ピーズプディングレシピ

ピーズプディングは、塩辛いハムサンドイッチのためのおいしいスプレッドです。 このレシピは、これまでのところ戻って、それは古典的なよりもはるかに多くのです-それは中世です。

あなたがする場合は、ピーズプディングは、英語の歴史の中で書かれた最も古いレシピの一つである、英国のフムスそれを呼び出します。 このレシピは1500年代にさかのぼります。

それは私が出身地であるイングランドの北東部に由来しています。

私はプリンという言葉があなたを捨てるかもしれないことを知っています、私はそれが間違いなくおいしい広がりであり、デザートとペアにならない （私はあなたがしたい場合を除き、それぞれが自分自身に意味します。)

また、ピーズ粥やピーズポタージュとして知られています。 “pease”は、中英語で使用された単語peaseを形成するために、単数形の”pea”と複数形の”peas”という大量名詞として扱われました。

当時は台所がなかった。 暖炉の上にぶら下がっている大きな鋳鉄製の鍋を描き、毎日の主に野菜と乾燥したエンドウ豆、いくつかの肉（彼らがそれを得ることができれば）を鍋に

彼らは夕食のためにそれを調理し、時には数日間、鍋に残りの部分を残すだろう。 結果はポタージュであり、農民の食事の基本的な要素でした。

お粥をピーズし、一度に数日間鍋に座ってそれの話は、私は貧しい人々と子供たちを楽しませ続けるための単なる方法だったと確信している古い童謡:

何日も前のことだ

この料理は貧しい人の食べ物であり、人々は通常、英国の食べ物は当たり障りのないものであると言いますが、この料理はそれ自体ではかなり当たり障りのないものです。 それは、それが提供されているハムの塩味を相殺するためだけです。

このレシピは伝統的な方法で作られていますが、時間が経つにつれて、ハムホック、タイム、および他の香料をより多くの風味に調理エンドウ豆に加