チーズとオニオンのエンチラーダ

BY admin

| 1月 8, 2022

Pinterest
Twitter
Yummly

チーズとオニオンのエンチラーダ-簡単な、温暖化、おいしい食べ物を証明する30分の食事は複雑である必要はありません。この本格的なメキシコの古典は、平日の夜の夕食のために十分に簡単です。

チーズとオニオンのエンチラーダにチーズを振りかける

私は鋭い長期記憶を持っている人に畏敬の念を抱いています。あなたはタイプを知っている、彼らは彼らがやっていたと5歳で考えて正確に再集計することができ、彼らはあなたに彼らのベビーベッドのシートの色私はしばしば彼らがそれを偽造しているのだろうかと思います。しかし、とにかく、私はそのような記憶を持っていません。私は広いブラシストロークとぼやけた印象の偉大な帯状のものを覚えています。それはこれらのチーズとタマネギのエンチラーダとの方法です。私は鮮やかにそれらを覚えていますが、あまり詳細ではありません。

チーズとオニオンのエンチラーダのパン

私の夫と私が結婚した後、私の両親は私たちが私たちの最初の小さな家を買うのを助けました。それは最南端のメイン州の沿岸道路の肘の曲がりに沿って右でした。私たちは、それ自体が外洋に面したぼろぼろの小さな18世紀の墓地を見落としていた荒涼とした白い会衆派教会の隣にいました。私たちのような他の小さな家の中に散在していた歴史的な革命時代の大邸宅は、ゆっくりとしかし確実に塩辛い風と氷の冬に屈していました。

DSC_0015-001

私たちはそこに住んでいたのは、人生とキャリアの現実が私たちを動かし、より実用的な場所に移動する前の短い時間だけでした。そして正直に私はその短い期間からの生命の親密な細部の非常に多くを述べることができないが、私はチーズ及びタマネギのenchiladasを覚えている。彼らはそれらのニューイングランド年の激しい寒さと濡れたと私の心の中で絡み合っています。

DSC_0023-001

そのような天候では、あなたは何のために遠くに行くことはありません。しかし台所を貯蔵しておくことをどうにかしなかったら十分に空腹なら、夕食のために賭けるために爽快である場合もある。私たちのお気に入りの場所の一つは、テーブルのカップルだけで小さな小さなレストランだったし、雪が深すぎる場合、必要に応じて私たちは家に歩私が覚えているのは、女性がグアテマラ出身だったということだけです…またはグアダルーペ？グアダラハラ？私はわからないが、彼女は小さなキッチンから本物のメキシコ料理を提供し、何とか私たちは彼女を発見し、それは私たちの冬のたむろになった。私たちはいつも厚いメキシコのホットチョコレートのマグカップを伴って、彼女のチーズとオニオンエンチラーダを食べたように窓は永久に蒸私はそれがメニューで最も安いものだったに違いないと推測しています。私達は私達のオーバーコートを保ち、私達のブーツは溶ける雪の川を滴らせた。それは魔法だった。

DSC_0026-001

これらのエンチラーダはまったく同じ味がします。彼らはとても全く単純だから、それは、巨大な驚きではありません。もちろん、先日レッドチリソースを作った後、私が最初に考えたことでした。私はいつも缶詰でそれらを作っているので、自家製のソースは、新しいレベルにこれらを取りました。あなた自身の鋭いチェダーをすりおろしたり、本物のチーズのミックスを使用することができますが、真実は私が通常、事前にすりおろしたものの袋をつかむ、メキシコのブレンドは完璧に動作します。私の夫は、明らかに私のようにメモリに添付されていない人は、通常、彼の中に鶏を求めます…そして時折私は伝統を破り、黒オリーブを追加します。

最も永続的な食べ物の思い出のいくつかが、最もばかげた単純な料理に戻ってどのようにトレースするかは興味深いことではありません。これらのエンチラーダについて複雑なものは何もありません…コーントルティーヤは、チーズとスモーキーソースと融合し、ほぼプリンのような一貫性になります,非常に中央にタマネギのわずかなクランチと. それは記憶の有無にかかわらず速く、容易な変化の慰めの食糧、である。

Reader Rave~

“検索後にレシピが見つかりました。シンプルでおいしい、私が探していただけのもの。お疲れさまでした。. 私はこのようなより多くのレシピのためにあなたのサイトを見て”～ディーアン

レシピボックスに追加するレシピボックスに移動

印刷

3.19 48票から