チェンマイ料理ガイド|最高のチェンマイのレストラン
チェンマイの食べ物は、その深い味と唐辛子の自由な使用で私たちの心の中で場所を偽造しました。 典型的なチェンマイのレストランを超えて行くと、あなたも食べ物と恋に落ちるでしょう。
チェンマイの月は、私たちが寺院、ナイトマーケット、外国人居住者でいっぱいのタイ北部の風変わりな街と恋に落ちるのに十分な時間でした。 外国人居住者は正当にトレンディな飲食店やサードウェーブコーヒーショップの豊富さのための信用を取ることができますが、チェンマイの食品シーンは、その風味豊かなタイ料理のルーツに忠実なままです。
これは人々が錫の屋根の下でそして折りたたみ式テーブルの上で役立った食糧に達するために割れた歩道を踏む都市である。 最高のタイ料理の料理の味は、レモングラス、チリ、ウコン、makrutライムとココナッツのような成分のリベラルな使用のおかげで強烈で深いです。
チェンマイのレストラン
一ヶ月間キッチン付きのAirbnbのアパートを借りましたが、たくさん食べました。 そして、なぜですか？ チェンマイでも最高のレストランは、西洋の基準に基づいて非常に手頃な価格です。
この手頃な価格にもかかわらず、チェンマイのレストランシーンを排除しないでください。 ミシュランは40の有名なチェンマイの飲食店を2020年の最初のガイドに掲載しました。 有名なフードガイドは、”ビブグルマン”の評価で17軒のレストランを受賞し、”ミシュランプレート”で13軒を受賞しました。
そして最良の部分は？ このガイドで推奨されているものを含むミシュラン公認のレストランのほとんどは、あなたの銀行を壊すことはありません。
Chiang Mai Cheap Eats
Chiang Maiは、モール、市場、小屋、レストランなど様々な場所で、一見無限の安くて美味しい食べ物を持っています。 旅行者のためのボーナスとして、チェンマイで食べるのに最適な場所は比較的合理的であり、散財を正当化するのが容易です。
そうは言っても、チェンマイは派手な食事のための都市ではありません。 フランスや日本のような国のための特別な食事を保存し、代わりに世界で最高の屋台の食べ物のいくつかを食べてあなたの時間を過ごします。
あなたの袖をロールアップし、あなたのスプーン、選択のタイの食べる道具をつかむ、私たちはチェンマイで食べるものに”マスト”を共有するように。
Chiang Mai Food Guide
タイへの旅行には多くの理由がありますが、食べ物が中心となり、魅力的な香りが漂うチェンマイで一ヶ月を過ごすための一番の動機でした。 ほとんどの場合、私たちはチェンマイの食べ物のブログやガイドブックからではなく、鼻で最高の食べ物を見つけました。
私たちはチェンマイの地図で街を横断し、この北部のタイの食通の楽園でそれをすべて食べました。 次の料理は、チェンマイで食べるのに最適な料理のために私たちの投票を獲得します:
カオソイ
カオソイは、チェンマイで絶対に食べなければならない一つの料理です。 あなたはチェンマイで一つの食事を持っている場合、それはカオソイでなければなりません。 あなたが唯一の二つの食事を持っている場合は、再びカオソイを食べる必要があります。 チェンマイにはカオソイを食べるための”見逃さない”スポットが四つあるので、うまくいけば、少なくとも四つの食事があります。
初心者のためのカオソイは、黄色のカレーとココナッツミルクで味付けされたスープで、茹でた麺を積んだ後、揚げた麺をトッピングしたものです。 カオソイは伝統的にイスラム教徒の食事規則に従うために鶏肉や牛肉で調理されていますが、カオソイニマンのような新しいチェンマイのレストランでは、シーフードや豚肉などの様々なタンパク質が追加されています。
プロヒント
カオソイのボウルに調味料を追加してください。 人気のある側面は、みじん切りエシャロット、漬けマスタードグリーン、スパイシーなローストチリペーストとライムジュースです。
各チェンマイのレストランでは、料理人の生い立ちや好みに基づいてユニークなバージョンを提供しています。 私たちのお気に入りのカオソイスポットは、カオソイクンヤイ、カオソイラムドゥアン、カオソイメイサイとカオソイニマンです。
Khao Soi Khun YaiはSri Poom8Alley,Mueang Chiang Mai District,Chiang Mai50200,Thailandに位置しています。
