ビーガン-メレンゲ（風通しの良い、完璧!)
軽く、風通しの良い、完全に甘いビーガンメレンゲクッキー。 かわいいと楽しさと完全に完璧なメレンゲで、その結果ヒヨコマメaquafabaで作られました！
私は長い間ビーガンメレンゲのアイデアに驚いていましたが、今は理由がわかりません。
正直なところ、これらを作ることは信じられないほど簡単でした！
あなたがアクアファバのアイデアに慣れていないなら、私はそれについて教えてみましょう。 数年前、いくつかの天才は、ひよこ豆の缶からの水（塩水）がホイップされたときに卵白のようにかなり正確に行動したことを発見しました。
基本的に豆からのタンパク質は水に浸出し、その水の振る舞いは卵白と非常によく似ています。 だから、卵のようなもののすべての種類のためにその水を使用することができます！
私は実際に私のアクアファバペパーミントチョコレートムースを作ったときに、非常に成功し、前にアクアファバを使用しています！
だから、なぜ私はビーガンメレンゲのアイデアによってdauntedされたのか知っていますが、どういうわけか私はちょうどでした！
しかし、これらはとても美しく出てきました！ だから今、あなたは私は間違いなくいくつかのビーガンレモンメレンゲとビーガンパブロワについて考えてい
ビーガンメレンゲの作り方
これらを作るには、ひよこ豆の缶から水の一部を取り、歯石のクリームと一緒に電気ミキサーに入れます。
歯石のクリームは本当に安定化のために働き、卵白を泡立てている場合に使用するのとまったく同じです。
あなたは上で見ることができるようにそれを素敵で泡状にするためにゆっくりと始めます。
そして、あなたはそれをスピードアップし、あなたが見ることができるように物事は非常にクリーミーで光沢のある取得し始めます！ あなたはそれが鞭のようにゆっくりとあなたの砂糖とバニラを追加し、あなたが素敵で光沢のある硬いピークを持つまで、それを手放す。
グラニュー糖はメレンゲの構造を提供するので、これに最適です。 私は怠惰なビーガンベーカーから非常に有用であったビーガンメレンゲを作るためのいくつかの良いトラブルシューテ
それを羊皮紙の並ぶトレイにパイプして、私の均一性に少し問題があったのを見ることができるように、いくつかは他のものよりもかなり大きい！
その後、250°F(121°C)で45分間焼き、その後オーブンの電源を切りますが、もう1時間は開けないでください。 これは本当に重要です。 あなたはそれがそれを開くことなく、焼成を終了した後、時間のために閉じたオーブンを残します！
今、私は多くのレシピや方法を研究し、いくつかの異なることを試してみましたが、これが私にとって最もうまくいったものです。
メレンゲのような味がしますか？
最終的な結果は、これまでで最も完璧なメレンゲです。 絶対に完璧！ 本当に、完璧な質感と完璧な味。
さて、これは興味深い部分です–オーブンに入る前にメレンゲのミックスを味わうと、ひよこ豆の水を味わうことができ、ひよこ豆の味があります。
だから、この段階では懐疑的かもしれないが、一度焼かれるとひよこ豆の味の痕跡はすべて消えてしまうので、信仰を持っている。
あなたが残っているのは、完璧な甘い風通しの良い軽いクリスピーなメレンゲです。
メレンゲの保管方法
気密容器に入れて保管し、ぼんやりと暑い場合や湿気の多い場合は冷蔵庫に入れてください。
我々は現在湿度が高く、非常に短い時間（15分など）の中で、これらは粘着性になり始め、崩壊したいと思っていました。
冷蔵庫に入れて数秒で完璧に戻りました。 だから、ちょうどそれに注意してください。 高温多湿の天候は、粘着性のメレンゲの崩壊につながります。 従って冷却装置およびそれらの気密の容器はおよそ5日間軽食のために完全にとどまります。
あなたはこれらのビーガンメレンゲを愛するでしょう！ 彼らは:
- ライト
- エアリー
- 完全に甘い
- 簡単で楽しい
- かわいい！
冷蔵庫の気密容器に入れて保管し、約5日以内にお楽しみください。
よりゴージャスなビーガンデザート！
- ビーガンシュガークッキー
- ビーガンホワイトチョコレート
- ビーガンシナモンロール
- カシューアイスクリーム
- ビーガンココナッツクッキー
- ビーガンエナジーボール
だから、あなたはこれらの豪華なビーガンメレンゲをどう思いますかクッキー? 私たちはコメントで知ってみましょうし、また、レシピを評価してください！ ありがとうございます！！！！！！！！
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説明
光、風通しの良い、完全に甘いビーガンメレンゲクッキー。facebook iconprint印刷iconsquares正方形iconheartハートiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheartソリッドiconheart かわいいと楽しさと完全に完璧なメレンゲで、その結果ヒヨコマメaquafabaで作られました！
成分
- 6 大さじアクアファバ（ひよこ豆の缶からの液体）*
- 歯石のクリーム小さじ1/4
- 1/2カップ（100g）白砂糖
- バニラエキス小さじ1/2
指示
- 電気ミキサーのボウルにヒヨコマメの液体（aquafaba）と歯石のクリームを置きます。
- 低速で開始し、泡立つまで泡立てます。
- その後、白と光沢のある硬いピークが形成され始めるまで徐々に速度を上げます。
- 速いスピードで泡立てながらゆっくりと砂糖を加えます。
- 光沢のある硬いピークが形成されるまで鞭打ち続けます。
- オーブンを121°C(250°F)に予熱します。
- ベーキングトレイを羊皮紙で並べる。
- メレンゲのミックスをクッキーの形にパイプし、羊皮紙の裏地のトレイに入れます。 代わりに、あなたはそれをスプーンすることができますが、私は配管がはるかに簡単であることがわかりました。
- オーブンに入れて45分焼く。 45分後、オーブンをオフにしますが、それを開けないでください（キャップを言い訳しますが、この部分は非常に重要です）。 オーブンをオフにしたままにしますが、一時間それを開けないでください。 それを時間。
- メレンゲを45分間焼いた後、オーブンを開けずにさらに60分間オーブンに座った後、オーブンから取り出します。
- 天候が高温または多湿の場合は、気密容器に入れて冷蔵庫に保管して、最も長持ちする結果を得てください。
注意事項
*この量のひよこ豆の液体は、排水されたときにひよこ豆の1 15oz（425g）缶から得られるものの約半分です。 あなたは残りを捨てるか、他の卵の交換の目的のために、またはビーガンメレンゲの別のバッチのためにそれを使用することができます。
*レシピは少し狂気から適応しました。
- カテゴリー:デザート,グルテンフリー
- 方法:焼く
- 料理:ビーガン
カロリー：6
キーワード：ビーガンメレンゲ