ビーガングルテンフリージンジャースナップ
あなたはこのホリデーシーズンをお祝いの御馳走をしたい場合は、これらのビーガンとグルテンフリージンジャースナップ 深い甘い味と生姜からの少しのスパイスの両方で–これらは寒い冬の夜にあなたを暖めるための究極のクッキーです。
このバージョンのジンジャースナップは歯ごたえがあり、サクサクではありませんが、私は私の子供と私はそのようにそれを好む両方を見つけます！ これらは、クリスマスに至るまで作るために、あるいはサンタのためのクッキーと（アーモンド）ミルクとして除外するために素晴ら そして、あなたがグルテンフリーと乳製品フリーではない人々に’日を提供している場合でも、彼らは違いを知ることは決してないだろう！ 彼らはとても良いです、私は約束します。 †
免責事項：私はすべてのレシピで潜在的なアレルゲンに注意しようとします–しかし、あなたが知っているように、メーカーは成分配合を変更することがで あなたがアレルギーを持っている場合は、常に消費する前に成分とラベルを再確認してください。
ビーガングルテンフリージンジャースナップを作る方法
これらのクッキーを作るために,あなたはあなたの平均的なクッキーのレシピよりもいくつかのより多くの成分が必要になります–しかし、あなたはおそらくすでにあなたのパントリーに手にそれらすべてを持っています. ここでは、収集したいものです:
- グランド亜麻仁
- お湯
- アースバランスまたは別のビーガンバター
- 黒糖
- 糖蜜
- バニラエキス
- グランドジンジャー
- シナモン
- ナツメグ
- グルテンフリー小麦粉ブレンド
- 重曹
- 塩
- グラニュー糖
あなたはあなたの”亜麻の卵”を作ることから始めます。 あなたは前に一つを作ったことがない場合、それは本当に簡単です–あなただけの少しのお湯であなたの挽いた亜麻を混ぜ、それが五分間座ってみま 食感は非常にゼラチン状になります（私はその言葉が嫌いかどうかを決めることはできません、笑）。 これは、卵のない商品を一緒に結合するのに役立ちます。
あなたはあなたの亜麻の卵が数分間脇に座ってさせている間,あなたはブラウンシュガーと一緒にあなたのビーガンバターをクリームよ,糖蜜,そして、バニラ. それからあなたの小麦粉、重曹、および塩に先行しているあなたのスパイスおよび亜麻の卵で混合しなさい。
あなたはこのように見えるクッキー生地を持っています:
ここから、私はちょうど数分間冷凍庫であなたの生地をポップすることをお勧めします。 あなたはこれをする必要はありません–そして、私は何度も冷やさずにそれをやった–しかし、それはちょうどそれが簡単に生地を転がすことがで
あなたは手で小さなボールに生地をロールバックします。 グラニュー糖の1つの側面を浸し、そしてあなたの天板のそれらのクッキーの球の砂糖サイドアップをplop。 それは次のようになります:
今ちょうどオーブンでそれらをポップし、約10分間焼くと、それはそれです！ あなたの目の前の休日のクッキーの良さの権利。
ビーガン食べる人のための砂糖に関する注意
あなたはすべての動物の副産物を避ける厳格なビーガンであれば、あなたは白砂糖と黒砂糖のビーガンに優しいブランドに目を離さないようにしたいと思うでしょう。 砂糖のいくつかのブランドは、動物の骨からの骨のチャーを含むフィルタリングシステムを使用して処理されます。 あなたがすべての動物製品を避け、それを避けたいのであれば、単に異なって処理されるビーガンに優しい砂糖のブランドを探してください。
役に立つ成分とツール
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このグルテンフリージンジスナップのレシピは一連のものが名物食材やツールをしている場合がありますのでその素材/方向:
- 陽気全体の穀物商品がカートに追加パティシエ粉–これは私の好きなグルテンフリーの小麦粉をベーキング–でもこれらのクッキー。 私は焼き菓子の質感が通常の小麦粉と比較してこれと非常に似ていることがわかります。 それはすべての食料品店で運ばれていないので、それを見つけるのに問題がある場合は、Amazonまたは陽気なウェブサイトを介して注文してください。 （Amazonの現在のボックスは以下とは違って見えることに注意してください。Amazonの写真は単に古いパッケージです）。
- 地上の亜麻仁-あなたは一般的に食料品店でこれを見つけることができますが、何らかの理由であなたがそれを見つけるのに問題があるならば、あ
- 地球バランスの赤い容器–これは彼らの大豆フリー乳製品フリーバターであり、私はほとんどすべての私のベーキングのためにそれを使用しています！
- シリコンベイクマット–私はこれらを十分にお勧めすることはできません。 私は最後の6年間、このキッツィーニセットを所有してきたし、彼らはとてもよく開催されています。 それらはクッキーが調理する前に底であまり茶色にならないことを保障し、また焼けることの後で鍋からクッキーを取除くことを容易にする。 （もちろん、手元にある場合は、代わりに羊皮紙を使用することもできます）。
