バンガーとマッシュ（タマネギの肉汁とソーセージ)

タマネギの肉汁とマッシュポテトとソーセージ–愛情を込めて”バンガーとマッシュ”として知られている–すべての快適な食品の中で最大の一つです。 エンドウ豆の側面との速く容易な夕食のためのソーセージの調理法または手製の肉汁でdouseへの蒸気を発した野菜。

タマネギの肉汁は死ぬためですが、必要なのはタマネギ、ニンニク、牛肉のスープ/ストック、小麦粉の4つだけです。 これで終わりです！

私は英国人にそれを手に持っている、彼らは食べ物のための偉大な名前を思い付く、私は英国人にそれを手に持っている、彼らは食べ物のための素晴ら 泡ときしみ焼きの残り物を揚げた。 スポッティングディック（溝からあなたの心を得る！ それはレーズンがちりばめられたログのような形のプリンです！).

穴の中のヒキガエル–ヨークシャー-プディング-バッターのソーセージ。 （あなたはおそらく得るでしょうので、PSは写真のためにGoogleをしないでください…まあ、あなたが知っています。 穴の中のヒキガエル。 イック！）

とバンガーズとマッシュ。

犬の公園のホームレスの男にタマネギの肉汁を入れたソーセージの容器を渡し、それが何であるかを彼に話したとき、彼の目が点灯しました。

本当に、クリーミーなマッシュポテトとエンドウ豆の義務的な側面で、肉汁の負荷に溺れるソーセージを愛していない人は誰ですか？ （まあ、菜食主義者は私が推測します。 しかし、私は菜食主義者が私のブログを読むことを疑う！)

これは私が夕食のためにソーセージを計画しているときはいつでも心に来る最初のソーセージのレシピです。

なぜバンガーとマッシュと呼ばれていますか？

“Bangers and Mash”は、ソーセージとマッシュポテトの愛情深い英国の俗語で、肉汁を添えて提供されています。 “Bangers”はソーセージを指します–当時、ソーセージは”強打で破裂するだろうので、そのような名前が付けられました！”あなたがフォークで刺されない限り、調理したとき。

オニオングレービー

オニオングレービーは本当にこのソーセージのレシピを作るものです。 タマネギは味を加えるだけでなく、肉汁をバルクアップするので、本当にその肉汁を積み重ねてソーセージを窒息させることができます。

それは作るのが非常に簡単で、ローストラム、ローストチキン、七面鳥のようなもののための肉汁を作ることに変わりはありません:

• ソーセージドリップ-フライパンでソーセージを茶色にし、調理したときに削除します。 パンとオイル/ソーセージジュースのベースに立ち往生茶色のビットは、ソーセージのドリップであり、これらは邪悪においしいタマネギの肉汁への鍵です！

• 玉ねぎとニンニクのソテー

• 小麦粉をオフに調理-小麦粉は肉汁を厚くするものです

• 牛肉のスープ/液体ストックを追加します。 それが加熱されると、それは肉汁の一貫性に濃くなります。

ゴツゴツした肉汁の問題？

ゴツゴツ肉汁を避けるためのトリックは、小麦粉/タマネギの混合物にスープの一部だけを追加し、sludgyペーストを形成するためにかき混ぜることから始 この汚泥は、泡立て器を必要とせずに素敵な塊のない肉汁を作る、残りのスープに、より簡単に溶解します！

ヒント！ BangersとMashの焼きバージョンについては、このソーセージ焼くを参照してください。 それはソーセージが調理していると同時にオーブンで作られている肉汁が付属しています！

バンガーとマッシュのための最高のソーセージ

本当に古典的なバンガーとマッシュの経験のために、あなたはいくつかの大きな、脂肪の豚のソーセージを すべての肉である良質のものを探して、充填剤はありません–成分をチェックするか、あなたの肉屋に尋ねてください。

私が使用することをお勧めしない唯一のソーセージは、本当においしい肉汁を作るのに十分なジュースと脂肪を落とさないので、赤身のソーセージです。

低脂肪ソーセージを使用する場合、私は肉汁の風味の欠如のために責任を負うことはできません！! -ナギx

私は良いソーセージのレシピが大好き！

ソーセージは、余分な風味がロードされているので、迅速なおいしい食事への素晴らしいショートカット方法です。 ちょうどそれらを全体調理を超えて考える–肉を絞り出し、ミンチ肉のようにそれを調理！

