ビーガンアイリッシュソーダパンのみ5成分
このビーガンアイリッシュソーダパンは、わずか5シンプルな成分で作られ、30分で準備ができて簡単に酵母
伝統的なアイルランドのソーダパンはビーガンですか?
いいえ、残念ながら、伝統的なアイルランドのソーダパンは、多くの場合、バターミルク、バター、時には卵を含む、乳製品で作られています。 だからアイルランドのソーダパンはビーガンではありませんが、ここで私は30分未満でアイルランドのソーダパンのビーガンバージョンを作る方法を
ビーガンダイエットへの私たちの初心者のガイドであなたのビーガンの旅を開始する方法についての詳細を学びます!
どのようにビーガンアイリッシュソーダパンを作るには?
まず、ビーガンバターミルクを作る必要があります。 これは、しっとりとしたパンの質感を作成するための重要な成分です。 私はビーガンバターミルクを作る方法をお見せしましょう10分. あなたは必要です:
- 酸性成分-それはリンゴ酢、酢、またはレモン汁にすることができます。
- 全脂肪の植物ベースのミルク-豆乳は最もよい質を与えるが、オート麦のミルクおよびアーモンドのミルクは働く。
そして、あなたが必要とするのはあなたの選択の小麦粉だけです、私は素朴な味のために白い小麦粉と白い全粒粉のコンボをお勧めします。 最後に、この酵母を含まないパンを通常の職人のパンとして育てるために、飼育剤として働く重曹。
このレシピを見ての別の方法については、,私のウェブストーリーを見ています:ビーガンアイリッシュソーダパンを作ります.
あなたのアイルランドのパン生地を形作る方法か。
生地のボールを3cm以下の薄い円形の円盤に平らにしなければなりません。 生地が厚すぎると、重曹は酵母と同じ上昇力を持っていないので、パンは単に上昇しません。 また、パンの上に深い1cm(0.3インチ)の十字を切ることを確認してください。 これは完璧なアイルランドのソーダパンの鍵です。
アイルランドのパンと一緒に何を食べるのですか?
ビーガンバターをスープのおかずにしたり、おいしいアボカドトーストを作ったりすることができます。 それはまた甘い込み合いのトーストかサンドイッチに使用することができるおいしいパン、平野または焼かれるである。
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ビーガンアイリッシュソーダパン
成分
- ▢ 3 カップ万能白粉-またはスペルト
- ≤3/4カップ全粒ロールオート麦–または全スペルト以上万能白粉
- ≤1 1/2小さじ重曹
- ≤1/2小さじ塩–オプショ
ビーガンバターミルク
- ▢ 2 大さじリンゴ酢-またはレモン汁または任意の酢
- ≤1 3/4カップ+大さじ2豆乳-またはオート麦ミルクまたはアーモンドミルク
パンをこねる
- ▢ 4-6 大匙万能白粉
指示
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オーブンを220°C(430°F)に予熱します。 羊皮紙の軽くグリースの部分が付いているベーキングトレイを並べなさい。 脇に置いて
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中サイズのミキシングボウルで、リンゴ酢と豆乳を泡立て器。 それはバターミルクのような一貫性に厚くなるまで10分を取っておきます。
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別の大きなミキシングボウルで、必要に応じて小麦粉、重曹、塩を一緒に泡立てます。
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中央に井戸を作り、ビーガンバターミルクを注ぐ.
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最初はへらで生地をかき混ぜるその後、へらで生地を作業することが困難になったとき、ボールを形成するために必要に応じて、より多くの小麦粉を追加し、生地をこねるためにあなたの手を使用しています。
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あなたがボールを作ることができるようになるまで、1または2分の最大のために生地をこねます。 生地が非常に粘着性がある場合は、単により多くの白粉を追加します(最大1/3カップまで)しかし、注意してください,あなたは乾燥した生地を望んでいないか、アイルランドのパンは非常に密で乾燥します. 粘りのある生地は、しっとりとした弾力のあるパンになり、それはあなたが望むものです。
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準備されたベーキングトレイに生地のボールを転送し、高さの最大3cm(1.5インチ)の薄いディスクに生地を平らにします。 これは非常に重要であるか、パンはまったく発生しません。
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パンの上に深い十字架(1cmの深さ、0.4インチ)をカットし、パンの上に余分な白い小麦粉を振りかける/パットします。
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220°c(430°F)、中間の棚で、20-30分または外側が無愛想になるまで焼きなさい。
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スライスする前に1時間冷却ラックに移します。
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パンを室温で3-4日間保管し、水分を保つために清潔なタオルに包んで保管してください。
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プレーンまたはジャムやマッシュドアボカドトースト食べることができます。 または、スープやサラダの迅速な側面として提供することができます。
ノート
白全粒粉: 細かい白い全粒小麦粉ではなく、粗い全粒小麦粉を使用する必要があります。 粗い全粒小麦は液体を十分に吸収せず、パン生地は非常に粘着性があり、同じ結果を達成するためにより多くの白粉を追加する必要があります。
種子とナッツ:ヒマワリの種、カボチャの種、linseeds、ゴマ、刻んだクルミ、ピスタチオ、アーモンドなどのパン生地に種子や刻んだナッツを1/2カップまで追加
甘いパン: カロリー:93kcal炭水化物:18.5gたんぱく質:3.1g脂質:0.6g食物繊維:1.1g糖質:0.5g食物繊維:1.1g糖質:0.5g食物繊維:1.1g糖質:0.5g糖質:0.5kcal糖質:0.5kcal