“トップシェフ”受賞者Melissa Kingは自分のやり方で成功を定義しています
トップシェフのシーズン12でのMelissa Kingの経験は、成功したキャリアへの道を築くのに役立ちました—そしてシーズン17の勝利。
どのように誇らしげに、大声で喜びの涙を泣く彼の国の旗の色に身を包んでいるイタリアの肉屋を作るのですか？ シェフのメリッサ-キングなら、ティラミスを作るが、苦いエスプレッソをあなたの子供時代の香港ミルクティーの思い出に置き換えて、それを個人的にする。
ダリオ-チェッキーニにとって公平であるために、トスカーナの町バルガの上の霧の山のホテルでシーズン17フィナーレのテーピング中にキングの最終コースを （私は泣いていない、あなたは泣いている！）テレビのライトが明るく輝いたとき、キングは彼女の生い立ちの物語と味を一緒に織り、イタリアの食材と正確な技術を使用して、各料理と勢いを構築し、明確に他のファイナリストから彼女を離れて設定した四つのコースメニューを作成することによって、彼女の二つの競合他社を破りました。
“私は今それについて考えて鳥肌を得ている、”王は最近私に言った。 “私は私の食べ物のエネルギーをチャネリングし、あなたのすべてに私の本当の、本物の自己を提示しました。 ダリオがそれを食べること、そしてそれがその感情を誘発すること、そして私がどこから来ていたのかを彼が理解することはとても美しかった。 それはすべてを一緒にもたらしました。”
広東人の母親と上海人の父親の間にロサンゼルスで生まれたキングは、サンガブリエルバレーで育ち、キャンプトンプレイス、ルーチェ、ザ-リッツ-カールトンのダイニングルームなどのキッチンでベイエリアを通って、ロン-シーゲルと一緒に生まれました。 肉屋とプライベートシェフとしてスティントした後、キングはブラボーのプロデューサーから電話を受け、ボストンのトップシェフシーズン12キャストに参加し、そこで決勝戦に向かった。 ミシュランの星を獲得したキッチンを率い、アメリカの料理研究所を含む彼女のクラスのトップにいたにもかかわらず、彼女はカメラで料理を大
“私は私の人生のほとんどを痛いほど恥ずかしがり屋だった”と彼女は言った。 “私は妹の結婚式でスピーチをすることができませんでした。 あなたは私の別の側面を参照してください—より成長している誰か。 私は両親に何かを証明しようとしていました。 今回は、私は私のためにそれをやろうとしていました。”
私は第11話の撮影中に、カリフォルニアの象徴的なレストランMichael’sでKingの自信を味わった。 彼女は近くのサンタモニカファーマーズマーケットから果物を選んだ、と料理のためのインスピレーションは、漆塗りのチャーシューから来た。
“その料理は、彼女の強みが輝く場所の最も完璧なディスプレイだった、”ブルックウィリアムソン、トップシェフシーズン14の勝者は、マイケルのでジャッ “彼女の最大の強みは、特定の成分や味や概念に焦点を当て、それを過度に複雑にすることなくフォロースルーする自信を持っている彼女の能力です。”
カリフォルニアのシェフやトップシェフの出場者として、WilliamsonとKingは友情を結び、サンフランシスコのコメディフェスティバルClusterfestのようなイベントでコラボレーションになることがある。
ウィリアムソンはロサンゼルス周辺でレンガとモルタルのレストランを運営し続けていますが、キングは今、国内で最も高価な都市の一つでシェフになることの意味を再定義することに成功しました。 彼女のプロジェクトには、ポップアップディナー、サンフランシスコのアイスクリームメーカー Humphry Slocombe（最新のフレーバー：香港ミルクティーアイスクリーム）とのブランド; そして、Lgbtqシェフの先駆者としての彼女の役割に誇りを持ってうなずきます—誇りをテーマにした帽子のコレクションは、Lgbtqの若者に危機介入サービスを提 （後者の両方は彼女の個人的なウェブサイトで利用可能ですが、chefmelissaking.com、あなたはまた、彼女の料理教室にサインアップすることができます。)
これは、イベント、製品ライン、およびパートナーシップの新しい経済は、シェフがもはや一つのキャリアトラックに従う必要がないこ “私の人生は、私がレストランを所有し、シェフになり、ミシュランの星を取得したいと思って育った。 それは世界がそんなに広大でオープンになったことをトップシェフとの私の経験までではありませんでした。 好きなことは何でもできる”そして、彼女はショーのフィナーレの間にトスカーナでやったのと同じように、王は彼女の話を彼女の方法を書いています。 “私はそれが成功したシェフであることが何であるかの私自身のバージョンを作成することがで”
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レシピ：香港ミルクティーティラミス
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