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それを作る方法を見る

簡単な小さなビデオを見て、これがいかに簡単であるかを見ることができます 作る！ ▲ドーザーファン–ビデオの最後にソーセージをeyeballing彼をお見逃しなく…

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バンガー&マッシュ（タマネギの肉汁とソーセージ）の側面を持つバンガーとマッシュ（肉汁とソーセージ）のクローズアップ)

著者:Nagi/RecipeTin Eats

Prep:5分

Cook:20分

Total: 25分

ディナー

オーストラリア、イギリス

4.9 55票から

4

上記のレシピビデオ。 誰もが良いソーセージのレシピを愛し、これは偉大な英国の古典です！ 愛情を込めてオーストラリアと英国人に”バンガーとマッシュ”として知られている、これは作るのはとても簡単です、あなたは店が肉汁パウダーを買って使

• ▢ 1/2
• 1)
• ▢ 1 大きなタマネギ、半分にして細かくスライスした（黄色、白または茶色）（注2)
• ▢ 2 ニンニククローブ、みじん切り
• 大さじ3小麦粉（プレーン）
• 大さじ2牛肉ストック/ブイヨン（注）3)

奉仕する

• ▢ マッシュポテト

指示

• 中程度の強火で大きなフライパン/フライパンに油を加熱します。 ソーセージを追加し、すべての上にできるだけ茶色になるまで、回し、調理し、を通して調理しました。 調理時間はソーセージのサイズによって異なります-鉱山は約8分かかります。
• 皿の上にソーセージを削除します。 媒体に熱を回して下さい。
• フライパンに残っている大さじ2杯の油が必要です。 あなたははるかに少ないを持っている場合は、バターや油のビットを追加します。
• タマネギとニンニクを加え、金色の茶色になるまで調理する-約4分。
• 小麦粉を加えて混ぜる。
• 牛肉のスープの約3/4カップを追加し、それが汚泥になるようにタマネギに混ぜます。 その後、残りの牛肉のスープを加え、混合するまで混ぜる。
• 煮る,攪拌,肉汁が厚くなるが、あなたが望むよりもわずかに薄くなるまで-あなたがそれを提供するように、それはより厚くなります. 塩とコショウで味付け。
• サイドにマッシュポテトとエンドウ豆と、肉汁をたっぷりとソーセージを提供しています。 （低炭水化物オプション-クリーミーカリフラワーマッシュ)

レシピノート:

1. ソーセージ-あなたが望む任意のソーセージを使用することができ、古典的なバンガーとマッシュは厚い豚肉のソーセージで作られています。 私は写真のいくつかで牛肉を使用し、ビデオの豚肉を使用しました。 あなたが低脂肪ソーセージを使用する場合、彼らは肉汁がおいしいされませんので、調理するときに多くのジュースや脂肪をドロップしません。 2. タマネギ-私はそれが味を追加し、肉汁を記入し、あなたが肉汁でソーセージを窒息させることができるようにそれを作るので、タマネギの肉汁を作るのが しかし、それはオプションです-あなたがしたい場合は、それをスキップすることができます。 3. ビーフブロス/液体ストック-それはより強烈な風味を持っており、それは肉汁に良く深い茶色の色を与えるので、私は本当に牛肉ではなく、鶏のスープで私の肉汁を作るのが好きです。 しかし、あなたが好むなら、あなたは鶏肉を使うことができます-肉汁はより明るい色になります。 4. 一食当たりの栄養、4食分を想定しています。 私は以下に示す合計の593カロリーを占める非常にジューシーな、脂肪の多い豚肉のソーセージを使用しているので、あなたがスリムなソーセージを使用する場合、一食当たりのカロリーは少なくなります！

栄養情報:

サービング:333gカロリー:666cal(33%)炭水化物:7.6g(3%)タンパク質:36.4g(73%)脂肪:53.4g(82%)飽和脂肪:16.6g(104%)トランス脂肪:0.4gコレステロール:147mg(49%)ナトリウム:1703mg(74%)カリウム:632mg(18%)繊維:0.8g(3%)砂糖:1.2g(1%)ビタミンA:50IU(1%)ビタミンC:5mg(6%)カルシウム：40mg（4％）鉄：2.9mg(16%)

キーワード：バンガーとマッシュ、タマネギの肉汁とソーセージ

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ドーザーの生活

彼のいつもの位置にいる人を見てください……そして、ドーザーと料理ビデオでソーセージの彼の生意気な目のボールリングをお見逃しなく！ 😉