璧な表現でした。
タイタニック号に乗って豪華なファーストクラスのダイニングルーム。 画像提供：食べログのrecipereminiscing.wordpress.comAlexis Joseph Bochatayのような経験豊富なシェフやCharles Joughin（沈没を生き延びた）のようなパン屋によって調理された料理だけでなく、食材自体は高価で最高品質でした。 ファーストクラスのディナーには、フィレミニョン、ローストアヒル、ビーフサーロイン、新鮮な牡蠣が提供され、四つのデザートがごちそうになりました。
ファーストクラスの乗客は、牛肉のサーロインのローストのようなエドワード朝の料理を食べました。 表現の目的のための映像。 Picture courtesy:Pinterest|The Adventures of Bob&Shanセカンドクラスのディナーメニューは、ファーストクラスのメニューからわずかなステップダウンでした。 それは製品の同じ品質を持っていなかったかもしれないし、間違いなく提供する上で任意のサーロインやサーモンがありませんでした。 しかし、このメニューは、鶏、子羊、七面鳥の広がりの良い量を持っていた-古典的なローストターキー、クランベリーソースを含む。
Picture courtesy:House Beautiful彼らのデザートは、ファーストクラスのダイナーが手に入れたウォルドーフプディングほど洗練されていないかもしれませんが、2人はアメ
一クラスと二クラスの乗客はその日の食事ごとに別々のメニューを持っていましたが、三クラスはそれの一つのページを持っていました。 このメニューはむしろ陰気だった。
: House Beautiful第三クラスの朝食にはオートミールのお粥、燻製ニシン、ジャケットポテトが含まれていました-そして、それはあまりにも悪くはないかもしれません、特にハム&の卵もテーブルの上にあります。 第三級の乗客は、冷たい肉と煮込んだイチジクで普通のお茶を広げていました。
お粥は、お粥のより薄く、栄養価の低いバージョンです。 表現の目的のための映像。 画像提供：Pinterest/sensorystories.files.wordpress.comも読む: この食通はあなたの好きな映画やコメディから料理を再現しています
彼らの夕食にはローストビーフが含まれていました。 梅のプリンは、これらの乗客のために予約されたシンプルなデザートでした。 しかし、これがすべてではありませんでした。 彼らの夕食には、粥（それはお粥のより薄く、栄養価の低いバージョンであったことを考えると、残酷に聞こえる）とキャビンビスケットが含まれていました。 あなたはキャビンビスケットが何であるか疑問に思っている場合は、これを見てみましょう:
キャビンビスケットは船の最貧の乗客と奴隷のために予約されていました。 画像提供：食べログの: Pinterestはい、これらは長い海の航海のために作られたビスケットであり、最も貧しい乗客、スタッフ、そして-広告から推測できるように-アフリカの奴隷に与
彼らに提供された部分のサイズや、船のスタッフや乗組員自身が正確に何を食べたのかについてはわかりませんが、彼らはファーストクラスのメニ そのメニューは、彼らが長い海の旅の間に食べたたびに散財のために支払う余裕ができる裕福な人のためのものでした。 ジャックとローズは、この船に基づいて架空の映画で一緒に会って食事をしたかもしれませんが、実際の生活の中で彼らの同類は毎日この富のギャップに対処しなければなりませんでした。
タイタニックのキッチンスタッフの一部のメンバー。 写真提供：タイタニカ百科事典しかし、これはタイタニックの物語だけではありません。 これは食べるパターンが地球を渡ってちょうどいかに開発したかである–残りが脱脂乳とする間、金持ちにクリームへのアクセスがある。 または、インドの場合のように、下層階級はlaukiの皮、postoおよび安い根および野菜のできるベストを作るが、上層階級は原料のベストをできることができる。
私たちはまだクラス間の富のギャップを解消することから何年も離れているかもしれませんが、主流に疎外された料理を統合するシェフの最近の関心に伴い、列車やフライトの乗客が同じ品質の料理にアクセスできるようになることが期待されています。