ニューヨークの最高のモッツァレラの御用達から、新しいカフェ

その原始的な乳製品は、エレガントでクールでsleeklyデザインされたDi Paloの新しいスペースの カラーラ大理石のカウンター、スレートの床、再生された木製の壁、クリーム色の革の宴会で、それはセクシーなモダニズムのイタリア映画のセットに似ています。 “私たちは、新しい世代に物語を関連付けるために、新しいトレンドで伝統を維持したい、”ジェシカ*ディ*パロ運河、マリーの娘と彼女のいとこサムとケイトリン*ディ*パロ（ルーの子供たち）と一緒に、ワインビジネスと新しいオステリアの背後にある原動力である、第五世代ディ*パロは述べています。

“私の息子サムはインゴ-マウラーに夢中です”とルーは言います。 父親を溺愛している彼は、次の世代がその野心と欲望を表現できるようにすることが各世代の仕事だと考えています。 「家族はすべてです」と彼は言います。 正面玄関の上には”C.Di Palo”と書かれた看板があります。”私の祖母は、”ルーは説明しています。 「彼女は1956年以来いなくなっていますが、彼女の精神はここにあります。”

初期の覗き見のために、長年の顧客で隣人であるLinda Schulze、彼女の夫、写真家John Matturriは1979年に近くのロフトを購入しました—”あなたは他の場所でこの食べ物を手に入れることはできません。 ディ-パロが近所を離れるなら私たちは近所を離れる”

ニューヨークでは、何かが取り壊されるたびに泣き叫び、うめき声を上げ、クヴェッチとうめき声を上げますが、何かがエッジを失ったときにも同様に苛まれています。Di Palo’sは、過去と現在の間で微妙にバランスが取れているように見える数少ない機関の一つであり、地元の歴史が重要で深く走っている場所です。 モット通りに少し戻って目を細め、または”ゴッドファーザー”を見て、あなたは131モットの前でオレンジを購入ヴィトコルレオーネとしてマーロンブランドを見ることができます。 ルーは母親がモッツァレラを作っていることを思い出し、”このボサボサの男が入ってきて、彼女は彼が映画の乗組員から来たことを知っているので、間違っている多くの詳細があり、彼はそれを変更する必要があると彼に伝えます。 私は彼女に言う、”あなたはそれが誰だったか知っていますか、ママ？”それはフランシス-フォード-コッポラだった。