Khao Soi Lam Duanは、タイのチェンマイにあるThanon Charoenrat352/22に位置しています。
カオソイメーサイは29/1Ratchaphuek Alley,Tambon Chang Phueak,Amphoe Mueang Chiang Mai,Chang Wat Chiang Mai50300,Thailandに位置しています。
カオソイニマンは、タイのチェンマイにあるニマンヘミンソイ7に位置しています
カオカムー
カオカムーは人気のあるチェンマイ料理であり、チャンフアックナイトマーケットで有名な”カウボーイハットレディ”よりも優れている人は誰もいません。 私たちは、あなたが漬けマスタードグリーンとガーリックチリソースのような卵と風味豊かな側面とご飯の上に務めジューシーな煮込み豚の足のこのプレートよりもドルのためのより良い値を見つけることを敢えて。
地元の人々に愛され、Anthony Bourdainによって有名にされた料理のために毎晩群衆が並ぶのも不思議ではありません。 それは勝者です！
カオカムーチャンPhuakはタノンManee Nop Parat、アンフォエムアン、チェンマイ、タイで北ゲートによって位置しています
麺類
私たちは毎日米麺を食べることができ、その味と食感に飽きることはありません。 おそらくそれは誇張ですが、私たちはライスヌードルがハーブ、野菜、タンパク質のすべての種類を添え主食であるチェンマイでは、このような挑戦を受け
チェンマイでパッドタイを見つけるのは簡単です。 バンコク名物のより多くのものの、国民料理は、特に露店や高速ダイニング施設で、タイの第二の都市でも人気があります。 誰もがパッドタイを愛し、一般的に炒め麺、ピーナッツ、エビで調製しました。
チェンマイにいる間、私たちは麺のレパートリーを拡大し、より広い米麺と醤油で作られたPat Sii-Yewや、野菜を使ったスパイシーな麺料理Pat Kii Maoなどを追加しました。 あなたは肉のないオプションを探しているなら、麺は、多くの場合、移動するには良い方法です。
麺はチェンマイのどこにでもあります。
ローストチキン
多くの料理では、鶏肉は当たり障りのない、ワンノート料理です。 このアプローチは、レストランや技術によって異なる調理スタイルで他のタンパク質と同じくらい味の鶏を調理するチェンマイの場合ではありません。
Cherng Doi Roast Chicken、Kiet Ocha、SP Chickenでお気に入りのタイのローストチキン料理を見つけました。
Cherng Doiローストチキンは、Nimman近所のムアンチェンマイ地区、チェンマイ、タイに位置しています。
Kiet Ochaは41 43Intaworos rdに位置しています。,Mueang Chiang Mai District,Chiang Mai50200,Thailand
SP ChickenはSamlan Rd Soi1,Mueang Chiang Mai District,Chiang Mai50200,Thailandに位置しています。
高架の屋台の食べ物
チェンマイでの食事は、市内の様々なおいしい料理や飲食店で私たちを退屈させることはありません。 私たちは最初の夜にパッドタイのためにArroy Deeにつまずいた後、Khai Jiao（油で揚げたクリスピーオムレツ）やトムヤムスープをロードしたチェンマイ料理で、他のおいしいタイ料理を楽しむために何度か戻った。
私たちはチェンマイでどこで食べるべきか疑問に思ったときはいつでも、私たちはチェンマイで最高の料理のためにこの小屋に戻ってきました。 Arroy Deeはタイからおいしいまたはおいしいに翻訳されていますが、これはここでも過言ではありません。
Aroy Deeは、タイのチェンマイにあるSirimangkalajarnの”under the tree”に位置しています。
夜市の食べ物
ナイトマーケットは、壁の中の巨大な週末のチェンマイナイトバザールから、”カウボーイハットの女性”が毎晩店を設定する象の門のそばのチャンプアクまで、大人気です。 私たちは、チェンマイのナイトマーケットの多くを試してみました,そして、私たちのお気に入りは、暗い市場に隠れサムムートマーケット/k/aでした.