- キッチンエイドミキサー-これは私が実際にそれを所有するまで、私は必要としなかったと思ったキッチンツールです,笑. 私のクランベリーキッチンエイドミキサーははるかに私のお気に入りのア 私はクッキーを作ることを含むすべてのためにそれを使用します。 あなたは明らかに今のところ代わりに手でかき混ぜるためにハンドミキサーやいくつかの肘のグリースを使用することができますが、あなたの配偶者 （また、ベーキングの私のkiddoのお気に入りの部分は、彼がミキサーをオンにするときです！)
このレシピのアレルゲン
これらのビーガンジンジャースナップは、多くの主要なアレルゲンが含まれていません。 書かれ、私がした成分の選択肢を使用しているように、それは現在です:
- 乳製品フリー
- ナッツフリー
- 卵フリー
- 小麦/グルテンフリー
成分によって、これらのグルテンフリー gingersnapsはまた、大豆成分から自由にすることができます–限り、あなたは（地球バランスの赤い容器のように）大豆フリービーガンバターを選択するように。 また、私が使用するグルテンフリーの小麦粉ブレンド-Jovialの全粒グルテンフリーのペストリー粉–は、大豆の痕跡が含まれている可能性があることをラベルに注 これは、施設内の大豆で他の成分を処理することによる交差汚染の警告です。 重度の大豆アレルギーがある場合は、専用の大豆フリー施設で生産された別のグルテンフリー小麦粉ブレンドを探したいと思うかもしれません。
基本的に、あなたの家族のアレルギーの必要性に合う原料(すなわちveganバター、グルテンの自由な小麦粉)を選んでいる限り–これは可能性としては上の8つの自由な調理法である場合もある。
私はあなたが同じくらい私の家族がやったように、このレシピを楽しむことを願っています！ あなたはそれを試してみる機会を得る場合は、以下のコメントやレシピの評価を残すこと自由に感じてください。
（PS–より多くの休日のクッキーの調理法を捜せば、私の排気切替器の酪農場の自由な砂糖のクッキーを試みることを忘れてはいけない! これらはクリスマスのクッキーのカッターとの作成のために大きいです。)
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ビーガングルテンフリージンジャースナップ
あなたはこのホリデーシーズンをお祝いの御馳走をしたい場合は、これらのビーガンとグルテンフリージンジャースナップよりもさらに見ていません！ 寒い夜にあなたを暖めるのに最適です。
成分
- 1tbspground亜麻の種
- 2 1/2tbspphot水
- 1/2cupearthバランス（または別のビーガンバター）
- 3/4cupbrown砂糖
- 1/4cupmolasses
- 1/2tspvanillaエキス
- 1 1/2tspground生姜
- 1tspcinnamon
- 1/4tspnutmeg
- 2cupsglutenフリー小麦粉ブレンド（私はジョビアルをお勧めします）
- 1tspベーキングソーダ
- 1/4tspsalt
- 1/4カップグラニュー糖（圧延用)
指示
-
オーブンを350度に予熱する。
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小さいボールでは、熱湯と地上の亜麻仁を結合することによって”亜麻の卵”を作成しなさい。 それは数分間横に座ってみましょう。
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一方、大きなミキシングボウルに、地球のバランスを打つ（または別のビーガンbuttewithブラウンシュガー、糖蜜、バニラ。 立場のミキサーは最も容易であるが、手でハンドミキサーかかき混ぜることはうまくも働く!
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ボウルに生姜、シナモン、ナツメグ、亜麻の卵を追加します。 よく結合するためにすべてによいかき混ぜを与えなさい。
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グルテンフリーの小麦粉、重曹、塩を加えます。 混合するまでかき混ぜる。
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生地を冷凍庫に5分間置きます。 その間、シリコーンのベーキングマットか羊皮紙のペーパーが付いている天板を並べて下さい。
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グラニュー糖をボウルに入れます。 冷凍庫から生地を取り出し、ボール（それぞれ約1インチ）に転がします。 グラニュー糖にボールの片側をロールバックし、ベーキングシートの上に砂糖サイドアップを置きます。
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350度で9-12分間焼くか、クッキーが少し平らになるまで、トップが割れ始め、生地がセットされます。 鍋から削除する前に完全に冷却しましょう。 お楽しみください！
レシピノート
栄養分析（クッキーあたりの目安）：117カロリー、脂肪4g、飽和脂肪1g、ナトリウム120mg、炭水化物19g、繊維0.5g、砂糖10.5g、タンパク質1g、ビタミンA：0％、ビタミンC：0％、カルシウム：2％、鉄：3％
栄養分析は、すべてがクッキーに固執するわけではないため、ローリングシュガー大さじ1杯が未使用になることを前提としています。