ビールと醸造クイズ

質問：醸造プロセスでは、発酵ステップは砂糖をアルコールに変え、他には何ですか？ 答え：酵母は砂糖をアルコールと二酸化炭素に発酵させます。 質問：一般的に、醸造プロセスの開始時にどの成分が麦芽されていますか？ 答え：大麦はビール醸造の開始時に麦芽プロセスを受けます。 それは水に浸され、発芽させられ、次いで焼成される（または乾燥される）。 ビールは他の穀物で作ることもできますが、そのすべてが”補助”と呼ばれています。”ライ麦、トウモロコシ、小麦はすべて補助穀物です。 質問: セッションビールは、通常、どのような特性を持っていますか？ 回答：セッションビールまたはエールは、アルコール含有量が低く、一般的にABVが5パーセント未満であることが特徴です。 いくつかのビール愛好家は、それが3または4パーセント未満のABVを持っていない限り、ビールが真のセッションビールであるとは考えません。 質問：と呼ばれるマッシュの固体残渣から麦汁を分離するプロセスは何ですか？ 答え：麦汁をマッシュの固形物から分離するプロセスは、焙煎と呼ばれています。 それはまた、麦汁を分離すると呼ぶこともできます。 質問：ビール生産の最後のステップは何ですか？ ともかく: 完成したビールは、流通または販売の前に樽またはボトルに包装する必要があります。 質問：スカンクビールの原因は何ですか？ 答え：過度の光は、ビールがスカンクになる原因となります—つまり、人間の鼻にスカンクの臭いと区別できない臭いを開発します。 紫外線はビール中の分子を変化させ、それらを分解し、硫酸化合物と再結合することを可能にする。 一般的な信念とは対照的に、熱はスカンクされたビールを引き起こさない。 質問:geuzeビールは主に味が…答え:geuzeは主にベルギーで生産される酸っぱいビールです。 質問：ラガーは、ドイツ語の単語から来ていますか？ ともかく: ラガーは、格納するために”を意味するドイツのlagernから来ています。”質問：ギネスはどのスタイルのビールで有名ですか？ 答え：ギネスは1799年以来生産されているスタウトビールで知られています。 質問：ワイスビールはどの穀物から作られていますか？ 答え：ワイスビールは麦芽麦芽とは対照的に、麦芽麦芽小麦から作られています。 ヴァイスビールはドイツ語で「白ビール」を意味します。”