週に3泊営業しており、この小さな市場はトップス食料品店の外にあり、地元の屋台の食べ物のお気に入りの2つ–meat on a stickとKhanom Krokを含んでいます。
Pro Tip
週末に近くのパイへの旅行でチェンマイの喧騒から休憩を取ります。 パイでは、ハンモックで冷やしたり、景色を眺めながらコーヒーを楽しむことができます。 バックパッキングの群衆に人気のあるPaiには、上の写真のような多数の屋台があります。 チェンマイからパイへの旅行のためのオプションをチェックしてください。
棒の上の肉
私たちは旅行するときに棒で肉を食べるのが大好きです。 それぞれの料理は、この焼き主食を取り、独自のひねりを追加します。 チェンマイの人々は、それがスパイシー、酸味と風味に満ちているように、一般的にソーセージを焼きます。
ナイトマーケットを歩くときは、ベジタリアンでない限り、棒で肉を食べることはチェンマイの食べ物を食べる必要があります。
カノム・クロク
私たちは初めてSum Meut市場でKhanom Krokに遭遇しました。 私たちはホットソースを求めたとき、ベンダーは笑った。 Khanom Krokはココナッツライスパンケーキであり、デザートとして食べるのが最善であることが判明しました。
私たちが一番好きなバージョンは、ココナッツパンケーキにスイートコーンを取り入れています。 ボーナスとして、このチェンマイの地元料理はベジタリアンに優しいです。
チェンマイカフェ
私たちは、チェンマイで食べる西洋料理を探していませんでしたが、それは外国人居住区全体に振りかけ多くのカフェを欠場するのは難しいです。 私たちが食べることができる唯一のそんなに辛い食べ物があるので、私たちは最終的に我々は通常、家に戻ってブランチメニューで見つけるだろう料理と西洋人に応える地元のお気に入りに漂流しました。
チェンマイで最高のカフェの多くは、私たちのAirbnbのアパートに近いNimman近所に位置しています。 Larder Cafe&BarとRustic&Blueのどちらも、クールな雰囲気と本物の西洋の快適な食べ物をお勧めします。
The Larder Cafe&Barは3|9Sukkasem Rd/Suthep,Chiang Mai50200,Thailandに位置しています。
Rustic&Blueは、タイのチェンマイ50100、Nimman Soi7に位置しています。
世界の料理
または、ホームシックを感じている場合は、ビーストバーガーでハンバーガーをつかむか、なぜではないいくつかのピザ？ これら二つのレストランは、人気のある西洋料理の固体バージョンを提供しています。 私たちはチェンマイで私たちの月の間に両方で食べました。
Beast Burgerはチェンマイ50200のムアン-チェンマイ地区のスー-テップにあります。
所在地はNimman Soi11,Chiang Mai50100,Thailandです。
チェンマイドリンク
飲み物はジュースからビール、そしてその間のすべてに至るまで、チェンマイのどこにでもあります。 私たちはチェンマイでラガービールの公正なシェアを飲んだが、私たちは街のコーヒーとスムージーと恋に落ちた。
コーヒー
チェンマイのコーヒーシーンが起こっているので、私たちはもともと経験とチェンマイガイドの両方のために毎日別のコーヒーバーを試してみる予定でした。 私たちはAkha Amaで私たちの高貴なベンチャーを始め、私たちのカプチーノに満足していました。
しかし、Ristr8To Labでトラブルに見舞われました。 Ristr8toのコーヒー飲料は、彼らが他のコーヒーバーで私たちの訪問を汚染するように良かった。 私たちはMing Mitr Coffee、Nimmanian Club、Nine One Coffeeのような他の優れたチェンマイコーヒーバーを見つけましたが、最終的に計画を放棄し、毎日Ristr8To Labに行ってコーヒー至福を保証しました。
Akha Amaは9/1Mata Apartment,Hassadhisawee Rd,Soi3,ultに位置しています。№3,changphuak,muang ə,ə,Chiang Mai50300,thailand
ming mitrはチェンマイに複数の拠点を持っています。
Nine-One Coffee is located at moo2 30Tumbon Pamiang,Doi Saket50220,Thailand
Ristr8To Lab is located at14Nimmanhaemin rd soi3Suthep Mueang№50200,thailand.
