ニンニク
赤ちゃんはいつニンニクを食べることができますか？
ニンニクは、赤ちゃんが固形物を始める準備ができたらすぐに導入されることがあります。これは一般的に生後6ヶ月前後です。
多くの人々は、当たり障りのない食べ物が赤ちゃんに最適であると信じていますが、この文化的神話を裏付ける証拠はありません。 実際には、世界中の人々は、彼らの固体の旅の早い段階ですべての果物や他の風味豊かな食品を紹介しています。 ある研究では、赤ちゃんがより長く看護し、ニンニクを摂取した母親からより多くの母乳を摂取することさえ分かった。1
ニンニクは中央アジア原産で、呼吸の改善から下痢の緩和まで、さまざまな薬用目的で長い間使用されてきました。 料理では、”ニンニク”を呼び出すほとんどのレシピは、電球を構成する芳香族の白いクローブを指しています。 しかし、新鮮なニンニクの茎（”scape”と呼ばれる）も食用です。 長い、巻き毛の緑の茎は、栽培シーズンの初めにgreenmarketsでポップアップし、農家が球根を落とすのではなく、植物がscapesを成長させるのを防ぐためにそれらを切 Scapesは伝統的なニンニクのクローブに敏感である愛する人のために調理するときそれらによい代わりをするクローブよりより少なく断定的、草であると ニンニクのscapesはまた冷却装置で貯えられたとき週の間保ちます!
ニンニクは赤ちゃんのために健康ですか？
ニンニクは、ビタミンB6とC、カルシウム、銅（あなたの赤ちゃんが鉄を吸収するのに役立ちます）、マンガン、リン、セレンなど、開発のこの段階で赤ちゃん
その辛味のおかげで、ニンニクはしばしば少量で食べられますが、ニンニクの毎日の摂取は長期的に有益な結果をもたらします。 文字通り何千ものニンニク消費の利点に関する研究があり、ニンニクが本当にスーパーフードであることをまとめて示しています。 赤ん坊のために、ニンニクは健康な血循環および釣り合った血糖を支えるのを助けます。 また、体内のほぼすべてのシステムを助ける抗炎症特性を含み、風邪や感染症を引き起こすバグを殺すのに役立つ強力な抗菌特性を提供します。
生のニンニクは特に腸に有益ですが、赤ちゃんに不快感を与えないように少量で導入するように注意してください。 そして、あなたが黒ニンニクに遭遇した場合、それを購入！ 黒いニンニクは老化させたニンニクで、いくつかの有利な酸化防止剤を含んでいます。 時間の間挟まれたとき、ニンニクの粉はflavoring食糧のための全く適切な代わりであり、ある栄養素を、余りに提供する—より少しより新しいか調理されたガーリ
ニンニクは赤ちゃんにとって窒息の危険性がありますか？
一般的な窒息の危険性として記載されていませんが、ニンニククローブは赤ちゃんのために年齢に適した方法で準備されていない場合、リスクをもたら 固体を始めている赤ん坊のための食糧とそれを混合する前に柔らかい一貫性にニンニクをひき、調理することを忘れないでいて下さい。
詳細については、吐き気と窒息に関するセクションを参照し、一般的な窒息の危険性に慣れてください。
ニンニクは一般的なアレルゲンですか？
ニンニクのアレルギーはallium家族の食糧へのアレルギーの人々の場合があるけれども、まれです。 あなたの赤ちゃんがアレルギーの家族歴を持っているか、タマネギに敏感な場合は、ニンニクを導入する前にアレルギー専門医との約束をしてくださ
赤ちゃん主導の離乳で赤ちゃんのためにニンニクをどのように準備しますか？
すべての赤ちゃんは、自分のタイムライン上に開発しています。 以下の準備の提案は情報提供のみを目的としており、小児医療または医療専門家、栄養士または栄養士、または小児の摂食および食事の専門家からの あなたがここで読んだり見たりしたことがあるので、専門家の医学的助言を無視したり、それを求めるのを遅らせたりしないでください。
生後6～9ヶ月：若い赤ちゃんにニンニクを紹介するのに最適な方法は、他の食べ物にニンニクオイルを滴下することです。 ニンニク油を作るには、ニンニククローブのカップルの皮をむき、香りまでオリーブオイルでクローブまたは二つをソテーし、油からクローブを削除します。 そこから、ブロッコリーやカリフラワーのような蒸し野菜にガーリックオイルを加えたり、マッシュポテトに混ぜたりすることができます。
9-12ヶ月齢：あなたの料理に寛大にニンニクを使用し始めます。 オプションは無限大です：マリネでは、ローストまたは蒸し野菜と混合し、ローストして全粒パンに広げたり、簡単なパスタソースのためにバターでソテーしたり
生後12ヶ月から24ヶ月: あなたがあなたの赤ん坊に役立つ皿でニンニクを寛大に使用し続け、ニンニクのscapeのpesto、黒いニンニクのパン、またはaglio e olioのgarlickyパスタ皿のようなより多くのガーリック前方調理法を、探検しなさい。
赤ちゃんの年齢のために食べ物をカットする方法の詳細については、食べ物のサイズ&形状に関するセクションに飛び越えてください。
レシピ: 私の最初のAglio e Olio
材料
- パスタ（エクストラワイド卵麺、リガトーニ、またはziti）
- ニンニク
- オリーブオイル
- パルメザンチーズまたはペコリーノチーズ（12ヶ月+)
指示
- 指示に従ってパスタを沸騰させる。
- パスタが調理されている間、ニンニクの2から3クローブをミンチしながら、中弱火でフライパンにオリーブオイルの寛大なスプラッシュを加熱します。 熱を下げ、香りがするまでニンニクをソテーし、縁を燃やさないように注意してください。
- パスタを水切りし、ガーリックオイルで中弱火でフライパンに加える。 みじん切りハーブの1-2スプーンで折ります。 あなたの赤ん坊が12か月またはより古いなら、味の倍力のためのすりおろしたパルメザンチーズかペコリーノのチーズの振りかけを加えなさい。 提供する前に少し冷やしてください。
味のペアリング
ニンニクは非常に汎用性があります。 鶏肉、ナス、ヤギのチーズ、子羊、肝臓、豚肉、トマト、アンチョビ、キノコ、イワシのような刺激性の食品だけでなく、バジル、ミント、パセリ、タイムのような新鮮なハー
- Mennella,J.&Beauchamp,J.(1993,Dec. 3). Nurslingの行動に対するニンニク風味のミルクへの繰り返された露出の効果。 小児研究、34（6）、805-808。 土井:10.1203/00006450-199312000-00022