チョコチップシュガークッキーの作り方

私の結婚の初期に、私の夫は戦争ゾーンに展開しました。 彼はその後、地球上で最も危険な都市として知られていたものに住んでいました。 私はニュース記事の後にニュース記事を読みました。 私は見ることができなかった写真を見ました。 そして、私は世界の悪いことによって感情的に麻痺しました,その瞬間に起こって恐ろしい悲劇によって,すべての瞬間に. 私は決して会ったことのない人のために何日も泣いた。
私の息子の先生は、現在、休暇を利用して、別の国の文字通りのゴミ捨て場に設置された学校でボランティアをしています。 世代のためにダンプに住んでいたし、働いている家族の数十があります。 最近まで、彼らは十分な食糧ときれいな水を持っておらず、学校や住所さえも持っていませんでした。 私の息子と私は彼の先生と彼女の経験について昨夜話しました世界の明白な不公平で彼の悲しみに圧倒されるまで、涙は私たちの議論を止めました。
ハリケーン、地震、暴力、盗難、火災、飢餓、格差、偏見、脅威、洪水、あらゆる種類の災害とさらに多くの損失。..
圧倒的です。 それは感情的に麻痺する可能性があります。

私は私の息子が昨夜尋ねた質問の多くのための答えを持っていません。 そして、私はそれが嫌いです。 しかし、私は彼の父親が配備されたときに私がずっと前に発見したことを彼に話しました-私たちはお互いの世話をすることができます。 私たちは他の人の世話をすることができます。 そして、時にはより多くのことを行う必要があります。..しかし、あなたはいつでもそれから始めることができます。
完全にタイムリーな会話だった。 約一ヶ月前、350で焼くからブリジットは焼くために彼女と帝国砂糖と一緒に参加するために私といくつかの他のブログの友人を求めて電子メールで 友人のために焼く。 コミュニティのために焼く。 快適さのために焼く。 愛を込めて焼く。 （何も非常に暖かい甘い良さのような愛と快適さを言っていないので。）それはすべての世界の問題を解決しません。..しかし、お互いを気遣うことは正しい方向への一歩です。 だからtoday…my 子供たちと私はこれらのチョコチップチョコチップクッキーを隣人に持って行くつもりです。 私達は私達がそれらを愛すること私達のよく愛された隣人に言おうとしている。 そして、我々はより良い私たちの隣人の残りの部分を知るために取得しようとしています。
あなたは私たちと#giveafriendacookieに参加したい場合。… チョコチップを提案してもいいですか？ ▲それは決して間違った答えではないようです。 私は多くの人々にチョコレートチップロールアウトの調理法を頼んでもらった。 だからここに行く–

著者:Georganne Bell

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チョコレートチップロールアウトクッキー

柔らかく歯ごたえのある、冷やしても広げてもないチョコレートチップロールアウトシュガークッキーレシピ！

準備時間:20MCook時間: 30メートル合計時間：50メートル

:

• 1 カップわずかに軟化した無塩バター（227グラム）
• 1カップ詰め黒糖（200グラム）
• グラニュー糖1/2カップ（100グラム）
• 大きな卵2個（100グラム）
• バニラ小さじ2（10グラム）
• 塩小さじ3/4（4グラム）
• ベーキングパウダー小さじ1/2（1グラム）
• 3 1/2カップ（または4カップ）万能粉（490-560グラム）
• 3/4カップミニチョコレートチップ（130グラム)

指示:

1. シリコーンの天板または羊皮紙のペーパーが付いている350F.Lineの天板にオーブンを予備加熱して下さい。
2. バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。 あなたが任意の黒糖塊を持っている場合は、それらを粉砕またはそれらを引き出す必要があります。 （彼らはあなたの焼いたクッキーに奇妙な凹みを作ります。)あなたの黒糖が特に群生したら、混合ボールにそれを加える前に約30秒のためのそれを電子レンジでレンジで温めなさい。 それは滑らかにブレンドするのに十分なそれを柔らかくします。
3. 卵とバニラを加えてよく混ぜる。
4. 塩とベーキングパウダーを加えて再び混ぜる。
5. 小麦粉3 1/2カップを加え、よく混ぜる。 あなたが一晩生地を冷やすつもりなら、ここで停止するか、それを焼くために別の日を待つだけです。 あなたはすぐにそれをロールアウトしようとしている場合は、小麦粉のカップの別の半分を追加し、再び混ぜます。
6. ミニチョコレートチップスを軽くかき混ぜる。
7. 生地をロールアウトし、必要に応じて形状をカットします。
8. 350Fで焼く。1/4″の厚さに転がす場合は、約7-8分間焼く。 あなたが3/8″厚さに転がるならば、約10-12分間焼く。

