チャヨテのソテー（ジニサンサヨテ）)

最近、私は私の六つの兄弟と私が育っていたときに私のお母さんが私たちのために調理するために使用されるいくつかの料理を再現しています。 私は夫に料理を紹介し、彼は絶対にそれらを愛しています。 これらのレシピのほとんどは、ニンニク、エシャロット、トマト、赤身の豚挽肉でソテーし、単に魚醤や塩で味付けされた野菜です。 これらのレシピの一つは、とてもシンプルで、まだ非常においしいと満足しているこのソテー chayoteです。 季節や入手可能性に応じて、他の種類の野菜を使用することができます。 私たちがフィリピンで知っているように、Chayoteまたはsayoteは、カナダのバンクーバーでここにアクセスすることができて幸運な野菜の一つです。

材料

• 香料：ニンニク、エシャロット、トマト
• 肉：豚挽肉
• 野菜：チャヨーテ
• 調味料：魚醤、塩、挽きたて黒コショウ

ギニサンサヨテの作り方

チャヨーテのソテーを作るステップは、ニンニク、エシャロット、トマトを熱い油でソテーすることです。 次に挽いた豚肉を加え、茶色になるまでソテーします。 その後、魚醤との混合物を味付けし、スライスしたchayoteを追加します。 カバーし、野菜からの天然水が出るまで調理しましょう。 その後、水の半分のカップを追加し、野菜がさわやかな入札になるまで、さらに混合物を調理します。 塩とコショウで調味料を修正し、蒸し米と一緒にホットを提供しています。

チャヨーテを調理するためのヒント

• 皮膚刺激を防ぐために、チャヨーテを剥がしたりスライスしたりするときは手袋を使用してください。
• 魚醤を加える前に、豚挽肉が茶色になっていることを確認してください。
• フライパンの豚挽き肉にスライスしたチャヨーテを加えた後、フライパンを覆い、チャヨーテからの天然水を出してください。 私は私のお母さんからこの重要なステップを学びました。 それは料理の味を良くします。
• チャヨーテを煮過ぎないようにしてください。 それはカリカリ入札であるとき、それはより良い味。