スムージー
私たちはスムージーが大好きです。 チェンマイですぐに入手できるだけでなく、安いことに気づいたとき、私たちはどのように幸せでしたか？ いくつかの味をテストした後、いくつかのことで私たちは多くのことを意味し、マンゴーは2foodtrippersの公式スムージー味であることを報告することができます。
スムージーはチェンマイ全域で利用可能です。 私たちは3/9、Sukkasame Rd、Suthep、Chiangmai、50200、ThailandにあるLarder Cafeでこれを飲みました。
チェンマイ料理教室
料理教室を受講することは、旅行中に街の料理を掘り下げるのに最適な方法です。 チェンマイの人々は明らかにこの概念を受け入れており、チェンマイの料理教室を取ることはチェンマイで行うのに最適なものの一つです。
カオソイを含むチェンマイ料理を調理して食べて一日を過ごしました。 クラスでは、地元のシェフPanphalin Puntira（Lin）が辛抱強く地元の料理技術を実演し、教えながら、ランナータイの文化と彼女の魅力的な生活についての話を共有しました。
私たちは、このクラスの小グループの設定と雰囲気を楽しんだし、ランナー料理についての詳細を学びたい人にそれをお勧めします。
チェンマイでやるべきこと
ここでは、料理教室を取ることを超えてチェンマイで行うには、より多くのもののためのいくつかの素晴ら:
- あなたは象を入浴することができます象のジャングルの聖域を訪問。
- チェンマイで最も壮大な寺院、ドイステープを巡る一日を過ごしましょう。
- チェンマイの五つの快楽主義的なものをチェックしてください。
- スパでタイ式マッサージをお楽しみください。
- サクヤントタトゥーを取得します。
あなたはタイと恋に落ちる場合は、延長時間のために滞在することを決定することができます。 いずれにせよ、あなたはあなたの旅行の前にチェンマイの旅行費用をチェックアウトする必要があります。 ネタバレ注意：チェンマイは高価ではありません。
チェンマイ滞在を計画する
私たちは、チェンマイの最高を食べるために食べ物に焦点を当てた旅行を計画することを確信していますか？
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重要な更新
一部の企業は、COVID-19のために営業時間とメニューを改訂する可能性があります。 他の人は、予告なしに、一時的または恒久的に、閉じることができます。 最新の情報については、ウェブサイトを確認し、可能な限り事前に予約してください。
チェンマイでの接続を維持
あなたは、マッピング、グラブ車の注文、メニューの翻訳やInstagramの物語を投稿するために、外出先でWiFiをしたいと思うでしょう。 チェンマイ空港で受け取ることができるタイのSIMカードを注文するにはここをクリックしてください。
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より多くのアジア料理のために空腹？
バリ、ダナン、ハノイ、大阪のフードガイドをチェックしてください。
後でそれをピン留めする
著者について
Daryl&Mindi Hirsch
Saveur MagazineのBEST TRAVEL BLOG award受賞者DarylとMindi Hirschは、2foodtrippersのウェブサイトとYouTubeで料理の旅行経験とレシピを共有しています。 結婚した食べ物と旅行のコンテンツクリエイターは、ポルトガルのリスボンに住んでいます。
開示
私たちは、定期的に私たちの記事を更新します。 いくつかの更新は主要なものであり、他の更新はマイナーなリンクの変更とスペルの修正です。 この記事で更新する必要があるものが表示されたらお知らせください。