チキンコロッケ、私たちの料理の古典を楽しむための最高のレシピ

私たちは、ローストチキンの胸肉を切り刻んで小さな部分を得るか、またはチキンをつまずくことから始めます。 大きなフライパンに、50gのバターと茶色を入れて、鶏の立方体を連続的にかき混ぜる。

その後、50gの小麦粉を加えてよく混ぜ、軽くトーストします。 牛乳を少しずつ加え、生地にそれをつかませ、クリームが得られるまでかき混ぜる。 私たちはそれを得るために全乳の半分以上が必要になります。

ヒント：風味を高めるためにローストチキンソースのいくつかを追加します。 よくかき混ぜる。 私たちはナツメグのピンチを加えて仕上げ、冷蔵庫で数時間生地を休ませ、それが地殻にならないようにキッチンフィルムで覆います。

私たちは、コロッケを形成し、卵とパン粉を介してそれらを通過し、非常に熱いエキストラバージンオリーブオイルでバッチでそれらを炒めます。 余分な油を吸収紙の上に排出し、出席者の楽しみのためにテーブルに鶏のコロッケを取る。