あなたはこのレシピを作ったのですか？

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レシピジェネレータを使用して作成

メトリックスコンバージョンの一部がオンラインで見つけたものと異なるのはなぜですか？ –私は私のように重量を量りますgo…so つまり、私はおそらく成分を測定するための標準的な承認された方法とは異なる測定を意味します。 私はあなたがオンラインで見つけるチャートと並ぶために私の変換のためよりも、それが必要として動作するように、このレシピのために、より重要
私は普通のチョコチップしか持っていませんが、これらはでこぼこになりますか？ –クッキーを逆さまに焼いてみてください！ あなたがそれらを裏返すと、新しいトップは完全に平らになります！
生地が柔らかすぎる！ どうすればいいですか？ –あなたの生地が柔らかすぎる場合は、生地が混合ボウルの側面から離れて引っ張るまで、一度にもう少し小麦粉1/2カップを追加してみてください。 また。.. あなたが住んでいる場所で非常に暑く、バターがわずかに軟化するのではなく室温だった場合は、実際に生地をロールアウトする前に10分間冷蔵庫です
生地が乾きすぎ！ どうすればいいですか？ –この生地が乾燥する2つの最も一般的な理由は次のとおりです。
1）大きな卵を使用していません。 それはどのような違いを作るのは驚くべきことです。
2)あまりにも多くの小麦粉を使用しています。 私はあなたがレシピが求める以上のものを使用したと言っているわけではありませんが、このレシピはボリュームではなく重量で書かれているので、標高と湿度に応じてより多くの小麦粉を追加するかもしれません。 次にこのレシピを作るときは、1カップ以下の小麦粉から始めて、ちょうどいいまで小麦粉を加えてみてください。 しかし、あなたはまだあまりにもこのバッチを保存することができます！
幸いなことに、両者の解決策は同じである–卵をボウルに割り、一緒に泡立てている。 生地が再び一緒になるまで、乾燥した生地に一度に少し混ぜる。
塩漬けまたは無塩バターを使用する必要がありますか？ –私たちは科学について純粋に話している場合-それはこのレシピでは問題ではありません。 それは純粋に個人的な好みです。 あなたが普通のために達するバターを使用してください。 ちょうどもう少し塩との事を愛することを知っていれば-塩漬けされたバターを使用しなさい。 あなたは一般的にレシピで塩を減らす人であれば-無塩バターを使用しています。
このレシピは何個のクッキーを作りますか？ –このレシピの収量は異なります。 それはあなたがあなたのクッキーをどのように厚く転がすかに依存します。 私は約3ダースのクッキーを得ることができます私は1/4インチの厚さでそれらをロールバックし、3インチ幅のクッキーカッターを使用するとき。
いつ完了したかを知るにはどうすればよいですか？ –クッキーの表面を見る。 生地が焼き始めると、バターは溶け始め、クッキーの表面に光沢のあるまたは”濡れた”外観を作り出します。 それが焼き続けると、クッキーの外側の端は乾燥して見え、真ん中の濡れた場所は収縮します。 中間のその光沢がある”ぬれた”点が消え、クッキーの全体の表面が乾燥しているとき–あなたのクッキーはされる!
私のクッキーは焼いた後に乾燥した味がします-何が間違っていますか？ –それはいくつかのことかもしれません。
1)少し焼き過ぎているかもしれません。 私はアイシングの表面を見て、中央の光沢のあるスポットが光沢のあるのではなく乾燥して見えるとき。.. 私は彼らが終わったことを知っています。
2)小麦粉を少し使いすぎているかもしれません。 あなたのバターが最初に暖かかった場合、生地は柔らかく見えるでしょう、そしてあなたがそれをしないようにするためにより多くの小麦粉を加sticky…it 乾燥してしまいます。 または、生地が座っている時間の量のためにあまりにも多くの小麦粉を追加することがあります。 -レシピは小麦粉の二つの異なる量を持っている理由です。 生地が座っているように、小麦粉はより多くの水分を吸収し続けます。..生地をより乾燥させる。
このクッキーはどれくらいの期間有効ですか？ –それはそれらがどのように保存されているかによって異なりますが、一般的には、これらのクッキーは室温で約7-10日間新鮮な味を期待することがで
これらのクッキーにはどのような風味のアイシングを使用すべきですか？ –私はこれらのクッキーとバニラ、アーモンド、またはキャラメル風味のアイシングを試 これらの味のエキスの何れかとまっすぐにあなたの規則的なアイシングの調理法のflavoringを取り替えることができる。